Recipes from Thu, 19 Jun 2014

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23:33

Pici ai funghi porcini

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Pici ai Funghi Porcini©- La ricetta di oggi è un piatto tipico toscano, molto gustoso e facilissimo da fare.Continua a leggere...»
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23:29

Risotto allo zafferano e curcuma con Tomino Langherino

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Risotto allo Zafferano e Curcuma con Tomino Langherino©..Buongiorno a voi!Oh..oh...ma che bella sorpresa!!! Ho vinto il contest "Ricette Regionali"!!Sono la (...)
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23:27

Macedonia di verdure di Riccardo

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Macedonia di verdure di Riccardo Oggi Riccardo si è preparato una bella macedonia per merenda… un po’ particolare, non di frutta, bensì di verdure appena colte (...)
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23:19

Melanzane ripiene di carne e formaggio

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INGREDIENTI per 3 come piatto unico o per 6 come secondo piatto:3 melanzane grandiOlio sale peperoncinoParmigiano grattugiatoFormaggio ricotta grattugiato1 (...)
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23:18

Finger food di rana pescatrice

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Oggi mi sento leggermente meglio!!!cosa mi e' successo??mi sono bloccata nuovamente con la mia schiena ,ormai ogni 2 mesi mi faccio il mio ciclo di punture,a (...)
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23:15

Latte condensato senza glutine, lattosio e proteine del latte, vegan

36 0Save
Sottotitolo: non solo si sperimenta in cucina, ma si fanno esperimenti in parallelo!Quando la settimana ha inizio con la coda di un'emicrania, che ha reso il (...)
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23:12

Polpettone vegetariano con peperoncini dolci

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Ieri avevo preparato un pò di couscous ma come il mio solito ho abbondato con le quantità...tornando a casa da lavoro pensavo come utilizzare gli avanzi e mi è (...)
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23:09

Torta di compleanno con panna, fragole, mirtilli e Nutella

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Oggi festeggiamo il compleanno di SARA. AUGURI AUGURI.............................Abbiamo preparato insieme la torta, tanti auguri da (...)
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23:06

Brie con misticanza e polvere di capperi

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E' un' entratina deliziosa che ho gustato in un ristorante, velocissima da fare.Servita a inizio pasto fa sì che ogni commensale si senta un invitato (...)
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23:02

Polpettone di verdure ligure

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Con il polpettone di verdure Ligure sono cresciuti battaglioni di bambini della Liguria e, in particolar modo, genovesi.A differenza dei polpettoni a forma di (...)
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22:44

Insalata di farro alle erbe

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Il caldo vi opprime e siete stufi del solito piatto di pasta ? Allora provate questa Insalata di farro alle erbe, molto aromatica e ricca !
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22:31

Frollini al cacao e mandorla taroccati, biscotti dolci per colazione

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E rieccomi qua dopo la pausa pasquale... Vi proporrò quello che ho sottoposto agli amici in visita dall'Italia, che a dire la verità sembravano ben contenti (...)
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22:31

Baguettes con idratazione quasi 70% versione 1.1.

20 0Save
L'ho provato per fare della baguettes partendo con una piccola quantità di lievito liquido maturo e facendo un impasto indiretto, cioè in due tempi successivi. (...)
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22:30

Pane con nocciole tostate e semi oleosi

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E' un pane squisito, ricco del sapore e dell'energia delle nocciole tostate . . . ma altrettanto semplice ed elementare da realizzare. E' un pane senza impasto (...)
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22:29

Baguettes ad alta idratazione 80% con farina tipo 0

27 0Save
Questa ricetta permette di realizzare 4 baguettes , in modo da poterle infornare contemporaneamente, in un forno casalingo. L'idratazione è un po alta, bisogna (...)
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22:28

Pane leggero con alveoli moderati e lievitazione in frigo

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Questo pane è particolarmente leggero pur avendo degli alveoli non particolarmente pronunciati. La messa in forma è fatta prima della lievitazione in (...)
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22:28

Ricetta baguette 60% idratazione con riposo in frigorifero

27 0Save
Solita ricetta, per una versione ancor più semplificata delle baguettes. Con meno passaggi, un'idratazione modesta che rende semplice la gestione dell'impasto (...)
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22:27

Pane senza impasto, facile e veloce da preparare

36 0Save
...il titolo dice già tutto.Un pane sofficissimo, pieno di buchi e con una crosta fantastica.Ma la cosa sicuramente più interessante è che questo pane è (...)
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22:25

Ricetta Pane ricco con ingredienti preziosi e naturale dolce

45 0Save
Di questo pane ne ho fatte varie versioni, questa è la 2.1. Si differenzia dalle altre perchè è un po più soffice e calorico in quanto contiene del burro (si (...)
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22:25

Pane semi integrale alla birra con alta idratazione

38 0Save
Anche questa esperimento riesce bene ma ha un'evidente difficoltà nella gestione dell'impasto molto idratato...siamo al 100% di liquidi.Ho scelto di facilitare (...)
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22:23

Pane di semola rimacinata di grano duro con prefermento

140 0Save
Dopo diversi tentativi, con modifiche minime, ma necessarie per raggiungere la precisa consistenza e alveolatura che desideravo . . .ho steso la ricetta.Ho (...)
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22:23

Pane semplice con esubero di lievito madre

198 1Save
Questo pane semplice è realizzato con l'esubero di lievito madre, cioè quella quantità di lievito in eccedenza , una volta tolta la dose da utilizzare per il (...)
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22:22

Mini baguettes ricetta facile per panini veloci

22 0Save
Di fatto non voglio parlarvi tanto di ricette questa volta, ma mostrarvi un formato più piccolino della classica Baguettes. Qualcuno la chiama Francesino . . . (...)
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22:22

Biscotti di pasta frolla con mandorle Vegan

39 0Save
Per festeggiare il primo compleanno del blog "Fables de Sucre" , tutti gli amici hanno realizzato una delle loro magnifiche ricette . Io, pur non amando i (...)
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22:21

Pane semplice con licoli o prefermento

24 0Save
Un pane semplice semplice . . . realizzato con licoli non rinfrescato (da frigorifero) oppure con pari quantità di prefermento . . . e una pane abbastanza (...)