Recipes from Tue, 31 Dec 2013

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16:29

Girelle di sfoglia con prosciutto e formaggio

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Io adoro le torte salate, che siano rotonde, quadrate o arrotolate!!!!! Queste girelle di sfoglia ripiene di prosciutto e formaggio è ottimo!!!! Io lo faccio (...)
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08:18

Torta salata ai wurstel

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Anche oggi vi voglio lasciare una ricettina facile facile ideale per il cenone di capodanno come antipasto o come spuntino da servire insieme all’aperitivo, la (...)
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18:29

Insalatina di gamberoni pompelmo rosa e radicchio tardivo con emulsione di balsamico

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Tartare o carpaccio ? Carpaccio o tartare ? Dai, facciamo insalatina, così forse non se ne accorgono...Eh si, amici, io stesso non ne posso più di 'sti (...)
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18:30

Carpaccio di gamberoni e arancia con mandorle, emulsione di cedro e menta

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All'ultimo momento ho preso un bel respiro e mi sono detto che, no, dell'ennesima tartarenessuno ne sentiva il bisogno, per cui ho furbamente virato su un (...)
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08:37

Dolcetti alle mandorle e arancia

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Deliziosi e di velocissima preparazione, nati da una ricetta trovata in rete e successivamente “personalizzata”, sono a metà tra il biscotto e il pasticcino, (...)
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16:04

Vol au vent gustosi con piselli, prosciutto e scamorza

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Questi vol au vent gustosi li ho fatti per il pranzo di Natale, sono veramente buoni, scusate la foto ma la fretta e la luce sfavorevole non mi hanno certo (...)
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18:29

Carpaccio di rombo e arancia con mandorle sfogliate e menta romana

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Ritorno con un carpaccio, che insieme alle tartare sono una sorta di metronomo delle mie preparazioni, visto che ricorrono con periodicità quasi fastidiosa. (...)
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10:59

Focaccia morbidissima

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Facciamo ancora in tempo per un’altra ricettina? E’ l’ultima del 2013! La mia esperienza da blogger è cominciata solo da Novembre, ma mi sembra sia già passata (...)
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18:30

Tartare di gamberoni, arance, puntarelle e pinoli

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Come a scandire il tempo che passa, con la regolarità di un orologio svizzero, ecco un'altra tartare, che spero tranquillizzi quelli di voi che, immagino, si (...)
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07:58

Orecchiette con coda di rospo, crema di piselli e pangrattato all'aglio

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Di primi con la coda di rospo, in passato, ne ho fatti parecchi, come ad esempio questo, quest’altroe quest'altro ancora.Questa volta, nella ferma volontà di (...)
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18:29

Carpaccio di baccalà e arancia con menta e balsamico

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Adoro i carpacci di pesce e, in generale, il pesce crudo, per cui non appena posso mi ci dedico con passione. Questa volta il baccalà, che ammetto possa (...)
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12:48

Crocchette di patate, baccalà e pecorino romano

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Le crocchette di patate, se da un lato mi riportano alla mia infanzia, tempo in cui esistevano solo supplì e, appunto, crocchette, dall’altro confesso che non (...)
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00:05

Involtini di melanzane con mozzarella e pomodoro

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Questi sfiziosi rotolini li faccio sempre quando faccio le melanzane alla parmigiana, dato che mi avanza sempre qualche fettina di mozzarella e di melanzane e (...)
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14:56

Menu della befana: antipasto, primo, secondo, contorno e dessert

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Antipasto: Crostini con baccalà mantecato Capesante al forno Primo: Linguine con polpa di granchio e capesante Secondo: Branzino al sale Contorno: Patate alla (...)
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16:32

Trofie al pesto di rucola e noci

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Siamo agli sgoccioli, il 2013 è quasi finito, meno male, non è stato un anno tra i più fortunati per me, ma ho saputo e dovuto accontentarmi pensando a chi (...)
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00:10

Pasta ripiena di pistou, salsa genovese tipica

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Ricetta nuova, consistente in una destrutturazione della "solita" pasta al pesto.Si tratterà di farsi il pesto, o di farselo fare, o di comperarne il miglior (...)
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09:00

Tronchetto al Salmone

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Questo tronchetto, di bella presenza scenica è un ottimo antipasto da servire per il Cenone di fine anno, dove sulle tavole regna sovrano il pesce. E’ molto (...)
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00:59

Inauguriamo il blog!

24 0Save
Beeeeeeene! Eccomi qui, in quest’ultimo giorno del 2013, ad inaugurare il mio nuovissimo e dolcissimo blog! Siccome non posso fare a meno di fotografare ogni (...)
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13:42

Felicissimo anno nuovo: ricette per festeggiare il 2014

23 0Save
La torta è pronta e con lei anche i miei auguri di Felicissimo Anno Nuovo...a tutti i miei lettori e a tutti coloro che passeranno di qui alla ricerca di (...)
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23:25

Pane fritto

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Nella tradizione gastronomica palazzolese il pane fritto era una preparazione salata per il riciclo del pane raffermo, che ricordo con grande affetto. Può (...)
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17:35

Tagliolini aglio, olio, peperoncino e cavolfiore

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TAGLIOLINI AGLIO,OLIO, PEPERONCINO E CAVOLFIORE Ingredienti: 480 g di tagliolini, 500 g di cavolfiore, 80g di grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 (...)
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17:40

Mousse di cotechino su purea di lenticchie con torta ai datteri

28 0Save
MOUSSE DI COTECHINO SU PUREA DI LENTICCHIE CON TORTA AI DATTERI Ingredienti: 1/2kg di pasta lievitata, 100 g di fichi secchi tritati, 100 g di datteri tritati. (...)
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14:32

Linguine con polpa di granchio e capesante

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11:53

Brasato al Barolo

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Ah, questa volta per il pranzo di Natale mi concentro ....sul pranzo!Proprio, sul pranzo!Sulla parte principale, cioè del pranzo, o considerata tale dalla (...)
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11:00

Sale al Vino Rosso

127 2Save
Vi state preparando per stasera? Oggi una ricetta super veloce, vista la prima volta sulla pagina Facebook di Arianna, mi …Continua a leggere →