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Passuluna: olive appassite ricetta tradizionale
Sui nostri ulivi sono purtroppo rimaste tante olive non raccolte, che però si possono ancora utilizzare, e con i consigli di nonna Nina ho imparato a fare i (...)
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Dieta della pasta: come perdere peso con la pasta
La dieta della pasta Con 2 porzioni di pasta al giorno si possono perdere 3-4 chili in un mese! LUNEDILa dieta della pastaColazione1 tazza di caffè e latte (...)
Cucina deliziosa
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Trofie Pasticciate
Un pasticcio di pasta da preparare per qualsiasi occasione, ottimo anche il giorno dopo se ne rimane qualche porzione, o per chi come me, a dispetto del mondo (...)
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Pangrattato tostato siciliano
Il pangrattato tostato o muddica atturrata, come si dice in siciliano, condimento indispensabile nella cucina siciliana, merita una citazione particolare (...)
Ricette di Sicilia
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Risotto alla lavanda e rosmarino - terza parte
Per concludere questa trilogia vi propongo una ricetta "floreale", trovata su un vecchio numero di Cucina Italiana...e anche QUI.E' la prima volta che provo ad (...)
Fragole & Cioccolato
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Ferrero Rochers di Miriam
Ecco una ricetta sfiziosissima, da offrire ad una cena elegante come stuzzichino finale, ma assolutamente sconsigliati da fare a casa, visto che uno tira (...)
La foresta incantata
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Uno strudel particolare con frutti di bosco e mele
Questo che vedete è lo strudel ideato dalla mia dolce metà, s q u i s i t o!Durante i giorni di festa mi è venuta l'idea di fare uno strudel (ero piena di (...)
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Sugo di pane alla Francesco
Quando arrivai in toscana 21 anni fa non sapevo cucinare, mi piaceva aiutare in casa ma dato che mia mamma e mia nonna sono ottime cuoche casalinghe (...)
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Zuppa di carote alla marocchina
Ebbene, io mi immaginavo un ritorno all'insegna della grandeur con specialità a base di tutte le diavolerie comprate in Francia e invece il prolungarsi dei (...)
L'Omin di Panpepato
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Ravioli ricotta e radicchio
Il princi-pranzo di oggi è stato fatto all'insegna della genuinità!!!!!!!prima di tutto devo aprire una parentesi.......La ricotta che ho utilizzato è stat (...)
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Gnocchi di sapori diversi
Eccoci qui... anche noi vogliamo realizzare una raccolta e altre due o tre già frullano per la testa... a dire il vero, a questa non avevo pensato... ma visto (...)
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Pane alle erbe di Provenza
Tre hurrà per il mio nuovo libro fvanscese, Les Recettes du Boulanger: questo è stato il mio primo esperimento condotto con l'ausilio dei ricettari comprati ad (...)
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Misto di cinque spezie
Una sciocchezza..ma lo posto per non perdermelo..può salvare un contorno quando si manda il marito a fare la spesa..giusto per non rimarcare...MISTO 5 SPEZIE (...)
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Minestra di indivia riccia e porri
Per questa minestra devo fare una premessa.Allora ho visto una ricetta che mi interessava su La cucina Italiana di novembre 2008, e mi ero ripromessa di (...)
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Crumble alle fragole e amaretti
Sapete cosa significa crumble??? significa sbriciolarsi, sgretolarsi come questo dessert di oggi…..il crumble alle fragole e amaretti !! tante dolci fragole e (...)
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Focaccina di kamut con uova e rucola
Un “dolcepensiero” egiziano: il KAMUT è un cereale che nacque in una zona a confine fra l’Egitto e la Mesopotamia. Può considerarsi un’alternativa al grano (...)
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Tortiglioni al basilico
Per gustare questi veloci e (a mio parere) invitanti tortiglioni, basta fare un soffritto con olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, un trito abbondante di basilico (...)
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Salmone in crosta croccante light
Meglio iniziare a ridurre le calorie eh?! Non so voi ma non si può dire certo che io sia riuscita a smaltire tutti i pranzi e le cene tipiche delle festività, (...)
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Frittelle di patate e radicchio
Ingredienti (x 2 pers.)2 patate di media grandezza1 cipolla 1 cespo di radicchio trevisano150 gr di grovieraoliosale e pepePreparazione:Sbucciare le patate e (...)
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Penne con carciofi e salsiccia
Questo sughetto mi piace tantissimo, l'importante è mantenerlo umido in modo che si amalgami bene con la pasta. Io purtroppo l'ultima volta l'ho fatto (...)
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Purea di zucca con arancia e zenzero
E' sempre dura rimettersi a cucinare quando per 10 giorni circa qualcun'altro lo ha fatto per te, nel mio caso la mamma, la suocera o il ristoratore di turno, (...)
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Devo prima di tutto ringraziare LADY COCCA http://ilmondodiladycocca.blogspot.com/ per questo fantastico premio!!!!!!il primo del nuovo anno....molto molto (...)
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