Recipes from Thu, 1 Jul 2010

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Wed, 30 Jun
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Recipes

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23:35

Tagliatelle in salsa ai gamberi di fiume

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http://it.gourmetpedia.com/piatti/detail/view/130/
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23:28

Cocktail di gamberetti

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Ingredienti: 350 g gamberetti, 1 tubetto maionese, salsa rubra, salsa worcester, 1 bicchierino brandy (o cognac), sale, limone, foglie di insalata, 50 cl panna (...)
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22:58

Formine di zucchine e pomodorini ripieni al forno

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E' tempo di zucchine, quindi perdonatemi se le troverete in un bel pò delle mie ricette a venire...D'altra parte, confesso di amare molto quest'ortaggio: (...)
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22:38

Torta di mele affondate

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La mia passione per le torte di mele è infinita, i dolci mi piacciono quasi tutti ma il mio preferito è senza dubbio la torta di mele.Questa ricetta la trovate (...)
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21:59

Lemon curd fatto in casa senza latte e con sapore intenso

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Chi di voi lo conosce? E' molto particolare, senza latte e con una consistenza diversa dalle solite creme. Il sapore è molto intenso e sicuramente io (...)
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21:56

Tofu in crema di rucola e noci

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Ecco la mia prima ricetta. Ingredienti (per 2 persone): Tofu al naturale: 250 g (preferisco quello fatto in casa con fagioli di soia e nigari) Tamari (salsa di (...)
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21:49

Panelle funghi e okara fatti in casa

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Nonostante da diverse settimane sono proiettato esclusivamente sul crudismo, una mia amica mi ha messo la voglia di fare il tofu in casa, mai fatto fino ad (...)
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21:41

Affogato al caffè

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Nel caso abbiate ospiti all'improvviso o voglia di un piccolo dessert nelle calde serate estive l'affogato al caffè è quel che ci vuole!Basta del gelato alla (...)
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21:31

Seitan al cuore d'arancia

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Oggi pubblico questa ricetta perchè è l’ultimo giorno a Milano, domani si torna a Pescara ( W il mare ). Mi dispiace di lasciare questa città, ma non si (...)
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21:18

Calamari in umido

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Si tratta di una ricetta barese: " calamari cotti nella loro acqua ". E' una preparazione di facile e veloce realizzazione, e un secondo piatto molto (...)
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21:02

Cous cous con ceci, carote e zucchine a julienne

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Eccomi con la mia prima ricetta. Ieri sera ho fatto un Cous Cous con ceci e carote e zucchine a julienne (ma non avevo fatto la foto). Stamattina ho preparato (...)
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20:52

Seitan autoprodotto

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Come vegano l’autoprodurmi il seitan e’ stata una meta felice del mio percorso. Ogniuno di noi ha il suo segreto e il suo metodo di preparazione, ed ora vorrei (...)
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20:35

Kanderli allo speck

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INGREDIENTI:200g pane raffermo a cubetti1 uovo 80ml latte1 bel mazzetto di prezzemolo e erba cipollina20g burro1/2 cipolla tritata140g speck a fettine sottili3 (...)
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19:47

Gelato alla nocciola

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Preparazione: 50 minutiDifficoltà: FacileIngredienti per 6/8 persone1/2 lt di latte4 tuorli d'uovo120 gr di zucchero80 gr di nocciole sgusciate1 baccello di (...)
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19:38

Gelato al caffellatte

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Difficoltà: FacilePreparazione: 35 minutiIngredienti per 4 persone4 dl di panna liquida1 dl di latte100 gr di zucchero1 bustina di caffè (...)
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19:33

Torta di cioccolato e nocciole

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IngredientiPer il pan di Spagna al cioccolato6 tuorli e 6 albumi150 gr di zucchero100 gr di farina1/2 bustina di lievito in polvere30 gr di fecola50 gr di (...)
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19:29

Linzer torte

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Ingredienti300-350 gr circa di farina250 gr di burro freddo a pezzetti250 gr di zucchero250 gr di mandorle macinate non sbucciate2 uova grosse e 3 piccole2 (...)
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19:02

Bruschetta Psichedelica

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Attenzione: questa ricetta contiene un piatto di design e un invito alla lettura a tutti i veganchef milanesi. Il piatto di design ve lo vado a spiegare (...)
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18:26

Ravanelli topolini: idee creative per la presentazione

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Questa non è proprio una ricetta ma un suggerimento per una presentazione di contorno o semplicemente per invogliare i bambini a mangiare la verdura … (...)
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18:22

Antipasto di zucchine, fragole e gamberi con emulsione di olio e menta

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Accidenti, anche se ne ho voglia, non posso raccontarvi la storia della mia famiglia, anche perchè con 24 cugini e 12 zii (da parte di papà), sarebbe davvero (...)
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17:41

Gelato ai Frutti di Bosco

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Ho copiato spudoratamente il titolo agli altri Me lo sto pappando in questo preciso momento e mmmh!!! in pratica niente di nuovo rispetto agli altri che ci (...)
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17:25

Torta soffice allo yogurt

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La torta di oggi in realta’ nasce come un muffin da merenda (vedi foto sotto). L’altro giorno ho festeggiato l’anniversario d’amicizia con Ba… 17 anni che mi (...)
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17:22

Bocconcini di pasta di mandorle

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Non so che cosa mi ha preso ultimamente con questo caldo, ho voglia solo di cibi freschi, freddi ma anche super energetici e nutrienti (per contrastare i cali (...)
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17:09

Torta chantilly

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Giusto per non perdere l’abitudine,anche questa settimana si è fatto un cenone tra amici, in occasione di un compleanno. Ovviamente, la piccola comunità di (...)
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16:55

Grissini stirati con lievito naturale

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Questa settimana ho dedicato veramente poco tempo al blog ma è un periodo che ho tante cose da fare e il tempo è sempre molto poco.Da quando ho ereditato il (...)
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