Recipes from Sun, 26 Apr 2015

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23:40

Gli shortbread dell'abc culinario mondiale

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Buonasera, siamo in Antartide, su Juan Carlos Base, su una stazione di ricerca aperta solo d'estate (!) e popolata da scienziati di tutto il mondo. Non stiamo (...)
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23:36

Cioccolatini fondenti ripieni di marmellata di fragole fatti in casa

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Un’altra ricetta facilissima, veloce ed economica per preparare dei deliziosi cioccolatini fondenti ripieni di marmellata di fragole, rigorosamente fatti in (...)
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23:30

Spezzatino di vitello con piselli e patate

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La cucina della domenica: Spezzatino di vitello con piselli e patate Fra ipiatti della domenicache più preferisco, c'è questo spezzatino di vitello cotto con (...)
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23:16

Savarin all'arancia

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Non amo i dolci liquorosi, né impazzisco per il babà, ma oggi ho deciso di provare la versione del savarin del maestro Montersino secondo la ricetta che potete (...)
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23:14

Zuppa del Duca

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Ingredienti: 500 g di latte 150 g di zucchero 2 uova panna montata lievemente zuccherata A Siena si chiama Zuppa del Duca a Firenze Zuppa inglese. La ricetta (...)
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23:07

Ferratelle allo zafferano

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Ingredienti: per 6 persone 400 g di farina 4 uova una Bustina di zafferano zucchero olio extravergine di oliva liquore a base di anice Questo biscotto prende (...)
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23:00

Brutti ma buoni con mandorle e vaniglia

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Ingredienti: per 6 persone 600 g di mandorle 250 g d'albumi d'uovo 500 g di zucchero 30 g di burro cannella q.b. una Bustina di vanillina L’amaro delle (...)
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22:36

Pasta con crema di carciofi, seppie e gamberetti

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Caro diario, approfitto degli ultimi carciofi di stagione per realizzare un primo piatte di pesce, dal sapore unico e prelibato. La crema di carciofo rende (...)
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22:26

Rotolo di pasta biscotto con carciofi e Philadelphia

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"Contro il logorio della vita moderna"... mangia un carciofo, è meglio che bere un Cynar!;-)Da piccolissima adoravo Carosello e quando vedevo la pubblicità di (...)
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22:22

Torta ricotta e arancia

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Ogni tanto mi partono quelle voglie di cimentarmi a preparare qualcosa che sembra essere complicatissimo solo per togliermi lo sfizio di dire "io lo so fare". (...)
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22:02

Ganache spumosa con cioccolato e panna

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Si fa presto a dire "ganache".Ormai tutti parliamo di ganache a destra e a sinistra, manco fossimo cresciuti a pane e "ganasc"...E indichiamo tutti la stessa (...)
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22:00

Gnocchi con borragine e Taleggio

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Gnocchi con borragine e taleggio Gli gnocchi di patate sono tra le ricette, di tradizione tutta italiana, più conosciute ed apprezzate. I gli adoro in (...)
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22:00

Gnocchi con borragine e Taleggio

22 0Save
Gnocchi con borragine e taleggio Gli gnocchi di patate sono tra le ricette, di tradizione tutta italiana, più conosciute ed apprezzate. I gli adoro in (...)
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21:54

Insalata di farro con crema di mozzarella di bufala

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Piu volte negli ultimi tempi ho visto proporre questa crema di mozzarella, a volte di bufala a volte vaccina, sia in televisione sia nelle riviste di cucina. (...)
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20:58

Festa del bocolo risotto con scampi, petali di rosa e prosecco

28 0Save
Venezia è una città ricca di fascino, storia e tradizioni , possiede tutta una serie di ricorrenze e tradizioni locali.Il 25 aprile , in tutta Italia si (...)
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20:57

Lasagnette primaverili

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Ingredienti per due persone: per 6 galette: 110 g farina di grano saraceno 240 ml acqua fredda per il sughetto: 1 bella manciata di porcini secchi 250 g (...)
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20:34

Carrot cake classico

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Il gusto di Londra, degli Stati Uniti, insomma di tutti quei posti a cui voglio bene - di quei dolci che rimettono a posto tutti i pezzetti del cuore tipo (...)
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20:26

Fagotini di ricotta e asparagi

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Ho preparato la pasta al verde con gli spinaci in abbondanza e dato che in frigo avevo un pochino di ricotta fresca e asparagi selvatici mi sono cimentata a (...)
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20:16

Paquerettes al mango, cocco e quasi yuzu

24 0Save
No. Non era cosi il dolce fatto da Marie Meunier alla Masterclass.Al posto del mango c'era il cocco e...mica ha usato il "quasi Yuzu" come ho dovuto fare (...)
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20:10

Crostata alla crema

43 0Save
Io amo le crostate ma questa è una di quelle che mi piace di più in assoluto! Un guscio di frolla reso più morbido e soffice dall'utilizzo del lievito e un (...)
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19:55

Cocco al cubo

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L'avevo detto che sarebbe stata dura questa settimana avere un attimo di respiro! Come prevedibile sono riuscita a fare ben poco di quel che speravo, tra cui (...)
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19:46

Whoopie pies al limone con lemon curd

33 0Save
Ho imparato che il problema degli altri è uguale al mio...Sortirne tutti insieme è politica.Sortirne da soli è avarizia.Don Milani ( 1923-1967)Mamma!!!"Hai (...)
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19:40

Ragù alla bolognese classico italiano delizia di carne e pomodoro

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Ingredienti: Polpa di pomodori a pezzetti 400 g Polpa di manzo tritata 300 g Pancetta 50 g Burro 30 g Carota 1 Costa di sedano 1 Cipolla 1 Vino bianco 1 (...)
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19:34

Pagnottine morbide al burro per merenda

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A fatica mando avanti questo spazio virtuale, spinta per lo più dalle mail che mi arrivano e mi ringraziano delle idee che lascio nel blog. Troppe cose si (...)
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19:30

Salsa alla maître d'hôtel

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E una salsa che serve per la bistecca. Tritate un pizzico di prezzemolo , mettetelo entro la punta di un tovagliolo e spremetelo leggermente nell'acqua fresca. (...)