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09:00

Scarcedda lucana salata senza glutine con lievito madre

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Scarcedda lucana salata : il tradizionale rustico pasquale di Pomarico con salsiccia e uova, in versione senza glutine. Related posts: Prekmurska Gibanica: la (...)
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21:16

Lo stracchino della duchessa

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Questo è un dolce che volevo fare da tempo, ma non essendoci un disciplinare ufficiale per la sua realizzazione, ogni famiglia emiliana lo prepara come vuole e (...)
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11:46

Bicchieri di pastiera senza cottura con crema di mascarpone

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Un dolce che raccoglie tutti i profumi della tradizione napoletana: grano cotto, arancia, acqua di fiori d’arancio, canditi ( o nel mio caso la mia (...)
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09:02

Buona Pasqua: torta piemontese di riso tradizionale

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Questa è una ricetta di quelle del cuore...Una ricetta delle tradizioni di familiari che evocano ricordi belli, affetti perduti ma mai dimenticati, voglia di (...)
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09:00

Pane pasquale sardo: su coccoi cun s'ou

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Un giorno la nostra Cuochina (la mascotte di questo blog), guardando l'Atlante Geografico, è venuta fuori con una domanda da 100 punti: "Chissà com'è fatto il (...)
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02:18

Fusilloni al pomodoro ciliegino

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Come sempre le mie tempistiche di pubblicazione non sono molto coerenti con l’effettivo giorno di preparazione del piatto, ma me ne sono ormai fatto una (...)
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12:00

Colomba pasquale con pasta sfoglia farcita crema pasticcera e panna montata

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La colomba pasquale con pasta sfoglia, farcita con crema pasticcera e panna montata, è una variante golosa e originale del classico dolce di Pasqua. Perfetta (...)
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18:15

Biscotti delle monache: note di pasta

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Non c'è niente di più affascinante del connubio tra storia e gastronomia, specialmente quando si parla delle ricette tramandate dai conventi. I biscotti delle (...)
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