Recipes from Mon, 8 Jan 2018

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23:06

Evoluzione di una genovese napoletana

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Quando proponi a qualcuno un pranzo napoletano in genere gli ospiti si aspettano trionfi di mozzarella con pomodoro e basilico, frittini misti, pasta ai frutti (...)
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22:29

Cipolle ripiene

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Non ci sarebbe questo post stasera se non ci fosse stata Anna .Anna e le sue parole sempre rassicuranti e vere , quelle che ti aspetti da un amica vera, (...)
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22:04

Pasta e broccoli alla calabrese integrale e leggera

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DANICUCINA - Il mio Diario di Cucina La Pasta e broccoli alla calabrese - variante integrale e più leggera è un primo piatto leggero e saporito. La pasta e (...)
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21:38

Arancinette con zucchine, curry, prosciutto cotto e gorgonzola dolce

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Ben trovati! Nel post precedente vi ho parlato dell'azienda RISOINFIORE e del suo "riso a residuo zero" (se vi siete persi il post CLICCATE QUI), oggi invece (...)
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21:05

Muffins di pandoro con gocce di cioccolato

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I Muffins di Pandoro con gocce di cioccolato sono perfetti per smaltire gli avanzi di pandoro o panettone. Finalmente ho trovato la ricetta perfetta! La (...)
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19:51

Terrina di pasta ripiena con caciocavallo, ricotta e mozzarella

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Ingredienti per 4 persone:1 confezione di pasta tipo lasagne sottili;350 gr di ricotta ( a piacere) io di bufala;1 mozzarella fiordilatte da 170 gr;80 gr di (...)
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18:31

Pagnotta con lievito naturale a lunga lievitazione

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A volte ritornano... ma non è detto.Sono passati sei mesi dall'ultimo post... sei mesi di impegni lavorativi in una nuova scuola, l'ennesima e credo la (...)
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17:56

Mini club sandwich ai cereali con mostarda di mandaranci e formaggio fresco

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Durante le Feste, prima che un impietoso virus influenzale mi togliesse per diversi giorni l'appetito e la voglia di cucinare, ho fatto in tempo a sperimentare (...)
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17:50

Crostata all’olio con biscotto amarena

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CROSTATA ALL’OLIO CON BISCOTTO AMARENA maestra in cucina Natalia Cattelani Ingredienti: per la pasta: 1 uovo intero,2 tuorli,1 bicchiere di zucchero,1/2 (...)
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17:32

Torta di mele di Clorinda

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TorteTorta di mele di ClorindaIngredienti:3 uova150 g di zucchero150 g di farina70 ml di olio di semi di girasolemezza bustina di lievitosucco e scorza di un (...)
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17:29

Biscotti salati parmigiano e noci

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Oh... eccoci qua, come state? Finite le feste, c'è chi dice finalmente e chi già le rimpiange. Personalmente non lo so, ho fatto un tour de force in cucina e (...)
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17:05

Insalata di broccolo e tonno

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In quanto storcono il naso all’odore del broccolo lesso? Effettivamente l’odore che rimane in casa dopo aver cotto un broccolo o un cavolfiore non è (...)
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16:57

Muffins alla banana con farina di lenticchie vegani senza lievito

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Buon anno. Sì, in realtà sono un po' in imbarazzo perchè, davvero, non so come incominciare dopo questa lunga assenza. E' passato ( fortunatamente ) il Natale, (...)
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16:35

Calza di pasta frolla della Befana

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Cosa si può preparare come dolce un pò bizzarro per festeggiare l'arrivo della Befana ???? Ma naturalmente una calza ricca di biscottini e (...)
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16:01

Rotolo di panettone fatto in casa

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[introduzione] Il rotolo di panettone è un’idea a dir poco geniale, che ho visto su internet, per utilizzare il panettone avanzato. Invece di preparare la (...)
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15:51

Crudo di baccalà agli agrumi e carciofi

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Con questo piatto abbiamo aperto la cena del 31 dicembre 2017. La ricetta proviene dal numero di dicembre 2017 della rivista Sale & Pepe.Questa è stata la (...)
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15:38

Tots di cavolfiore

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Sul web vedo spesso queste "polpettine" fatte con broccoli, cavolfiore, zucchine... e alla fine mi sono decisa a provarle pure io ... ecco come li ho fatti (...)
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15:37

Involtini di salmone e carciofi per 4 persone

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Sempre dal numero di Dicembre 2017 di Sale & Pepe, nel menù del 31 dicembre 2017.Ho preparato solo 2 piccoli involtini a testa, qui trascrivo la ricetta per 4 (...)
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15:27

Crostata al cioccolato e pistacchio

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La casa senza l'albero sembra spoglia e priva di qualcosa al quale prima o poi faremo l'occhio. Difficile riabituarsi ai ritmi frenetici della quotidianità, (...)
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15:26

Risotto all'anguilla

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Questa ricetta proviene dal numero di dicembre 2017 della rivista Sale & Pepe. Faceva parte del menù del 31 dicembre 2017. La ricetta originaria è per 4 (...)
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15:13

Capesante al topinambur e noci

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Questa ricetta proviene dal numero di dicembre 2017 del mensile Sale & Pepe. Le dosi sono a vostro piacimento. Noi ne abbiamo mangiato 2 a testa dato che (...)
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14:58

10 film sulla cucina imperdibili

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Se il tuo cuore si divide tra la passione per la cucina e quella per il mondo del food, ecco quali sono i 10 film sulla cucina che non puoi non vedere (e (...)
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14:47

Pasta e fagioli freschi

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Fino a non molto tempo fa non avevo mai cucinato i fagioli freschi, devo la loro conoscenza ad una carissima amica che durante una vacanza in Calabria me li ha (...)
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14:25

Pan di spagna alle mandorle senza glutine

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Pan di spagna alle mandorle senza glutine Una ricetta base utilissima il pan di spagna alle mandorle senza glutine… Ingredienti: 200 gr di zucchero 200 gr di (...)
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14:21

Torta cremosa al cioccolato fondente

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La torta cremosa al cioccolato fondente è una di quelle torte che vi lascerà senza parole. Morbida, dalla consistenza umida e cremosa. Ricca di cioccolato è un (...)