Ricette del mer, 26 gen 2011

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gio, 27 gen

Ricette

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23:57

Torta di mele ripiena

44 0Salva
Ciao, ieri sera sono entrata casa con l'idea di fare la mia adorata torta di mele ripiena e così ho fatto.In caso è piaciuta, come ogni volta, talmente tanto (...)
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23:50

Pasta al pesto genovese

36 0Salva
Ingredienti:350g di trenette 50g foglie di basilico di Prà50g formaggio parmigiano grattugiato20 g di pinoli70g di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'aglio (...)
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23:48

Carpaccio multigusto

20 0Salva
Il carpaccio è un piatto che presento spesso e volentieri in estate, ma l'altra sera ero in crisi totale, non riuscivo a trovare nessuna idea da preparare per (...)
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23:38

Cappelletti o ravioli? Differenze con pasta ripiena

11 0Salva
Nonna li chiama cappelletti, ma di certo non hanno la forma dei cappelletti. Secondo me sono ravioli, le dico. Mi risponde che li ha sempre chiamati (...)
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23:03

Insalate di stagione con ingredienti freschi e saporiti

21 0Salva
Carpaccio di porcini Insalata di finocchi con cucunci e pinoli Insalata di finocchi con succo di arancia e semi di senape Insalata di mele con germogli di (...)
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23:01

Secondi di carne

20 0Salva
Anatra alla melagrana Arista all'uva Bistecca alla fiorentina Bocconcini di pollo con avocado Bocconcini di pollo con avocado e anans Cannelloni di verza (...)
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22:59

Marmellate e conserve

20 0Salva
Caldarroste sotto alcol Capperi sotto sale Ciliege alla grappa Confettura di pesche allo zafferano Curd di fragole Dulce de leche Estratto di vaniglia Fragole (...)
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22:57

Focaccine di patate con hummus

12 0Salva
Allora con questa ricetta niente di nuovo, ma queste focaccine mi sono venute talmente buone che ho deciso di pubblicarla! Ingredienti: 400 gr di farina 00 200 (...)
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22:57

Minestre, zuppe e vellutate

25 0Salva
Crema con scarola, uvetta e pinoli Crema di broccoli al timo Crema di broccoli e acciughe Crema di ceci e surimi Crema di fave con pancetta croccante Crema di (...)
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22:56

Torta di compleanno fatta in casa

14 0Salva
Una tortina per il mio compleanno.Amici blogger, mi sembra una vita che non scrivo… troppi impegni in questo periodo mi portano lontano da voi tutti.Torno a (...)
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22:40

Legumi: ricette di lenticchie, ceci, cicerchie e altri

23 0Salva
Bruschette con la roveja Cappuccino di lenticchie e cornetto con cotechino Cestini con purè di lenticchie e cotechino Insalata di cannellini con gamberetti e (...)
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22:36

Tiziano Terzani: Un altro giro di giostra

32 0Salva
“C’era qualcos’altro lassù che col passare del tempo divenne per me sempre più importante: il silenzio. E’ un’esperienza a cui non siamo più abituati. Lassù (...)
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22:22

Zuppa di ceci velocissima

16 0Salva
Ma tutti i giorni una zuppa o una vellutata? ma si può? mi rendo conto che nella mia cucina si zuppa un po’ troppo, ma con questi giorni freddi uggiosi e anche (...)
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22:19

Vellutata al tartufo in crosta di sfoglia

14 0Salva
Questa è veramente l’emblema delle ricette chic express, facile e velocissima e veramente d’effetto!!! Immaginatevi la figura quando si serve in tavola una (...)
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22:19

Torta di semolino di Pellegrino Artusi

38 0Salva
Causa estrazione di due denti del giudizio di mio figlio, ieri sera ho dovuto preparare qualcosa di morbido. Nella mia mente è affiorato un ricordo (...)
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22:17

Pizza e fantasia!

12 0Salva
APPASSIONATI DEL GUSTO,CIAO!!!Oggi a Napoli è una bellissima giornata,fredda, ma con un cielo azzurro ed un sole disegnato alto nel cielo.Da casa mia,ogni (...)
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22:16

Pollo al forno alla pizzaiola

19 0Salva
Questa ricetta l'ho importata pari parida mia suocera e praticamente si è insediata nel mio ricettario prediligendola 8 volte su dieci quando si tratta di (...)
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22:15

Vellutata con gnocchetti morbidi al taleggio

13 0Salva
1 cespo di scarola1 patata 1 cipolla170 gr di taleggio1 dl di latte70gr di farina1 uovosale Stufate una cipolla e un cespo di scarola, lavato e tagliate a (...)
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22:07

Muffin al farro con carote mele e semi di zucca

28 0Salva
Una coccola per le colazioni invernali. Il freddo persiste e la mattina presto, quando è ancora tutto buio, è durissssima abbandonare il tepore delle (...)
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21:46

Eliche e quadrotti di sfoglia

19 0Salva
Avete presente tutti i ritagli di pasta sfoglia che avanzano sempre, quando si usano le sfoglie pronte già stese? Spesso non ho tempo per riciclarle e ahimè (...)
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21:43

Lumaconi con pomodorini e pesce spada

13 0Salva
Ve li ricordate questi gustosissimi pomodorini? Mi hanno fatto subito venire voglia di pasta!! Dal gusto estivo e fresco, un primo piatto che in qualche modo (...)
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21:43

Arrosto di vitello con prosciutto e patate

43 0Salva
La foto è orrenda lo so, ma mi sono ricordata di farla all'ultimo, e ormai era impiattato senza badare al come. Inoltre c'era poca luce.. insomma, questo è! Ma (...)
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21:43

Crema di finocchio con polpette di salmone

9 0Salva
Metto un sacco di etichette perchè potete variare la ricetta utilizzando una cosa o l'altra, e in base alla quantità, farne un piatto unico, un primo, un (...)
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21:43

Crema pasticcera di Luca Montersino

62 0Salva
Noooooo! Ho appena scritto un post lunghissimo su sta crema e mi si è cancellato tutto mentre cliccavo su "pubblica post"... Ci riprovo! Dicevo.. io l'ho (...)
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21:43

Finger carciofi e uova

15 0Salva
Qualche tempo fa Gianfranco ci ha proposto durante un corso, una sorta di "destrutturazione" di una quiche ai carciofi, composta da un bicchierino con un fondo (...)