Ricette del mer, 5 ott 2005

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14:27

Frittelle di baccalà

39 0Salva
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: g 250 baccalà, da bagnare 1/2 cipolla tritata 1 uovo 1 spicchio aglio schiacciato 3 cucchiai farina 1 cucchiaio olio d’oliva olio (...)
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11:26

Maiale alla Anna

37 0Salva
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: g 450 di lonza a cubetti g 450 di coscia di maiale a cubetti come sopra 1 grossa cipolla tritata ml 300 di vino bianco 3...
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20:23

Budino di riso

30 0Salva
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:(da 12 a 15 piccoli budini) 100 gr di riso adatto per risotti2,5 dl di latte 30 gr di burro 3 uova piccole120 gr di zucchero50 gr di (...)
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11:27

Tortelloni verdi con ripieno di vitello, maiale e funghi

13 0Salva
INGREDIENTI: PER 8 PERSONE: Per la besciamella: farina g 250 spinaci lessati e strizzati g 50 2 uova sale Per il ripieno: polpa di vitello g 150 polpa di (...)
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11:20

Crepes gratinate con frutta fresca

12 0Salva
Ingredienti: per 4 persone: 8 crêpe (vedere ricetta di base) frutta fresca di stagione a scelta mandorle a fettine zabaione preparato con 2 tuorli e vino (...)
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20:16

Mele al forno con ricotta

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INGREDIENTI : PER 4 PERSONE: 4 mele Golden 150 gr di ricotta fresca 50 gr di zucchero di canna scuro 1 uovo grosso cannella in polvere noce moscata. (...)
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