Recipes from Mon, 1 Dec 2008

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23:08

Cocco in insalata

31 0Save
La prima volta che Ghita, la mia amica indiana, mi ha fatto assaggiare il cocco fatto in questo modo, stentavo quasi a credere che fosse cocco, mi sembrava di (...)
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22:37

Fettucine alle verdure semplici e gustose

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INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 320 gr. di fettuccine 300 gr. di piselli 1cipolla 2 zucchine 1 mazzetto di rucola 2 porri 2 cucchiaini di salsa di soia olio (...)
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22:36

Homenaje a México polvorones estilo Tlazolteotl

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Sebbene recentemente mi sia già cimentato nei polvorones, ieri m'è venuta voglia di creare una variante e siccome mi sentivo assai patriottico, ho pensato ad (...)
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21:55

Rielaborazione dei ricciarelli senesi con castagne e datteri

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Ecco una mia rielaborazione dei ricciarelli Senesi già proposti. Sono dei dolci tipici delle feste natalizie che io ho voluto rendere più natalizi e allo (...)
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19:10

Scialatielli con gamberi, zucchine e pistacchio di Bronte

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Che ne dite di giocare con i colori e i sapori????…. Oggi giochiamo con il verde…. verdeeeeeeeeee come i Pistacchiiiiii e quali se non quelli di Bronte…. (...)
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18:36

Gnocchi gratinati al forno con gruyère e scalogno

20 0Save
Gnocchi gratinatiIngredienti:Kg 1 di gnocchi di patate1 scalogno1 cucchiaio di farinaGr 20 di burro1 dl di panna frescaGr 100 di Gruyère (...)
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18:35

Funghi champignon trifolati allo zenzero

21 0Save
---INGREDIENTIQUANTITÀ in kgTECNICO DI CUCINAFunghi champignon0,500Aglio 2 spicchi0,030Prezzemolo tritato 1 cucchiaio0,050Olio EVO0,050Zenzero0,030---Pulire i (...)
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18:26

Crema cotta caramellata alle mele

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Torno a parlarvi di cartoline chiudendo la prima serie con una ricetta di crema caramellata tratta da "Una mela al giorno" di Andrea Costantini, il libro (...)
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18:24

Non riesco più a fermarmi: ciambelline con banane, mirtilli e cardamomo

34 0Save
Eh già, ve ne sarete accorti...è da un po' che non riesco a smettere di cucinare dolci!E' più forte di me...ogni volta mi dico di no, ma poi la voglia di (...)
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18:23

Uova sode a due colori

14 0Save
Uova sode ai 2 coloriIngredienti:6 uova sodeGr 120 di formaggio da spalmare3 cucchiai di prezzemolo tritatoFoglie di valerianellaSalePepeTagliate a metà le (...)
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18:19

Uova sode al pomodoro

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Uova sode al pomodoroIngredienti:6 uova sodeGr 200 di passato di pomodoro2 scalogni piccoliBurroErba cipollinaSalePepe1 cucchiaio di pannaFate appassire in una (...)
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18:13

Uova sode al caprino

17 0Save
Uova sode al caprinoIngredienti:6 uova sodeGr 100 di caprini freschi2 cipollotti3 cucchiai di acetoOlioPaprikaSaleTagliate i cipollotti molto finemente e (...)
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18:12

Delizie dalla Sicilia: cannoli, torta setteveli, cassata e cassatina

24 0Save
La foto non e' bellissima, ma queste sono alcune delle delizie siciliane che abbiamo assaggiato nel nostro week end a Palermo, i cannoli, torta setteveli al (...)
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16:54

Ecologia domestica: strategie per un ambiente più sostenibile

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Mentre il Governo decide di rendere la vita un poco più complicata a chi decidesse di ricorrere ad alternative energetiche differenti dal gasolio e dal gas, io (...)
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15:49

Vino per la neve: ricetta di colva sprint

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Della COLVA vi avevo già parlato due anni fa qui è una specie di "macedonia invernale", i siciliani mi pare la chiamino CUCCIA... qui dalle mie parti (quelle (...)
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15:44

Penne giganti alla salsiccia sarda

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Princi-pranzo si oggi all'insegna del gusto tipico della salsiccia sarda...........Piatto semplice e delizioso allo stesso tempo,deciso e molto molto (...)
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15:36

Crema di patate e lattuga

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In questo periodo sono ispirata nel fare zuppe, rigorosamente senza grassi... fra poco ne pubblicherò anche un'altra!Ingredienti:Lattuga 250 grPatate 250 gr300 (...)
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15:26

Frittata di piselli con cuore di formaggio

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Ingredienti:300 gr di piselli1 cipolla100 gr. di prosciutto cotto250 gr di ricottascamorza o altro formaggio simile qb2 cucchiai di olio evo2,5 cucchiai di (...)
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15:13

Uova sode alle verdure

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Uova sode alle verdureIngredienti:6 uova sode2 piccole zucchine2 carote2 costole di sedano bianco2 cucchiai di mais al naturaleOlioSalePepeTagliate a metà le (...)
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14:46

Manca solo un mese a Natale

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Oggi è il 25 novembre, quindi...manca solo un mese a Nataleeeeeeeeeeeee!!!E io sono ancora in alto mare con regali, addobbi e preparazioni mangerecce...Ma come (...)
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14:41

Crostatine alla Nutella

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E finalmente è arrivato il periodo natalizio.Io amo il Natale, l'atmosfera, la casa che si addobba a festa, le luci, le candele e la gioia e la bontà che (...)
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14:08

Zuppa piccante di granchio e cocco

23 0Save
Per questa ricetta, credo di dover ringraziare, in primis, Manu&Silvia, che con la loro zuppa di surimi, mi hanno suggerito un impiego alternativo per questi (...)
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12:55

Zuppa di gamberi in crosta

22 0Save
"Un'altra zuppa di pesce?" direte...Ebbene sì, e anche maledettamente simile alla precedente.Quello che cambia è che con questa ho cercato (con risultati non (...)
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12:43

Dicembre Natale secondo Dolcipensieri

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Auguri di buone feste Per natale mi piace confezionare degli oggettini con la tecnica del decoupage, ed ecco i risultati dei primi lavori: Mentre questi sono (...)
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12:34

Crostata con crema di limoni

52 0Save
Devo dire che quando ho saputo dell'uscita del libro Crostate per tutte le stagioni su Bibliotheca Culinaria ho iniziato a sognarne il contenuto, quando poi ho (...)