Recipes from Mon, 16 Feb 2026

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19:03

Frittelle di mele

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MAESTRA IN CUCINA FRANCESCA MARSETTI 4 mele, 800 g farina 00, 800 ml latte, 2 uova, 80 g zucchero, 1 bustina di lievito per dolci 250 ml panna, 70 g tuorli, 50 (...)
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18:42

Frolla con soli tuorli al Bimby

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Frolla solo tuorli RICETTA CON FROLLA MORBIDISSIMAIngredienti: 150 gr zucchero Scorza di limone 4 tuorli 150 gr burro 360 gr farina Mezza bustina lievito (...)
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18:11

Pide turca soffice con ragù speziato – ricetta

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Bilanciato
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17:55

Stinco di maiale in casseruola

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lo stinco di maiale in casseruola è un secondo molto gustoso e facilissimo da preparare, con un risultato morbidissimo da proporre anche per le cene più (...)
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17:44

Ciambella con mele, pere e ricotta

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Bastano mele, pere e un po' di ricotta per preparare la buonissima ciambella di cui vi voglio parlare.Si tratta di un dolce genuino e perfetto a colazione e a (...)
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17:18

Finocchi gratinati in friggitrice ad aria

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I finocchi gratinati in friggitrice ad aria vengono davvero benissimo. Si preparano velocemente e sono super croccanti. Li ho preparati con una panatura (...)
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15:48

Radiatori con stridoli e pancetta

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Radiatori stridoli e pancetta un primo diverso, ma molto gustoso a base di stridoli e pancetta.Stridoli o strigoli Lo stridolo (silene vulgaris) è una delle (...)
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14:23

Pasta risottata ai funghi secchi

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Pasta risottata con funghi secchi: un piatto che nasce dall’esigenza di esaltare pienamente il gusto piacevolmente avvolgente dei funghi secchi. Ho pensato (...)
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12:10

Budini di cioccolato con salsa calda al cioccolato

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L'ultima mia ricetta scelta da Chocolate All Day, di Kirsten Tibballs, il libro Cook_my_Books che abbiamo sfogliato la settimana appena trascorsa, è un dolce (...)
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12:00

Fusi istriani con ragù di carne al refosco dal peduncolo rosso

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Eccoci con la nostra rubrica La pasta è magia, e con lei i miei "esperimenti" con le cucine degli altri territori. Infatti sono sempre molto curiosa di (...)
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12:00

Penne al forno con crema di broccolo romanesco, scamorza e speck

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16 febbraio 2026 Torna La pasta è magia ed ecco le nostre ricette per oggi. Carla: penne al forno con crema di broccolo romanesco, scamorza e speck Daniela: (...)
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12:00

Orecchiette pugliesi con crema di broccoli e ricotta

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Puntuale ecco il nostro appuntamento con la rubrica "La pasta è magia". Per l'occasione oggi vi propongo queste orecchiette pugliesi con una delicata crema di (...)
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12:00

Mezze maniche ripiene con brasato di anolini

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Quando preparo gli anolini per Natale spesso avanzo del ripieno, poco per fare altri anolini, ma sufficiente per realizzare le maniche ripiene, che poi congelo (...)
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12:00

Panna cotta al caramello

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Vegetariano Panna cotta al caramello Un tipo di budino, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelati con colla di pesce e il tutto lasciato a (...)
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11:56

Porrata fiorentina di San Lorenzo

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Da qualche tempo mi è presa la manie e la curiosità di cercare piatti antichi, specie liguri e toscani che sono le mie due “case”. Tempo fa qui vicino ha (...)
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11:13

Frittelle di Carnevale con ricotta e limone

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Buongiorno e ben ritrovati,Carnevale ha il profumo dell’olio caldo, dello zucchero che scricchiola sotto i denti e delle risate che riempiono la cucina. E (...)
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10:58

Involtini di cavolo nero

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Involtini di cavolo nero Gl involtini di cavolo nero sono un’idea sfiziosa che potete preparare in anticipo e soprattutto, mangiare direttamente con le mani, (...)
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10:00

Baguette senza glutine crostini con spada, cannellini e cipolle caramellate

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Profumo di pane appena sfornato... mmhh che bontà!Chi lo dice che il pane senza glutine non è buono???? Con qualche accorgimento e un po' di pratica è (...)
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09:52

Frittelle di mele

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Le frittelle di mele sono un classico dolce rustico della tradizione contadina italiana, molto diffuso specialmente nel Nord Italia e tipico del periodo di (...)
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09:22

Dolce di ricotta e amaretti

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Dessert di ricotta e amaretti, golosissimo e leggerissimo.La ricotta sposando il mascarpone genera golose creme per farcire torte o per preparare ghiotti (...)
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09:00

Panino con burger di maiale, cipolle rosse sott'aceto, Jalapeño in salamoia e salsa di yogurt e senape

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Ho una passione per i panini, questo è con carne di maiale tritata condita con finocchietto selvatico, cipolla, jalapeño in salamoia, paprika affumicata, (...)
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09:00

Schenkeli: dolci fritti svizzeri di carnevale, versione originale

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Gli Schenkeli, i tipici dolci fritti svizzeri di Carnevale. Una ricetta tradizionale facile con Kirsch e mandorle per risultati perfetti. Related posts: (...)
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08:59

Bietola rossa alla romana

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Si tratta di una varietà di bietola dai colori meravigliosi che sono il rosso, il rosa, l'arancione e il bianco. L’ho trovata in un mercato coperto a Trapani e (...)
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07:00

Crema di finocchi e ceci

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Vegano La crema di finocchi e ceci è una di ricetta perfetta per l’inverno, quando si ha voglia di qualcosa di caldo, leggero e allo stesso tempo nutriente. Mi (...)
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06:00

Tagliolini all'uovo con olio al tartufo, parmigiano e nocciole

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Tagliolini all'uovo con olio al tartufo, parmigiano e noccioleCon un po' di organizzazione si può fare una lunga passeggiata e portare in tavola un piatto (...)