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Rotolo di frittata al forno con provola affumicata e speck
Ci sono piatti che mi piace definire veri e propri jolly in cucina, da tirare fuori ogni volta che serve qualcosa di veloce ma d’effetto! Questo rotolo di (...)
Mela Cannella e Fantasia
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Pesto Genovese: la ricetta originale
Parlando di pesto, la Liguria viene subito in mente: è in questa splendida regione che si produce con cura questa salsa, a cui vengono attribuite persino (...)
La cucina di Susana
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Burri proteici fatti in casa in 2 minuti: idee golose e infinite
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Gratin di patate
maestra in cucina barbara de nigrisIngredienti 1,5 kg patate, 300 g cipolla, 250 g pancetta tesa, 30 g burro, 300 g edamer, 100 ml vino bianco, 60 ml olio di (...)
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Tortino di Squacquerone
maestro in cucina enrico croattiIngredienti 1 l panna, 500 g squacquerone, 300 g albume, formaggio grattugiato, 1 porro, sale e pepe Crema verde: 200 g olio di (...)
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Pasta e ceci
PASTA E CECI – Ricetta di Piero Benigni – È un piatto appagante, profumato e buonissimo, sempre molto gradito agli amanti della cucina semplice e genuina. (...)
La cucina di piero benigni
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Panko fatto in casa: come preparare pangrattato croccante per sushi e fritti
C’è stata una prima volta per tutte: quella cena al giapponese in cui, addentando un gambero fritto, hai sentito un suono diverso. Non era il solito “clack” (...)
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Crostata di frutta con sfoglia e frolla
Con pochissimo tempo e pochi semplici ingredienti una buona e bella crostata!!Molto versatile si può preparare con tanti tipi di frutta, ecco una versione (...)
Sfizi e pasticci
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Crostata alle fragole
Crostata di fragole La crostata di fragole è uno di quei dolci intramontabili che conquistano sempre tutti: perfetta da portare a tavola o a una cena per fare (...)
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French toast alle fragole con yogurt greco
Ci sono colazioni che sanno di coccola e lentezza, di quelle da gustare senza fretta, magari nel weekend. Questo french toast alle fragole con yogurt greco (...)
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Focaccine allo yogurt e rosmarino
Le Focaccine allo yogurt e rosmarino, morbide e gustose esaltano il profumo intenso delle erbe aromatiche. Sfiziose e croccanti, piacevolmente salate grazie ai (...)
Cuore di sedano
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Coxinha: croccante snack di pollo in stile arancini brasiliani
La coxinha, spesso definita come gli “arancini brasiliani”, è uno degli street food più amati del Brasile. Croccante fuori e morbida dentro, questa delizia a (...)
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Sbriciolata con crema e fragole
Buongiorno e ben ritrovati in cucina!Oggi vi propongo un dolce semplice e buonissimo: la sbriciolata con crema e fragole, perfetta per accogliere tutta la (...)
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Polpettine di fave croccanti
Vegetariano Se cercate un’idea originale per l’antipasto pasquale o per un aperitivo primaverile che lasci tutti a bocca aperta, queste polpette di fave e (...)
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Robiola all'aglio orsino
Robiola all’aglio orsino, ottima per tante portate.Si, potete gustare questo cremoso formaggio per preparare delle bruschette da assaporare a merenda. O anche (...)
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Focaccia con mortadella e pistacchi
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Rotolo di melanzane farcito al forno
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