Recipes from Thu, 7 Feb 2013

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08:17

Rigatoni con calamari e crema di fagioli di Sarconi

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Ecco la terza ricetta basata su ciò che ho preso dall'Azienda Agricola Bellisario, che produce un incredibile assortimento di Fagioli di Sarconi, prodotto IGP (...)
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13:48

Ciambella di carnevale soffice all'arancia con glassa

28 0Save
La classica ciambella… questa volta decorata appositamente per Carnevale! Soffice, morbida, profumata all’arancia e decorata con glassa finale… un capolavoro! (...)
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13:34

Pizza con formaggio e carne di manzo stile cheeseburger

22 0Save
Ogni tanto mi piace fare di quelle ricette alla FACCIAMOCI DEL MALE! Oltre a vivere a Dozza, provenire da Napoli, sono nata e vissuta i miei primi anni negli (...)
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18:24

Crostatine con Nutella

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In questo periodo di crisi, un po' difficile per tutti, oggi mi arriva una telefonata e per poco non scoppio a ridere in faccia al povero venditore che stava (...)
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23:40

Amaretti sardi

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Amaretti sardi Il dolce più famoso e più amato della Sardegna. Un semplice boccone dolce di mandorle aromatizzato con la fragranza del limone e uno sfuggente (...)
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17:18

Salmone impanato al sesamo

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Nello scorso post ho voluto bonariamente provocarvi un pochino – con un pizzico di sana ironia, per chi non avesse colto. Ci sono stati degli scambi molto (...)
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19:29

Fetta di crostata salata con pasta brisè

227 0Save
Eccomi qui con la mia fetta e i commenti :D (QUI trovate la ricetta)Ho fatto la pasta brisè il giorno prima e poi l'ho messa in frigo già farcita. Poi la sera (...)
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12:12

Brioche soffici impasto veloce

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Ingredientigr. 500 di farina Manitobaml. 150 di latteml. 100 di acquagr. 150 di zuccherogr. 70 di burroun cubetto di lievito di birraun pizzico di saleuna (...)
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10:38

Canederli allo Speck con salsa al pepe verde

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Canederli allo Speck con Salsa al Pepe Verde Ingredienti canederli allo speck : 200 g di pane integrale di segale biologico PEMA 150 ml di latte 100 g di (...)
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18:07

Porri gratinati con pancetta e gorgonzola

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Eccomi alle prese con la mia cassettina di porri! ...un "quasi-regalo" del fruttivendolo che domenica al mercato cercava di liberarsi della merce invenduta per (...)
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21:00

Crostatine con frolla all’olio extravergine di oliva

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La ricetta di questa frolla è più che collaudata, la faccio da anni con successo, si può usare in tutte le realizzazioni dove è necessaria la pasta frolla. Può (...)
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08:58

Torta di grano saraceno e cachi

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Per inaugurare questo 2011 vi propongo una torta che, come al solito, ho fatto a caso :p ...però stavolta posso dire senza modestia che ho proprio azzeccato, (...)
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19:03

Crostata alle mele con pasta frolla vegana velocissima senza uova né burro

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E' buona, buonissima, e d'altronde la ricetta non e' mia, ma del famoso maestro pasticcere Luca Montersino, ormai la conoscono anche i banchi..ma io l'ho fatta (...)
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09:00

Tagliatelline all'uovo con ragù di cinghiale

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Un saluto a tutti i miei fedeli lettori.Oggi parto avvantaggiata perchè condirò le tagliatelle con un sugo che ho già pronto, avanzato dalla scottiglia di (...)
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13:28

Rosticceria siciliana

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Nella gastronomia classica Siciliana è compresa la rosticceria, categoria importante che fa parte non solo delle abitudini, ma addirittura di una cultura (...)
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08:57

Risotto allo zafferano con salsa alla liquirizia

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Finalmente ho trovato il momento giusto per questo risotto!! Volevo farlo da mesi, precisamente da quando, incredula e al settimo cielo, ho trovato la tanto (...)
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20:44

Budino thailandese, dolce tipico della cucina thai

87 0Save
Ingredienti: per 4 persone 4 albumi d'uovo 100 g di zucchero 2 cucchiaini succo di limonePer Guarnire: frutta cotta in uno sciroppo dolce
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14:15

Biscotti morbidi al cioccolato senza latte e lievito

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Chi ha detto che i dolci senza ingredienti crudeli non sono buoni? I miei biscotti morbidi al cioccolato sono favolosi. Essendo intollerante a latte e lievito, (...)
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06:52

Risotto barbabietola e crema di Gorgonzola

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Ho assaggiato questo delizioso risotto presso il ristorante Devero a Cavenago: mi perdonerà lo chef stellato Enrico Bartolini se la mia versione, rispetto alla (...)
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09:06

Legumi in barattolo

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Come vi avevo promesso ecco il mio metodo per conservare i legumi in barattolo… più che una ricetta è un procedimento semplice che ci permette di avere un (...)
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10:08

Gnocchi all'acqua con speck e cavolini di Bruxelles

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Sto cercando una soluzione per uscire da questo vortice ma per ora non vedo.. exite. Si, ancora gnocchi e ancora gnocchi all'acqua, perché ormai è il piatto (...)
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11:00

Crostata con marmellata di castagne e cioccolato

73 0Save
Oggi voglio proporvi una ricetta golosa per fare in casa una crostata con marmellata di castagne e cioccolato. Prepareremo una pasta frolla al cacao e poi, (...)
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15:51

Mamoul biscotti libanesi

73 0Save
mamoul: biscotti libanesi, a photo by fugzu on Flickr.Grazie ad una amica ho rispolverato questa ricetta provata nel 2008.La ricetta è di Irma ed è pubblicata (...)
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08:45

Torta di mele e quinoa vegana e senza farina

71 0Save
Questa torta l'ho fatta tempo fa e, dato che mi invento le ricette al momento in base a ciò che ho nella dispensa, non mi ricordo le proporzioni precise (...)
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16:42

Pasta con capuliato di pomodori secchi, pancetta e panna

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Con il termine "CAPULIATO" nella zone della sicilia orientale, nello specifico a Ragusa, s'intende un macinato di pomodori secchi, olio, aglio e prezzemolo. (...)