Recipes from Wed, 9 Nov 2011

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02:10

Filetto di manzo sushi con riso e verdure

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Preparazione 350 g di filetto di manzo 250 g di riso originario un cucchiaino di zucchero un peperone rosso e uno giallo un cetriolo 100 g di fagiolini mezzo (...)
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10:28

Metodi di cottura: tecniche, vantaggi e svantaggi

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Soprattutto per chi si avvicina per le prime volte alla cucina, potrebbe essere utile sintetizzare brevemente i vari tipi di cottura possibili e sottolinearne (...)
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15:46

Lasagne ai broccoli

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Lasagne ai broccoliIngredienti:1 broccolo 1 spicchio d’aglio olio burro qb parmigiano qb lasagne precotte qb besciamella prosciutto cotto qb latte qb sale (...)
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08:53

Risotto ai Peperoni e Zafferano

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Ingredienti per 4 persone:350 g di riso,1 peperone giallo,1 peperone rosso,1 cipolla,1 l di brodo di dado,100 ml di vino bianco,curry q.b.,2 bustine di (...)
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23:02

Rigatoni al tonno e zucchine

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Il Roby viene a casa a mangiare....ed io cosa cucino oggi????? Poi ho pensato a questa pasta vista su una delle mie mille ricette.....ma come sempre non ho (...)
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09:37

Costolette di agnello in sfoglia raffinato secondo di carne

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Un secondo di carne molto particolare e raffinato, decisamente poco conosciuto e poco preparato dal grosso delle casalinghe. Purtroppo la carne di agnello non (...)
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00:03

Torta al cioccolato

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Prosegue la pubblicazione delle ricette con la Guinness, mia ultima scoperta, golosissima, anche da sola, figuriamoci nella torta al cioccolato. Di queste (...)
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12:08

Tagliatelle al ragù veloce

55 0Save
Allora, partiamo da un presupposto, io sono amante del ragù fatto bene. Quello che sta sul fuoco tutto un pomeriggio e profuma la casa intera, quello che si (...)
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16:34

Faraona al paté con marsala e salvia

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FARAONA AL PATÉIngredienti:1 faraona tagliata a pezzi½ scalogno 2 spicchi d’aglio sale pepe 1 bicchiere di marsala secco salvia qb 1 vasetto di paté di fegato (...)
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15:34

Mini quiche zucchine e feta da Cotto e mangiato

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Mini quiche zucchine e fetaIngredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 3 zucchine, 1 uovo, 100 g feta, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio extravergine, sale, 10 foglie (...)
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15:37

Rollatine di pesce in insalata di agrumi

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Rollatine di pesce in insalata d'agrumiIngredienti: 300 g. di filetti di sogliola, 300 g. di bietole fresche di stagione, due arance, 50 g. di pane grattugiato (...)
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16:20

Tuorlo d'uovo fritto con spinaci

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TUORLO D'UOVO FRITTO CON SPINACIRicetta di Carlo CroccoIngredienti:pangrattato qb 2 uova pinoli qb spinaci freschi qb olio sale uvetta qb olio di semiMettere, (...)
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16:41

Mezze maniche con prosciutto e squacquerone

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MEZZEMANICHE PROSCIUTTO E SQUACQUERONEIngredienti:250 gr di mezze maniche 250 gr di squacquerone 50 gr di prosciutto crudo 2 cucchiai di parmigiano rucola qb (...)
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19:32

Polpette di avanzi di pollo con limone e prezzemolo

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Finalmente il grande B se ne va, forse.Spero in uno stile di vita più semplice, più sereno, più etico e più consapevole.Magari con meno finta ricchezza ma con (...)
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16:24

Torta Girasole

276 1Save
TORTA GIRASOLE8 tuorli,8 cucchiai di zucchero,8 cucchiai di Marsala,1/2 litro di panna fresca,100 gr. cioccolata fondente,1 scatola grande di (...)
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18:23

Fagiano alla cacciatora con spuma di petto spalmabile al gin

293 0Save
FAGIANO ALLA CACCIATORA CON SPUMA DI PETTO SPALMABILE AL GINIngredienti:1 fagiano½ Kg. pomodorini ciliegia1 manciata di olive nerealloro, rosmarino, bacche di (...)
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11:35

Stinco di maiale affumicato arrosto

142 0Save
Ingredienti per 4 persone2 stinchi di maiale affumicatiun trito abbondante di carota, sedano cipollaolio extra vergine di olivasale e pepevino bianco (...)
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00:54

La pizza figliata o serpentone

134 0Save
Tipico dell'alto casertano, di quelle zone che costituivano l'antica e gloriosa Capua, può essere sicuramente definito un dolce povero di "recupero" e "corale" (...)
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17:42

Come servire l'aragosta correttamente

96 0Save
Il servizio dell'aragosta, in realtà, è molto semplice. Con le nostre indicazioni saprete anche voi come riuscirci. L'articolo Come servire l’aragosta sembra (...)
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09:36

Seppioline coi piselli

84 0Save
Ricetta veloce e sfiziosa....In una pentola fate rosolare della cipolla bianca con dell'olio extra vergine...Unite quindi le seppioline precedentemente (...)
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12:51

Lasagne con broccoli e besciamella

82 0Save
Per un primo piatto raffinato ed economico le lasagne sono perfette, essendo molto ricche e facili da preparare. In questa versione Benedetta Parodi le prepara (...)
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20:54

Brasato di cinghiale con polenta

79 0Save
Eilà son tornata eh......... mamma quanto lavoro !!!! e sì è da Luglio che non metto naso nel blog! Dopo un estate rovente ( quanto ho cucinato !!!) dai (...)
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14:20

Zuppa di farro con fagioli, verza e salsiccia

47 1Save
Ingredienti per 5 persone:250 gr di preparato per zuppa di farro e fagioli (in pratica è una confezione contenente per il 44% farro ancora crudoe per la (...)
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09:21

Razza con patate e zucchine

76 0Save
Rieccomi qua con una ricettina sfiziosa...La razza è un pesce che mi piace molto, carne bianca e molto delicato al gusto.Volevo un piatto unico con verdure, ho (...)
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16:14

Molluschi al Varoma Bimby

70 0Save
Molluschi al VaromaIngredienti per 4/5 persone:1 kg. di cozze, vongole, ecc... 1 lt. di acqua, 1 limone, pepe q.b.Preparazione:Inserisci l'acqua nel boccale e (...)