Ricette del mar, 30 dic 2008

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Ricette

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12:40

Pane con farina di kamut

96 1Salva
Il mio pane preferito continua a rimanere il No Knead Bread, ormai faccio modifiche tutti i giorni e viene sempre più buono, ma ha un unico neo, se lo vuoi (...)
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12:43

Pane Brioche con la Macchina del pane

109 0Salva
E' una settimana buona che in casa nostra gira indisturbata l'influenza. Prima Andrea adesso io e ancora Andrea. Ci passiamo i germetti, che allegri non hanno (...)
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12:42

Bossolà bresciano

80 0Salva
L'avevo detto qui che ci avrei provato ed essendo cocciuta come un mulo ho iniziato l'avventura!Venerdì sera scelgo una ricetta tra le tre che gentilmente mi (...)
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12:35

Torta salata con carciofi e prosciutto cotto

67 0Salva
In queste ultime due settimane siamo stati colti da un'ondata di influenza. Per primo Marco subito raggiunto da Andrea che non volendo farsi mancare nulla si è (...)
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12:39

Gnocchi di pane della nonna

67 0Salva
La mia nonna Teresa quando mi vedeva giù mi preparava dei piattini da leccarsi anche le orecchie, piattini che ovviamente per la quantità di grassi non (...)
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12:47

Zuppa cremosa di patate salmone e aneto

66 0Salva
Ad essere sinceri in casa nostra la crema di patate per eccellenza è quella di Comidademama, Andrea la chiama la pappa di latte e di stelle. L'altro giorno (...)
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14:50

Risotto alla parmigiana con riduzione al Barbera

26 1Salva
Mi dico, e mi sorprendo mentre mi parlo: e se provassi a fare una bella riduzione di vino?Tanto lo so che mi rispondo di si.Sono un interlocutrice (...)
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12:47

Gnocchi di castagne e zucca

55 0Salva
Quando preparo qualcosa di nuovo e voglio capire se è veramente buono ed è postabile il mio critico è il piccolino di casa. Andrea è un vero buongustaio e di (...)
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12:47

Risotto con chicchi di melagrana, caprino e pistacchi di bronte

50 0Salva
Ed ecco il mio risotto che partecipa ad Iron Blog.Aspetto la decisione dello chef Oldani e vi confesso che è un emozione forte!Ingredienti:320g di riso (...)
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19:53

Ravioli fatti in casa con ripieno di ricotta e spinaci

46 0Salva
Dopo tutte queste mangiate ci vuole proprio un piatto leggero.......si fa per dire, io ho cercato di renderlo il più leggero possibile. Un po di tempo fa (...)
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12:48

Finto strudel per la zia Marina

44 0Salva
Tempo fa una delle mie due zie mi chiese la ricetta dello strudel. Purtroppo a me lo strudel non piace, o meglio non mi piace l'uvetta, ma proprio la detesto, (...)
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12:48

Conchiglie al sugo di noci e cavolfiore

43 0Salva
Questa pasta è favolosa, e lo sarebbe stato ancora di più se avessi lessato il cavolfiore prima invece di lessarlo insieme alla pasta!!Ingredienti:300g di (...)
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10:13

Panna cotta salata con gorgonzola, marmellata di peperoni al Marsala e noci

39 0Salva
Questa panna cotta salata mi ha folgorata.Dovevo farla.Non avevo gli stampini a piramidina fantastici di Serena ma avevo dei bicchierini..per cui ecco qui con (...)
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19:35

Lemon Pound Cake

38 0Salva
La Silikomart mi ha proposto (come a tante altre di voi) di provare i suoi stampi. Devo essere sincera, ero decisamente scettica, in passato avevo provato ad (...)
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12:40

Carbonara con carciofi e prosciutto di Praga

34 0Salva
Ed ecco la mia carbonara per Iron Blog!Vi confesso che cambiare gli ingredienti ad uno dei miei piatti preferiti è stato un compito sul serio difficile, ma (...)
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12:49

Spaghetti con crema di cipolle e acciughe

29 0Salva
Che io sia una fan sfegatata dell'acciuga sotto sale l'avevo già detto qui, ed in effetti leggendo e non assaggiando le ricette potrebbero sembrare molto (...)
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19:10

Risotto allo zafferano con straccetti di pollo e carciofi

28 0Salva
oggi posto ricettine, perché questo blog sta diventando troppo serio e la cosa non mi va!!! la vita è bella io sono felice, dio mi ha donato una bella famiglia (...)
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16:25

Prova sushi con tartare di salmone gamberi e avocado in salsa di soia

27 0Salva
Forse qualcuno ricorderà un mio precedente post a tema sushi, in cui alle foto non ho allegato alcuna ricetta... in quell'occasione non ero rimasta soddisfatta (...)
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17:48

Anelletti al forno

27 0Salva
Dal libro cose nostre – Homo Panormitanus, del giornalista palermitano Daniele Billitteri: ….per il palermitano la pasta non è un cibo qualsiasi, e stabilisce (...)
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12:49

Torta al cioccolato con cuscus

25 0Salva
Tempo fa questa signora qui mi regalò una fantastica confezione di cuscus. Poi gira che ti rigira e pensando come farlo ho trovato una ricetta dolce e mi sono (...)
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09:30

Kiwano e pitahaya: caratteristiche e utilizzi

24 0Salva
IL KIWANO E’ un frutto originario della Nuova Zelanda, a tutt’oggi coltivato anche in Italia. Lo possiamo trovare da Aprile a Maggio e da Agosto a Dicembre. Si (...)
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16:23

Regala una lasagna natalizia con salmone, gamberi e zucchine

24 0Salva
...monoporzioni impacchettate con fogli di pasta phillo... commensali super ecologici non faranno avanzare neanche un foglio ingurgitando tutto il pacchetto, (...)
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14:22

Selezione di zuppe assortite

24 0Salva
Da più parti, nella blogsfera, ho sentito invocare ricette light e catartiche che facciano da cordone sanitario tra gli stravizi del Natale e i peccati del (...)
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16:49

Passatelli fatti in casa

24 0Salva
Questi "vermicelli" corti e cicciotti sono un piatto regionale della cucina romagnola e marchigiana. Io ne ho sempre sentito parlare, ma personalmente non li (...)
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12:36

Tataki di manzo con noodles al tè verde

22 0Salva
Avendo in casa l'uomo carnivoro, che fosse per lui solo carne a tutte le ore ed avendo l'entrecote così nuda e cruda che mi usciva dagli occhi ho pensato bene (...)