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23:15

Fegato di manzo con cipolle caramellate e aceto balsamico

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Il fegato di manzo non è tra i piatti preferiti di molti. Alcuni ne trovano il sapore sgradevole, ma io sono arrivato a credere che dipenda più dall’aroma.Se (...)
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14:21

Risotto al lampredotto: rivisitazione gourmet di un classico fiorentino

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Firenze è una città che sa conquistare non solo con la sua arte, ma anche con la sua cucina. E tra i piatti più iconici c’è senza dubbio il lampredotto, il (...)
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12:00

Insalata di riso veloce

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Insalata di riso velocissima pronta in meno di 30 minuti, nel frattempo che si cucina il riso, si prepara il condimento e il gioco è fatto. Adatto anche per (...)
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09:28

Orzo risottato con fave e salsiccia

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Orzo risottato con fave e pasta di salsiccia, ottimo come il risotto.Il risotto, inteso però come procedimento di cottura mi piace così tanto che lo applico a (...)
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09:00

Kisir, bulgur turco

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Il kısır è un piatto tradizionale turco, a base di bulgur, originario probabilmente delle regioni sud-orientali della Turchia, come Gaziantep o Hatay, ma oggi (...)
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07:00

Strudel alle pesche e amaretti

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Un dolce goloso e veloce da realizzare, con pasta sfoglia e pesche fresche di stagione. Lo strudel con pesche e amaretti è semplice e profumato, perfetto a (...)
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