Recipes from Wed, 25 Mar 2015

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23:50

Paciocche baccalà e ceci

30 0Save
Caro diario, la cucina moderna ama riproporre i piatti dell’antica tradizione culinaria della nostra campagna ed io, che amo i piatti contaminati dalla cultura (...)
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23:18

Sushi di frittata con zucchine e robiola

39 0Save
Ingredienti :4 uova, 2 zucchine piccole, 100 g di robiola oppure formaggio spalmabile , menta oppure prezzemolo, pezzettino di peperone rosso, olio d'oliva, (...)
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23:13

Fagioli piccanti con salsiccia e pancetta

44 0Save
Avete mai visto i film di Bud Spencer e Terence Hill? io me li ricordo bene sopratutto quelli ambientati nell’ epoca western! Anche gli angeli mangiano (...)
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22:05

Vinitaly 2015 valcalepio blogger tasting: evento di gusto a verona

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Mi prendo una pausa dai miei esperimenti in cucina, per raccontarvi anche quest'anno la mia esperienza al #ValcalepioBloggerTasting,l'evento promosso dal (...)
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22:04

Torta sfogliette bohémien di Salvatore De Riso

62 0Save
Un dolce speciale per un giorno speciale!Oggi è il mio compleanno :-)3 confezioni di pasta sfoglia rettangolare già stesaacqua a temperatura ambientezucchero (...)
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22:03

Tacchino ripieno con funghi, provola e prosciutto cotto

54 1Save
Stasera siete fortunati . . sono stanca gli allenamenti mi stendono completamente il mercoledì, quindi passo subito alla ricetta, magari può essere un'idea per (...)
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21:31

Insalata di pasta integrale con tonno, pomodoro e avocado

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Ormai la primavera è qui da quasi 1 settimana anche se il tempo continua a fare i capricci, e ogni tanto mi viene voglia di immergermi già in piatti (...)
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21:27

Pane rustico con patate e rosmarino

31 0Save
Ingredienti120 ml di acqua 250 g di farina Manitoba 13 g di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva130 g di patate 1 cucchiaino di rosmarino4 (...)
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21:24

Pappa del carbonaio

24 0Save
INGREDIENTI per 4 persone (4 'carbonaie')300 g di pane al carbone vecchio di 2 giorni1 confezione (580 ml) di filetti di pomodoro (al basilico, Mediterranea (...)
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21:19

Gateau di patate a fette

24 0Save
Il gateau di patate (in italiano a volte viene italianizzato in gattò) è uno sformato di patate al forno, che normalmente si prepara con le patate schiacciate. (...)
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21:13

Thai Green Curry

28 0Save
In una lunga giornata di pioggia in piena città una giovane donna, annoiata dalla vita, decide di andare a fare spese pazze in quel di Piazza Vittorio, il (...)
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21:07

Paris brest alle fragole e crema di latte

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Com'era quella filastrocca sui mesi dell'anno che si insegna ai bambini? La conoscete?..Io mi ricordo solo il mese di marzo...."marzo pazzerello esci fuori e (...)
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20:50

Chimichurri vegano, salsa argentina tradizionale

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Il chimichurri è una salsa tipica argentina, prevalentemente crudele ma qui, con sommo gaudio l’ho modestamente migliorata e resa vegan. Il sapore è veramente (...)
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20:19

Torta di sfoglia al farro e mandorle decorata con amarene

34 0Save
Ingredienti: per 12 persone Per il composto di mandorle e farro: Mandorle con la buccia 125 g Mandorle amare 25 g Farina di farro integrale 35 g Zucchero di (...)
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20:06

Semifreddo pralinato con crosta croccante

29 0Save
Ingredienti: per 12 persone Per il semifreddo pralinato: Panna montata 425 g Pralinato alla nocciola al 50% 225 g Meringa italiana 100 g Per il biancomangiare (...)
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20:00

Canederli allo speck

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I canederli sono uno dei piatti più tipici della cucina del Trentino Alto Adige, questi sono allo speck ma possono essere fatti anche con molti altri (...)
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19:55

Crêpe flambée alle mandorle

18 0Save
Ingredienti: 3 uova 125 g di farina 250 g di latte 2 cucchiai di burro fuso 1 cucchiaio di cognac o rum 1 pizzico di zucchero 1 di sale Per la farcitura: 100 g (...)
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19:46

Pollo alle mandorle

36 0Save
Ragazzi sono rinchiuso dentro casa malato per una settimana!Proviamo ad occupare bene questo tempo cucinando. Ho poca possibilità di fare la spesa per cui (...)
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19:12

Stoccafisso con funghi e pomodori secchi su crostoni di polenta

21 0Save
Ingredienti: per 4 persone Stoccafisso a tranci 600-650 g Funghi chiodini 200 g Burro fuso 30 g Pomodori secchi sott'olio 75 g Succo di limone 2 cucchiai (...)
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19:08

Il mio macinino per il pepe, ricordo di mia madre

19 0Save
Questo macina caffè, era della mia mamma Anna, io lo uso come macinino per il pepe, ogni volta che lo tocco penso a lei, non ne parlo molto, perchè nonostante (...)
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19:02

Come conservare le salsicce in modo efficace

28 0Save
Decisamente erano tante ed io faccio così, non so se è giusto ma è un modo che mi trovo bene, le metto una ad una in carta stagnola, poi le congelo per (...)
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19:00

Mud cake

14 0Save
L’ultima lezione del corso di pasticceria è stata dedicata ai dolci al cioccolato, uno più buono dell’altro. Dato che io sono indietro di una vita, ho cucinato (...)
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18:57

Sugo con salsiccia e funghi porcini surgelati

166 0Save
Oggi 25 Marzo ho fatto il sugo salsiccia e funghi ,ma più buono dal momento che oltre ai funghi secchi o messo pure funghi porcini surgelati, nella foto vi (...)
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18:32

Crostata primaverile di carote e zucchine

23 0Save
La ricetta originale è del grande Maestro Luca Montersino, la mia non si può paragonare a quel capolavoro, ma ha un grandissimo pregio è molto molto più (...)
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18:31

Mousse alla Nutella

23 0Save
Categoria : DOLCI AL CUCCHIAIO, Mousse, Dolci, NUTELLA Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 10min Porzioni ottenute: 12 bicchierini Ingredienti 2 (...)