Recipes from Wed, 23 Feb 2011

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13:48

Parmigiana di carciofi da la prova del cuoco

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Parmigiana di carciofiIngredienti:8 carciofi6 uova1 mozzarella di bufalaGr 500 di fior di latteGr 200 di grana gratt.Farina 00Gr 300 di pomodori pelati1 (...)
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09:44

Panino con prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella, alici e parmigiano

44 0Save
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Bagnare con olio entrambi le parti, mettere su una fetta qualche fetta di prosciutto, 4 fette di mozzarella, (...)
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09:26

Crocchette di patate da La prova del cuoco

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CROCCHETTE DI PATATE Ingredienti:700gr patate,4 uova,15gr burro,20gr grana grattugiato,noce moscata,farina,pangrattato, carota,20 foglioline di salvia e di (...)
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08:46

Crostata cioccolato e pere di Anna Moroni

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Ok.....lo confesso amo le ricettine preparate dall'Anna Moroni e anche quelle preparate dalla sua "rivale" Benedetta Parodi......ma cosa ci posso fare???? Mi (...)
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09:44

Panino con ricotta, cacao, pinoli e scaglie di cioccolato

19 0Save
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Mischiare la ricotta con il cacao in polvere e delle scaglie di cioccolato, aggiungere della panna montata.Spalmare (...)
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21:38

Torta frangipane con marmellata di albicocche

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DIFFICOLTA': MEDIA La torta frangipane viene fatta con ripieni diversi, spesso si utilizzano pezzi di mela, pera o pesche abbinata ad altri ingredienti quali (...)
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09:50

Panino con tacchino, salsa tonnata, uovo sodo e lattuga

30 0Save
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Spalmare su tutte e 2 le fette la salsa tonnata, su una mettere delle fette di tacchino, le fette di un uovo sodo e (...)
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11:00

La torta pere e grano saraceno di Cotto e Mangiato

268 0Save
La farina di grano saraceno l’ho scoperta relativamente di recente, più precisamente quando mi misi in testa di provare la torta di grano saraceno con (...)
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22:37

Gnocchi di zucca e ricotta

174 0Save
Ingredienti:1/2 kg.di zucca125 gr. di ricotta2 tuorli200 gr. di parmigiano grattugiatosale ,pepe, olio e.v.o.un pizzico di noce moscatafarina q.b.Per condire (...)
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09:06

Tabella di conversione da tazza a grammi

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Per chi già si fosse cimentato nella traduzione di ricette americane avrà notato come la maggior parte degli ingredienti viene indicata in volume e non in (...)
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23:04

Polpette di cavolini di Bruxelles

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Per partecipare all'MT Challenge, ho cercato di scovare (rovistando tra le mie vecchie riviste di cucina) una ricetta un po' particolare. Non so se ci sono (...)
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09:00

Radicchio rosso con pancetta e cipolla

61 1Save
Contorno molto buono se vi piace il sapore amarognolodel radicchio!!!Ingredienti per 4 persone:350 gr di radicchio pulito e asciugato100 gr di pancetta a (...)
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07:55

Cannoli siciliani: la ricetta perfetta

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Cosa c'è di meglio di un cannolo di ricotta per ritemprarsi? Affondi i denti nel croccante della sfoglia, e la crema fugge via dall'involucro che la teneva (...)
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22:40

Tagliatelle salsiccia funghi e scaglie di tartufo

72 0Save
Molte di voi l'avranno capito....io i funghi li mangerei sempre e dappertutto....specialmente i porcini, stavolta ho messo anche un tocco in più aggiungendo (...)
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17:26

Vellutata di porri pere patate e zafferano

71 0Save
Le vellutate non rientrano sicuramente nel bagaglio tradizionale gastronomico della mia famiglia d’origine.Sono delle portate che si sono fatte strada da sé (...)
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20:06

Salsiccia e verza in tegame

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Nella zona di Palermo in cui viviamo ogni martedì si svolge il mercato rionale...e ce lo troviamo così proprio sotto casa!Oltre ad avere la possibilità di (...)
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14:00

Frittelle di riso di Carnevale

64 0Save
Ecco quello che è senza ombra di dubbio il mio dolce di Carnevale preferito in assoluto, le frittelle di riso! Si tratta di una ricetta gustosissima che (...)
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00:03

Paccheri al ragù con mozzarella e ricotta

62 0Save
I paccheri sono un formato di pasta tipico del napoletano. In dialetto napoletano, pacchero significa schiaffo.Sicuramente ricevere uno schiaffo, o pacchero (...)
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09:28

Pasta con tonno e funghi porcini

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Eh si....son soddisfazioni!Cosa?Il fatto che qualcuno replichi le tue ricette......se poi sono così carini e gentili da citarti, come ha fatto con me la Parodi (...)
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22:10

Tortillas fatte a modo mio

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Non hanno nulla a che fare con l’impasto originale, forse si assomigliano un pò nella forma… In ogni caso, queste sono le tortillas più veloci del West!!! Mi (...)
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20:36

Muffin al cioccolato al latte con Nutella e granelli di cioccolato

60 0Save
Ingredienti: per 9-10 tortine.200 g di farina150 g di zucchero100 g di burro2 uova80 ml di latte100 g di cioccolato al latte8 g di lievito in polvere x dolci1 (...)
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23:03

Torta salata alla verza

55 0Save
Ricetta sprint per donne sull'orlo di una crisi di nervi!!!!(sottotitolo)Dopo una simile presentazione, che cosa si può dire di più? Questo piatto è davvero (...)
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20:28

Formato di cavolfiore e noci

54 0Save
La mediocrità di spirito e la pigrizia....Producono più filosofi che non la riflessione......Luc de Clapiers marchese di Vauveargues (1715-1747)Con questa (...)
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10:48

Trancio di salmone al cartoccio con porri e carote

52 0Save
Il salmone è un altro di quegli alimenti che ho imparato ad apprezzare in età adulta. Quando ancora vivevo con papa et mamam, non che il salmone fosse bandito (...)
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23:35

Rotoli alla pizzaiola

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Ingredienti: 2 piadine (diametro 30cm), 150g crescenza, 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio capperi tritati, 1 cucchiaio olive nere tritate, 2 grandi foglie di (...)