22:19
Transumanza: migrazione degli animali tra pascoli e monti
Mentre le mandrie raggiungono i pascoli alti e anche le arnie stanno monticando, una parte degli Scribacchini prende il volo per qualche giorno e se ne va (...)
Cuochi di carta
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22:08
C'era una volta il forno - grande finale
Kat - Terzo e ultimo round. Lupo, insisto, ce li presenti 'sti forni?In funzione alla fonte d'alimentazione utilizzata per produrre calore, come già visto, (...)
Cuochi di carta
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22:07
C'era una volta il forno parte seconda
Kat - Pronti per il secondo round di avvicinamento al forno ? Il Lupo scalpita. Ebbene si, anche i lupi scalpitano. Preparatevi anche voi perché oggi ha "una (...)
Cuochi di carta
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22:07
C'era una volta il forno - parte prima
Nella tana del Lupo, anzi nella cucina della tana del Lupo.Kat - Hai un forno a gas, che bello ! Ne ho avuto uno solo ma quanto mi piaceva! Dai, (...)
Cuochi di carta
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22:00
Ricetta pasta alla ricotta per torte salate
Ho provato a farla a naso, un parte di ricotta al posto di una parte di burro ma non l'ho azzeccata e non trovo più la ricetta, buuuuuuuuuuuuuuuuh!Mangiabile (...)
Cuochi di carta
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21:58
Come usare la rucola fresca appena falciata
Secondo voi, che ci potrei fare con questo tot di rucola appena falciata, a parte questo?Su, dài che aspetto!!! :-)Patt
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21:58
Mare Mare Mare
Orme di gabbiani.... Cielo blu... Mare mosso...questa la bellezza di vivere il mare nelle prime ore del mattino,grazie ad una madama pomodorina che si è (...)
Un Diavolo Per Fornello
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21:57
Come sminuzzare cipolle senza lacrime
A parte attrezzandovi così, voi come fate a sminuzzare cipolle senza versare fiumi di lacrime?'assie. Kat
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21:54
Quel piccolo tocco in più per bistecche extra Sauvignon
Un cuoco a noi molto caro ci ha insegnato una marinata semplice semplice ma incredibilmente efficace per rendere veramente super le bistecche, che a noi (...)
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20:47
Tortilla de Patatas
L’incommensurabile numero giornaliero di tortillas prodotte, non solo in terra di Spagna intendiamoci, chiarisce in modo inequivocabile che non si tratta di (...)
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20:42
O Rraù emigrante
Parto, vado al nord a casa di amici e sono illuminata da una luce interiore perchè ho una missione: devo preparare il ragù alla napoletana. Voi mi direte: (...)
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20:31
Una vendetta sudicia
Eggia' perche se voi polentoni avete la polenta per scaldarvi il cuore in questi giorni da merla - spieghino i nordici a cosa si riferisce quest'affermazione, (...)
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20:27
Pesci d'Aprile
Avete mai assaggiato lenticchie e salmone affumicato in insalata?Lenticchie non troppo cotte, salmone a listarelle e un filo d' olio evo. E , suggerisce lo (...)
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20:25
Tonno sott'olio fatto in casa
La sera prima, in un supermercato con un banco pesce notevole e affidabile, abbiamo trovato un bel tonnetto ad un prezzo ridicolo. Preso, spellato, tagliato a (...)
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20:25
Persico Light
Non sia mai che lasciamo un'amica in balia del dietologo.Per due porzioni:un filetto di persico da 350-400 g (meglio se un po' spessotto)un porrouna bustina di (...)
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20:24
Seppie in zimino
Da San Remo ci è giunto questo succulento invito a pranzo da Mariber:"Va bene, parliamo di Zimino (o zemino, o zemìn). Devo premettere che non sono un'esperta: (...)
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20:12
Pesce al pomodoro semplice ricetta italiana
Come sempre, quando le mogli o compagne non ci sono, noi maschietti, soli a casa, ne approfittiamo per... lasciamo perdere.La mia trasgressione è il pomodoro. (...)
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20:11
L'arrosto di Max
L'idea di Max ci è piaciuta molto e, per quanto non avessimo in casa tutti gli ingredienti necessari, abbiamo fatto una prima prova decisamente stimolante, (...)
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20:10
Lotte
E invece no, col fornello nuovo non litighiamo. E neppure col forno. Con la manzanza di tempo e, peggio, di linea telefonica, un po' di più... :-(Al massimo (...)
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20:04
Cosa fare con filetti di triglia surgelati
...questo esperimento ?Patt non guardare. Giuro che non sono teneri pesci rossi ma è pur sempre pesce.Gen non leggere, ho usato filetti di triglia (...)
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20:02
Quaresime moderne al vapore con merluzzo e finocchio
Vi va qualcosa di dietetico ma saporito ?Per 2 porzioni servono :due bulbi di finocchina con tanto di barbe verdi , oppure uno di finocchio,400 gr di filetti (...)
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20:01
Calamari ripieni con pomodori confit, pesto e capperi
Calamari ripieni con la ricetta del sito, pomodori confit, pesto con prezzemolo e noci, capperi delle eolie, topinambur in padella... volete favorire?
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20:00
Calamari ripieni
Possiamo confermare che la fortuna dei principianti esiste. A saltare i calamari in padella ormai ce la caviamo, ma ripieni non li avevamo fatti mai. Va detto (...)
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20:00
Bistecca di tonno con peperoni
Vista la data? Bene! Venerdì, pesce! E non un pesce qualunque, una Bistecca di Tonno con peperoni che, da settimane, non riesce a trovare una collocazione. (...)
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19:51
Terrina di carne
È risaputo, la volta che ci tieni davvero tanto, le cose non vengono come al solito, vedi la terrina in oggetto. Però Patt e famiglia non l'hanno disdegnata (...)
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