Ricette del gio, 7 ago 2008

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ven, 8 ago

Ricette

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20:21

Crostata di erbette e ricotta

15 0Salva
Questa ricetta la trovai tanti anni fa su La cucina italiana e mi piacque moltissimo non solo per l'evidente bontà, ma anche per l'originalità e la bellezza (...)
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00:46

Tofu alle erbe aromatiche

65 0Salva
Da quando ho imparato ad usare e apprezzare le erbe aromatiche il consumo di sale si è dimezzato e tutti sappiamo quanto faccia male il sale, ritenzione (...)
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10:47

Degustazione di vino: esame gustativo

50 0Salva
Dopo avere valutato l`aspetto, il colore e le sensazioni olfattive giungiamo alla terza fase della degustazione.. L'articolo Degustazione: esame gustativo vino (...)
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17:21

Strudel con mele Pink, pere, uvetta, noci e pinoli

44 0Salva
Ingredienti Per la pasta: 500 grammi di farina 200 grammi di zucchero 200 grammi di burro 3 uova 1 albume (che serve per la spennellatura) un “presino di sale” (...)
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11:30

Carpaccio di bresaola

37 0Salva
Ingredienti:300 g bresaola1 avocadoinsalata rucola q.b.scaglie di granaolo evosalepepelimonePreparazione:disporre le fette di bresaola sul piatto da portata (...)
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10:53

Tropical di Patate

34 0Salva
Finalmente riesco a postare un’altra ricetta… Di solito pensiamo a fare le foto solo quando siamo a metà cena e pensiamo, oddio, questa era carina per il (...)
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09:27

Ragù piccante di pesce spada e alici

30 0Salva
Era avanzata una fetta di pesce spada un pò misera per farci un secondo… ho messo una padella sul fuoco, tagliato il pesce a dadini ed ecco a voi un primo (...)
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09:03

Insalata di pasta fatta in casa

26 0Salva
Questa è una delle versioni che preferisco per l’insalata di pasta. La faccio molto spesso in estate in alternativa all’insalata di riso.Ingredienti x 2 (...)
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11:18

Polpo con patate: ricetta tradizionale italiana

26 0Salva
Ingredienti:1 polpo fresco3 patate1 limoneolio evosaleBollire un polpo fresco nella pentola a presccione con poca acqua per 35 minuti circa.Prima di mettere il (...)
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23:40

Mozzarella di bufala in salsa rossa

25 0Salva
Con il caldo, la classica caprese è sempre un antipasto gradito.In questo piatto, ho sostituito le fette di pomodoro con una salsa rossa piccante a crudo che (...)
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15:55

Risotto rosa

24 0Salva
Ingredienti:400 gr riso per risotti400 ml panna400 ml passata di pomodoro4 fette di prosciutto tagliate un po' grosse1 bicchierino di marsala o (...)
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17:13

Pasta con salumi e pasta Madras

23 0Salva
Altro sughetto per il riciclando, questa volta avevo un fondello di prosciutto crudo e della pancetta stufata.Ho stufato mezza cipolla bianca tritata, ho fatto (...)
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19:51

Melanzane croccanti alla cotoletta vegetariana

23 0Salva
Crispare è un non-logismo. Non è un neologismo: si rasserenino all'Accademia della Crusca... mi scappa di giocare un po' con una amica virtuale, che possiede e (...)
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06:24

Biscotti croccanti parmigiano e semi di zucca

22 0Salva
Unica ricetta ancora non confidata del pic-nic di Matrimonio e non è giusto perché quei "crostini" sono piaciuti parecchio. Li ho trovati nel libretto dedicato (...)
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14:23

Risottino gamberetti e zucchine

19 0Salva
questo è il piatto preferito del mio luca...2 zucchine30 gamberetti intericipolla5 bicchieri di riso carnaroliolio evosale q.b.faccio cuocere i gamberetti( che (...)
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16:17

Palermo parte terza il cibo

18 0Salva
Appena arrivati a casa di Vany ci siamo sbafati una casseruola intera di insalata di riso preparata dalla fantastica cuoca e neo mogliettina!Il giorno (...)
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12:11

Cheesecake alla fragola

16 0Salva
Ingredienti:280 gr biscogti Granturchese Colussi70 gr burro500 gr di yogurt Muller alla fragola250 gr di philadelphia2 cucchiai di zucchero12 gr gelatina in (...)