Recipes from Sun, 25 Oct 2009

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Recipes

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09:06

Cottura a vapore

58 1Save
La cottura a vapore è una tecnica di cucina con cui si evita il contatto diretto tra l'acqua ed il cibo da cuocere. Il sistema permette inoltre di rinunciare (...)
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00:56

Roselline ai ciccioli

115 0Save
Ricetta di Mor del forum di Coquinaria, che l'aveva trovata su "La Grande Cucina" di Repubblica - Chiocciole ai ciccioli di Vissani.250 g farina100 g (...)
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05:29

Crema di zucca con sfogliette di patate dolci e tofu

16 1Save
Tra tutte le creme fin’ora fatte questa secondo me è la più golosa… mamma mia com’è buona! Provatela! vedrete che l’unico desiderio è quello di mangiarla e non (...)
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20:34

Cena con gli zii: il primo

46 0Save
… pensavo a un primo che potesse piacere a tutti… e mi sono venuti in mente loro… i pizzoccheri. Ingredienti: 500 g di pizzoccheri patate coste panna di soia (...)
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14:53

Torta salata la quercia raccontastorie per bambini

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Questa è una torta salata ideata per i vostri bambini. A volte è difficile far mangiare certe verdure ai piccoli soprattutto quando nel piatto è predominante (...)
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22:04

Crumble in padella

37 0Save
A dir vero, ci starebbe un plurale perché di padelle ne servono due, una per la verdure e una per le briciole.Ingredienti, oltre alla verdura prescelta e ad un (...)
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09:54

Focaccia di Barbabietole con Lacrime di Cristo e Origano

34 0Save
ingredienti: – 500 gr di farina integrale – 400 gr di barbabietole rosse (lavate, bollite e frullate) – quattro cucchiai di olio extravergine di oliva grezzo – (...)
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16:10

Zuppa di farro, legumi misti e porcini

33 0Save
La foto non rende l’idea di quanto sia stata spettacolare questa zuppa! Dunque: avevo dei porcini bellissimi, un mix di legumi (ceci, fagili borlotti e (...)
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10:00

Confettura di pere allo zafferano con frutta secca miele semi di papavero e peperoncino

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(La mia ultima ricetta per questa simpaticissima raccolta di “Giallo Zafferano” che vi mostro è una confettura che da tempo mi frullava nella testa consistente (...)
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19:20

Risotto con Mazzancolle e Ananas

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Questa è una ricetta di sicuro effetto scenico, per come viene presentata, e dal sapore un pò particolare. Ma vediamo subito cosa ci occorre. Ingredienti: 320 (...)
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10:30

Plumcake variegato alla Nutella

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Aaaahhh, Nutella!Avete presente l’espressione goduta di Homer Simpson quando pensa intensamente alla sua birra preferita o ai donoughts? ecco io ho la stessa (...)
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15:12

Povera barbabietola

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Torno a Bologna dopo più di un mese di assenza e che ti scopro nel frigorifero, sola e abbandonata, unica superstite alimentare? La barbabietola cotta al (...)
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10:17

Torta di rose con erbe selvatiche di Cipro e sale vichingo affumicato

24 0Save
Ecco un'altro di quei piatti semplicissimi ma dove la differenza è fatta da ingredienti di prima qualità che riescono a caratterizzare una preparazione.In (...)
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21:36

Seitan alle olive e battutino di sott’olio

24 0Save
L’ho detto che ho fin troppo seitan nel surgelatore, no? Ma prometto che per un po’ non ne parlero’, giurin giuretto. E’ un piatto unico, a cui non ho potuto (...)
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18:52

Baci di Dama

23 0Save
I Baci di Dama piacciono anche a Sinaida… Ingredienti: 100 gr. di farina integrale 70 gr. di zucchero di canna 80 gr. di margarina 60 gr. di mandorle 3 (...)
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16:21

La ghiotta: platos tradicionales de calabria y sicilia

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La "ghiotta" es, literalmente hablando, la cazuela que hace tiempo se utilizaba para recoger la grasa goteando de la carne en el asador, pero en este caso la (...)
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15:36

Dolcetti con Farina di Mais

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Cominciamo per ringraziare clementina del blog Dolcezze infinite che mi ha regalato questo fantastico premio per la mia ricetta della Torta di zucca con (...)
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18:13

Tortine di barbabietola e mandorle

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E' triste non poter postare piu' spesso, visto che il mio notebook - vittima di un incomprensibile blackout (e' svenuto dopo un episodio di House) - continua (...)
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21:25

Treccia aperta all'arancia con crema di mandorle

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E' un intreccio non semplicissimo a causa della crema che tende a fuoriuscire, ma il risultato vale, secondo me, l'impresa. Il binomio arancia / mandorle, come (...)
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11:59

Noodles con pollo e salsa di soia

20 0Save
INGREDIENTI 320 grammi di noodles vegetali 350 grammi di petto di pollo 90 grammi di pisellini 50 grammi di germogli di soia 1 uovo medio 1 porro salsa di soia (...)
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15:11

Pane rapido

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Veloci, questi panini, sia da fare sia da mangiare, soprattutto se sono tiepidi e il profumo vi arriva sotto il naso. Non avevo ancora usato il preparato di (...)
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00:34

Mousse di castagne

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mousse di castagne, inserito originariamente da fugzu.Ho trovato questa ricetta sul Blog di Manuela "La via delle Spezie".Avevo meno panna (160 gr) così ho (...)
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18:50

Cereali: importancia nell'alimentazione e vari tipi di pane

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L'importanza dei cereali nell'alimentazione è sottolineata dal fatto che la loro coltivazione segnò l'inizio di civiltà preistoriche come quella assiro- (...)
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21:11

Caprese di Santin per Alessandra a forma di sette

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Sette anni!! Auguri Alessandra !! torta rigorosamente al cioccolato e a forma di sette, le tortiere a forma di numero sono divertenti, le ho tutte, acquistate (...)
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22:23

La favorita torta di frutta ricoperta di marmellata di visciole

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Questa è la mia torta preferita Una morbida torta a base di frutta ricoperta di marmellata di visciole… Ingredienti: 270 g di farina 120 g di zucchero (...)