Recipes from Sat, 13 Dec 2008

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Recipes

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23:38

Fagiolini al naturale

23 0Save
Lo so, siamo un po’ fuori stagione per questa ricetta, ma mi son ricordata ora che quando quest’estate avevo fatto questi fagiolini non avevo postato la (...)
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23:10

Liquore al cacao fatto in casa con cioccolato e cacao in polvere

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Ormai sono anni che tutti gli inverni, in prossimità del Natale, preparo questo liquore da regale e da bere insieme agli amici.E' stato amore al primo (...)
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22:31

Fiori di zucca ripieni con scamorza e pancetta

16 0Save
Questa è una delle tante versioni in cui ho mangiato i fiori di zucca ripieni questa estate.Ingredienti:Fiori di zuccaFormaggio scamorzaFette sottili di (...)
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19:31

Ricetta di onigiri giapponesi fatti in casa

29 0Save
Volevo farti un regalino perchè grazie alla tua ricetta degli Onigiri mi hai riportato indietro negli anni ...Grazie ed un Bacione!!!
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18:53

Quiche di radicchio e zucca

11 0Save
Quando ero ammalata fissa...forse ho qualcosa che non va non so...mi è venuta voglia di fare un esperimento...tanto per cambiare.Di quelli che si vogliono (...)
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18:49

Biscotti di Natale fatti in casa

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Io amo molto i biscotti infatti quando mi va qualcosa di buono e dolce mi ci butto, anche perchè in casa chiunque li ha sempre!! I biscotti fanno sempre (...)
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18:41

Coniglio alla campagnola

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Dedicato ad Annamaria!Stavolta al posto del vino ho spremuto un limone sul coniglio rosolato, poi rosmarino un rametto, uno spicchio d'aglio, ajòn di casa e (...)
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18:38

Pane tipo lariano

56 0Save
Ingredienti: 300 gr di farina intagrale 200 gr di farina 0 100 gr di semola 150 gr di lievito madre 400 ml di acqua 7 gr di lievito di birra 15 gr di sale (...)
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18:33

Fegatini di pollo alle cipolle e aceto balsamico

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In ritardissimo con i ricettari... dovete scusarmi ma è un periodo intensissimo fra ristrutturazioni, trasloco... e in più claudia ha avuto la bella idea di (...)
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18:02

Pizza di patate per Vivi

36 0Save
In questo periodo ho un po' di calo d'interesse, insomma non ho voglia di cucinare, mi manca un po' di stimolo ma, non potevo mancare di partecipare al (...)
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17:01

Budino al caffè

25 0Save
Per finire un pranzo, scegliete un dolce leggero e raffinato, con il tocco in più dell'aroma del caffè. Ingrediente Principale: Savoiardi Ricetta per persone (...)
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15:53

Risotto con le croste

24 0Save
Premetto che la foto e' di repertorio...cioe' e' una mia foto vecchia, ieri ho fatto il riso ma non avevo la digitale e non l'ho fotografato, aggiornero' la (...)
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15:40

Cristalli di zucchero acquistati

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Non li avevo mai visti in vendita prima di ieri.Non ho resistito e li ho dovuti comprare.
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15:29

Crostini di fegatini di pollo

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... E' l'unico modo per farmi mangiare un po' di fegato.... e ai miei figli e a mio marito piacciono.Quindi qualche volta li preparo.Ricetta (...)
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15:09

Crema al mascarpone e latte condensato

26 0Save
Ricetta di L'Araba Felice e @nn@ di cookaround250 g di mascarpone200 g di latte condensato zuccherato (ma vanno bene anche 150 g, leggete dopo).Metto il (...)
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15:06

Semifreddo con crema mascarpone

122 0Save
Ancora una ulteriore modifica a questa ricetta. Questa volta penso che sia quella definitiva.Per fare questo dolce grandissimo ho usato:Per la crema (modifica (...)
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14:47

Crema pasticcera fatta in casa

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Ricetta di Giovanna - mia mamma1 l latte180 g zucchero80 g farina5 tuorli uovoestratto di vanigliascorza limoneTogliere un bicchiere di latte dal litro e (...)
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14:36

Crema chantilly all'aragosta

31 0Save
Fare una crema pasticcera con:2 tuorli50 g zucchero250 ml latte30 g farina1 pezzettino di scorza di limone e qualche goccia di estratto di vanigliaFar (...)
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14:22

Aspettando il Natale: biscotti leggeri per le festività

8 0Save
Rieccoci qui!!!! Fra pochissimo è Natale e io non sto più nella pelle...un po' perchè l'atmosfera natalizia che si respira rende tutto più bello e un po' (...)
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09:53

Pane e cioccolato

15 0Save
Ho letto questo libro tre anni fa...quando ancora non avevo mai panificato,ne conoscevo bene la differenza tra lievito madre,lievito di birra e lievito (...)
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08:44

Pan brioche raffermamento ritardato

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Per la colazione dei miei bimbi ho messo a punto una ricetta di pan brioche a raffermamento ritardato (dura una settimana). Sera:300gr di latte intero freddo, (...)
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08:44

Pan di pecorino

12 0Save
Ingredienti :570gr farina forte (W 300, o 70% manitoba per uso casalingo e 30% 00) 14,5gr lievito di birra fresco 160gr latte intero 140gr acqua 1 uovo 40gr (...)
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08:44

Crostata mele e mandorle

23 0Save
Altra mia passione sono i dolciIngredienti:400gr pasta frolla4 mele grandi (ca. 600gr al netto degli scarti)80gr di zucchero4 cucchiai di amaretto di (...)
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08:44

Krapfen

33 0Save
E' una ricetta di Helmut Lengauer, chef patissier dell'hotel Sacher di Vienna, leggermente modificata. Ingredienti: 600gr farina forte 200gr latte intero 120gr (...)
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08:44

Pizza in teglia ad alta idratazione

39 0Save
E' una preparazione un pò complessa, ma dà un risultato soffice e leggero.Temperatura ambiente 18 - 20° Dose per due teglie 28 x 25 Ingredienti: Farina W 280 - (...)