Ricette del sab, 22 ago 2009

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dom, 23 ago

Ricette

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09:02

Mafalde fresche al limone

86 0Salva
Rivisitazione vegan di una ricetta “classica” di casa mia: gli spaghetti al limone, perfetti per una cena gustosa, veloce e anche d’effetto con gli ospiti (...)
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05:23

Risotto con taleggio e pere

64 0Salva
Per l'inaugurazione della nostra cucina ho preparato una prelibatezza. Avevo comprato un pezzo di taleggio a peso d'oro e, dato che Sara ama il risotto, e (...)
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23:12

Ricordo di Venzone

56 0Salva
Siamo a Venzone, un paese in Provincia di Udine, famosa per le mummie che qui si trovano custodite vicino alla chiesa, ma ancora più famosa per il terremoto (...)
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20:56

Hummus con spinaci

53 0Salva
Questa sera non voglio proporre una vera e propria ricetta, ma più che altro un abbinamento particolare, tipico della cucina indiana: ceci e spinaci.
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08:52

Confettura di pesche fatta in casa

50 0Salva
Prima esperienza di confetture… Sì, bello il risultato, ma data la durata della procedura, non so quando sarà la prossima.. Lavare le pesche, tagliarle e (...)
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19:42

Pane e Panini ai semi di lino e Bibbia del Pane

39 0Salva
Non so cosa mi ha preso con questo caldo, ma mi e’ venuta una voglia incontrollabile di sfornare pane e panini e far andare il forno! E anche questi sono (...)
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16:50

Petto di pollo al limone

38 0Salva
Ingredienti (per 2 persone):1 petto di pollo1 limone1 bicchiere di brodo vegetale1 o 2 cucchiai d'olio d'oliva1 cucchiaio di amido di mais1 spicchio di (...)
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12:20

Melanzane sott’olio

37 0Salva
eccomi qua tornata fresca fresca (‘nzomma,col caldo opprimente di bulagna,mica tanto) dalla Calabria,vi posto una ricetta ultratipica (che mia mamma mi detta (...)
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19:19

Draniki bielorusse con amore

35 0Salva
I "draniki" (драники) sono delle frittelle di patate tipicamente bielorusse. Oggi, insieme a Sergey, che è con noi in questi giorni, le abbiamo provate su sua (...)
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10:08

Yogurt al naturale fatto in casa

32 0Salva
In India ero abituato a mangiare lo yogurt fatto a casa. Yogurt con le paranthe, il pane fresco e croccante arrostito con un po’ di olio, era il mio favorito (...)
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18:36

Brandade di merluzzo con pesce bianca

32 0Salva
Salt cod can be hard to find. It takes some considerable time to prepare and, plus, codfish stocks are dangerously depleted. So what is a brandade maven like (...)
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21:50

Burger triproteico

32 0Salva
Ecco la mia prima ricetta… Ingredienti x 6 porzioni 1 grossa cipolla di tropea 1/2 pane tipo shuttelbrot ( integrale al cumino e finocchio) raffermo 150 g. (...)
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15:15

Tofu al sesamo, ricetta vegetariana

30 0Salva
In questi giorni di caldo atroce è ben difficile pensare a qualcosa da mangiare che necessiti della benché minima cottura. Tuttavia ci sono certi sfizi per cui (...)
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05:00

Cozonac Coronita Angelica

28 0Salva
Angelica ,creata da le famose sorelle Simili,questo dolce si prepara di solito con uvetta ,ma e molto buono anche in questa variante con ripieno di frutta (...)
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11:50

Solitudine: ricetta per piatto unico con legumi

28 0Salva
"Mangio un poco di cena seduto alla chiara finestra.Nella stanza è già buio e si guarda nel cielo.A uscir fuori, le vie tranquille conduconodopo un poco, in (...)
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11:20

Melanzane ripiene

26 0Salva
Melanzane Ripieneby La via delle spezieIngredienti:melanzane;olio di semi di girasole;olio e.v.o.;1 spicchio di aglio;prezzemolo;sale;peperoncino;capperi;polpa (...)
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13:48

Crema al cioccolato fondente

25 0Salva
Ingredienti:330 ml. di latte, 150 ml. acqua , 140 gr. di zucchero, 75 gr. farina 00, 50 gr.cacao amaro, 70 gr.cioccolato fondente, una noce di (...)
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18:41

Treccia profumata all'origano

23 0Salva
Oggi alle 9.03 è nata Alessandra, la prima figlia di due cari amici Serena e Marco....mi piaceva condividere con voi tutti questa splendia notizia e augurare (...)
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13:03

Insalata di farro e ceci

21 0Salva
Bhe se date uno sguardo agli ingredienti vedrete che è molto più di un'insalata di farro e ceci... A dire la verità è molto ricca ma anche goduriosa. Le (...)
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17:06

Acqua e menta

21 0Salva
E dopo giorni in cui la temperatura ha sfiorato i 38 gradi e mentre Alex si disseta con lime e cetriolo...io mi rinfresco con acqua e menta, in attesa del (...)
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18:31

Agnello con frutta essicata e riso pilaf alle carote del Turkistan

21 0Salva
In attesa che i chiles e tomatillos del mio orticello lillipuziano siano in numero sufficiente per poterli sacrificare come meritano, mi consolo esplorando le (...)
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10:30

Partenza per Palinuro: viaggio alle 6 del mattino

18 0Salva
E si ragazze questa volta ci siamo davvero si PARTE!!!!! Domani mattina alle 6 siamo in viaggio.....la nostra macchina sembra quella di Fantozzi carica fino (...)
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18:28

Machbous con riso speziato ai gamberetti

16 0Salva
Il bello di frequentare diverse culture gastronomiche consiste anche nel riconoscere le tecniche di cottura che paesi apparentemente distanti hanno in comune, (...)
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14:42

Onigiri allo zafferano

15 0Salva
Ieri mi è venuta una voglia matta di “giapponeseria”, e mi sono preparata un lunch box per due che poi abbiamo mangiato a casa di un amico! So’ tutta matta (...)
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10:27

Crostone mediterraneo

10 0Salva
Che si fa quando il panettire di fiducia ( non sono brava come voi a sfornare pagnotte ) chiude per ferie ed il “sostituto” non soddisfa le esigenti pretese (...)