Recipes from Thu, 5 May 2011

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15:10

Ricettario: volume 1 con ricette scaricabile in pdf

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E' in arrivo il volume n° 1 del ricettario: "finalmente il Pdf scaricabile" !!!!!
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08:49

Fiori di carta crespa narciso

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p { margin-bottom: 0.21cm; } Carta crespa gialla da 180, carta crespa verde da 40 o 60 filo in ferro sottile, cannuccia, colla, carta velina beige (la si può (...)
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20:21

Riso venere con asparagi su crema di zafferano

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ammetto subito che questo piatto è davvero una sperimentazione totale.e dopo averlo assaggiato mi sento di dire che il mix di sapori funziona perfettamente: (...)
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14:14

Pane cafone di Adriano con lievito madre

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Cominciamo dicendo che la ricetta è del maestro (come lo chiama Paoletta) riadattata da Salvatore di Gennarino al lievito madre... io ho cercato di fare un mix (...)
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07:09

Pastiera napoletana senza glutine con grano saraceno

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Pasqua nella mia casa dell’infanzia significava pastiera. E pastiera significa grano, il buon grano che in tanti paesi del mondo ed in tante regioni d'Italia (...)
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11:16

Gnocchi di patate senza uova

69 0Save
Gli gnocchi di patate hanno origine antichissima, infatti in passato sono stati preparati utilizzando anche altre farine come quella di riso, di semola e di (...)
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15:02

Rotolo di frittata farcito con speck, scamorza e rucola

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Rotolo di frittata, farcito con Speck , scamorza e funghi...!!!!servito con l'insalata russa.8 uova1 pizzico di salepepe1-2 cucchiai di farina Molino (...)
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17:14

Pennette alla Golosa con gamberetti, piselli e pomodorini

29 1Save
Pennette alla GolosaIngredienti:500 gr. di penne; 350 gr. di gamberetti sgusciati; 1 spicchio d’aglio; 300 gr. di piselli primavera; 1 gambo di sedano; (...)
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12:00

Fragole, frutto rosso per eccellenza

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Le fragole (fragaria vesca) è il frutto di una pianta perenne, che appartiene alla famiglia delle Rosaceae, nello specifico alla sottofamiglia che prende il (...)
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22:13

Pane biove con lievito madre

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E' il pane con crosta più croccante che abbia mai mangiato. Io amo il pane, lo mangio anche con la pasta, non potrei mai sedermi a tavola senza un pezzo di (...)
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10:46

Seitan in umido con piselli

54 0Save
L’altra sera ho preparato una dose abbondante di questo seitan per poterne mangiare una porzione subito ed un’altra per ieri sera – di ritorno dalla palestra (...)
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20:07

Purè di patate rosse

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Ne avevo tanto sentito parlare di queste patate, ma le ho trovate solo l’altro giorno in un supermercato bio. Il colore in realtà è arancio. Sono più dolci e (...)
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11:28

Fossette dei golosi

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p { margin-bottom: 0.21cm; } Da Più Dolci di ottobre 2008Meravigliosi soprattutto quelli al cioccolato!!!Ingredienti 3 tuorli 250gr di burro 150gr di zucchero (...)
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11:32

Padellata di pollo, patate e peperoni

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Ingredienti:-3 cosce di pollo- 4 patate grandi- 1 peperone- spezie Ariosto per carni arrosto- sale- olioPreparazione:Tagliate a strisce il peperone e (...)
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14:18

Gli scialatielli del 1° maggio

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Circa un mesetto fa,il mio cuoco preferito, che presenta i suoi piatti alla"prova del Cuoco",Mauro Improta,ha fatto vedere l'impasto degli scialatielli!!io ero (...)
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10:52

Torta margherita al cioccolato: ricetta golosa

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Vediamo come preparare la torta margherita al cioccolato, la variante più golosa della classica torta della nonna. L'articolo Ricetta torta margherita al (...)
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17:33

Torta di mele con petali di rose secchi

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Non è certo una novità….la torta di mele è un classico. Quello che mi incuriosiva era abbinarla alle rose, visto che siamo a maggio, e sul blog ho visto (...)
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23:36

Polpette di pollo e mortadella

43 0Save
Ingredienti: 550 pollo a pezzettini, 120g mortadella tritata grossolanamente, 100g grana grattuggiato, 100g pangrattato, 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo (...)
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22:47

Girelle al salmone marinato allo zenzero

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Buona sera.... è da una vita che non aggiorno il mio ricettario, in questo periodo sono un po' pigra... sarà colpa della primavera..ho poca voglia di scrivere, (...)
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23:00

Spiedini speciali

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Con il mese di maggio le temperature tenderanno ad alzarsi, almeno si spera, e si potranno organizzare le prime spiedate...Personalmente grazie allo stupendo (...)
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10:00

Biscotti alle mandorle e vaniglia senza uova

39 0Save
Hanno un profumo inebriante questi biscotti senza uova, gli spicchi alle mandorle e vaniglia. Si tratta di golosissimi biscotti molto burrosi, al profumo di (...)
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11:34

Involtini di vitello ripieni

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Avevo comprato delle fettine di vitello per fare delle scaloppine ma al momento di cucinarle ho pensato che fossero un po’ noiose… allora ho guardato in (...)
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10:21

Polpette Sarde con sarde, pinoli e uvetta

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Polpette SardeIngredienti:500 gr. di sarde fresche; 1 uovo; 30 gr. di pinoli e uvetta; 50 gr. di pangrattato; 50 gr. di parmigiano; prezzemolo; sale e pepe (...)
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15:45

Spaghetti con frutti di mare

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Sono sommersa dai libri..e questo è il motivo della mia assenzanon vedo l'ora di avere un pò di tempo libero in più..spero capirete !!!Intanto però questo non (...)
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11:36

Ditalini con cozze e patate

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Ditalini con Cozze e PatateIngredienti:500 gr. di cozze; 200 gr. di ditalini; 300 gr. di patate; 1 spicchio di aglio; peperoncino;60 gr. di olio di oliva; 500 (...)