Recipes from Wed, 8 Oct 2008

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08:30

Brovada e muset con cotechino friulano

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La ricetta mi è stata data dal mio amico Giulio di Ampezzo ... non è un cuoco, cucina per passionee la sua cucina è ancora all'antica con ricette tramandate da (...)
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18:14

Ravioli radicchio e stracchino

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sfoglia :1 uovo100 gr farina OOsaleripieno :1 radicchiosaleburro2 cucchiai di stracchino1 cucchiaio burro per condimentare la pasta- prepariamo la pasta, (...)
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23:33

Rape rifatte alla pistoiese

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.flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; (...)
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10:00

Fonduta di cioccolato

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La fonduta di cioccolato si caratterizza per la semplicità della preparazione e allo stesso tempo per la “difficoltà” della presentazione e decorazione!! (...)
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17:33

Petto di pollo bruschettato con cuore al Cointreau al microonde

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Negli ultimi tempi impegni lavorativi, papaeschi, battesimali e ospedalieri ... mi han tenuto lontano dal blog e dalla cucina ... ora la buridda dovrebbe (...)
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13:26

Crema di funghi champignon

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Ok… l’aspetto non è invitante, il colorino non è bellissimo e la foto è venuta sfocata… ma vi assicuro che il gusto ripaga anche la vista! Come al solito ho (...)
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20:21

Rose del deserto vegane

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Questo è un mio esperimento… credo Ho riadattato la ricetta che avevo con le uova, burro ecc… e l’ho trasformata in vegan! Sono davvero soddisfatta! (...)
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11:55

Il Cannonau di Sardegna

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Dopo avere proposto una rassegna dei più noti formaggi tipici sardi, non potevamo che invitarvi a scoprire un vino.. L'articolo Il Cannonau di Sardegna sembra (...)
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15:26

Gyoza vegetariana: raviolo per un giusto compromesso tra Cina e Giappone

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Il procedimento è articolato, ma più semplice delle apparenze. Questo piatto ha soddisfatto la nostra voglia di una cena sfiziosa, internazionale, vegetariana, (...)
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21:45

Pasta con zucchine, peperoni e basilico

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Negli ultimi due giorni a Roma,le colonnine di mercurio si sono alzate improvvisamente....e ...mentre ci stavamo abituando al nuovo clima autunnale,siamo stati (...)
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09:35

Cotolette di cinghiale

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8 cotolette di cinghiale50 g di burro3 spicchi d'agliosedano, carota a rondelleprezzemolo, salvia,2/3 chiudi di garofano2 cucchiai di vino bianco a cotoletta1 (...)
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00:10

Dado vegetale fatto in casa

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Non sono mai stata una consumatrice di dadi, visto il loro contenuto di schifezze, e lasciatemelo dire non mi fido molto nemmeno di quelli bio! Quindi per (...)
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09:02

Filetto di maiale in crosta

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Ho assaggiato questo piatto a casa di Florianne, una lontana cugina che vive in Provenza. Regione della Francia meravigliosa che spero di poter visitare (...)
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18:25

Frittata con pane raffermo

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burro per imburrare la tegliapane raffermo quanto basta ( per coprire la superficie della teglia) *3-4 uova1-2 cucchiai di lattesale, pepe50 gr mozzarella a (...)
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19:20

Pasta con le sarde a mare

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La pasta con le sarde a mare è un piatto della cucina siciliana che, con il simpatico gioco di parole, indica una variante della tradizionale Pasta con le (...)
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13:44

Zuppa di ceci

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Basta dolci, si sta alzando la glicemia!!! Visto che fa freddino, la sera ci vuole una coccola calda calda. E allora cominciamo con zuppe, vellutate e (...)
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12:59

Scones integrali alla cannella

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Come già detto, quest'estate siamo stati in Irlanda ed in una delle nostre tappe ci siamo fermati nella penisola di Dingle, nell'omonima cittadina nel (...)
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16:02

Salmone alla griglia con zucchine in graticola

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A volte mi faccio prendere la mano e così..dopo aver fagocitato tutto il commestibile possibile con un tasso zuccherino oltre il 70%...mi viene la crisi. (...)
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20:35

Pasta con zucchina fritta

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La pasta con la zucchina napoletana fritta è uno dei tanti piatti poveri della cucina siciliana e, anche se la zucchina non abbia un sapore deciso, questa (...)
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23:07

Patate al forno con robiola e erba cipollina

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La ricetta, che avevo già pubblicato anche sul forum di amicincucina proviene dal numero speciale sui Formaggi della Cucina ItalianaINGREDIENTI:6 patate grosse (...)
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10:57

Maccheroncini con porri salsiccia e crescenza

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Questa bella ricettina l'ho presa da Virginia sul blog non l'ha ancora pubblicata.Comunque merita perchè è semplice veloce e molto gustosa.Lei usava i (...)
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17:08

Seitan al forno

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Ieri sera abbiamo mangiato questo per cena… Ingredienti: seitan fresco (io l’avevo fatto in casa durante il pomeriggio) 2-3 patate medie funghi porcini freschi (...)
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22:49

Castagne autunnali in cammino con mio papà

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Castagne… ogni anno questo periodo è meraviglioso perchè ci sono prodotti meravigliosi che ci regala la natura; funghi, melograni, zucche ma soprattutto le (...)
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20:09

Da Giovanni, ristorante veneto a Padova

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Durante una trasferta di lavoro ho potuto degustare piatti della tradizione veneta in un ambiente particolarmente accogliente e familiare.Documentandomi ho (...)
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08:37

Baccalà con le Olive Taggiasche

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Le olive Taggiasche sono rac­colte a mano in Liguria e lavorate artigianalmente secon­do le antiche ricette tradizionali. Hanno polpa amaro­gnola e possono (...)