22:35
Crema di barbabietola rossa
Finalmente sono più serena e rilassata, non che le cose da fare siano meno, ma stanno cambiando i presupposti e sono fiduciosa che tutto si sistemi. In questo (...)
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22:35
Insalata di orzo e farro
Sono un po' latitante ultimamente lo ammetto. Sto cucinando molto, ma mi rendo conto che una volta capito i meccanismi della mia cucina rischio di essere un (...)
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22:34
Crostata alla frutta
Il compleanno di due amiche, qualche invitata veg*, una cuochetta macrobiotica che decide di approfittare dell’atmosfera free della festa per donare qualcosa (...)
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22:33
Mousse di castagne con aroma di mela
Ho bisogno di rilassarmi e di coccolarmi, soprattutto la sera per regalarmi una notte serena, malgrado i pensieri che si accavallano. Piccoli accorgimenti (...)
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22:33
Zuppa di kimpira
Questa zuppa è l’ideale per fortificare e rilassare gli organi in profondità. Penso che sia una preparazione utile per molti. E’ dolcissima a causa delle (...)
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22:32
Risotto con porri e zafferano
I porri fanno capolino un po’ ovunque nelle mie preparazioni in questo ultimo periodo. Mi piacciono molto e assieme ai cereali stanno divinamente.Lo zafferano (...)
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22:31
Azuki con porri e carote
Questi continui sbalzi di temperatura mi stanno mettendo alla prova, e devo ammettere che per ora non la sto proprio vincendo. Scuramente è a causa di strappi (...)
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22:30
Coccole alla nocciola e fragola
A volte sono le date di scadenza a suggerire un menù.Nel mio caso il latte d’avena aperto e l’agar-agar prossimo alla scadenza, mi hanno ispirato un dolce (...)
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22:29
Minestra d'orzo
L’orzo è il cerale ideale per la primavera, infatti nutre l’energia legno, ancora di più se lo cucinate dopo l’ammollo. Inoltre è il cereale che assieme al (...)
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22:29
Brodo di daikon secco e shiitake con soba
La primavera è alle porte, anche se ancora non c’è da fidarsi delle temperature, l’energia nell’aria è sicuramente cambiata.Io adoro la stagione calda, infatti (...)
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22:28
Seitan al miso
La cucina macrobiotica non è necessariamente priva di derivati animali, ed è per questo che alcuni macrobiotici inseriscono nella loro dieta, seppur (...)
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22:27
Strudel di kamut alle erbette
Un pic nic in spiaggia trasformato in aperitivo veloce a causa di nuvoloni coreografici, ma fuori luogo. La giornata e stata resa comunque davvero piacevole (...)
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22:26
Crema di cereali e azuki
Una crema che può essere una gradevolissima colazione, ma anche un pranzo gustoso, a seconda delle vostre abitudini.Ultimamente sto facendo scelte importanti e (...)
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22:26
Crema verde amara fatta in casa
Sto imparando ora ad apprezzare le verdure amare, sia come gusto che come effetti energetici. L’inizio della primavera è il periodo migliore per prenderci (...)
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22:25
Classico riso take away
Un fine settimana impegnativo, ma piacevolissimo, nella Milano macrobiotica e anche un po’ indiana, con una compagna di viaggio stupenda e amiche di avventura (...)
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22:24
Risotto con verdure e crema, ricetta cremosa e saporita
Voglia di qualcosa di caldo e cremoso, per nulla dietetico ;) ma sempre sanissimo. A volte mi prende così ed è giusto ascoltarsi quando si può.E’ un piatto che (...)
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22:23
Zuppa di cipolla con brodo di azuki e kombu
Cucina macrobiotica sperimentale per cercare di sfruttare al massimo le caratteristiche degli alimenti e il preziosissimo tempo. Quest’ultimo fattore (...)
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22:23
Classico: Azuki e Zucca
Capita che nella frenesia della sperimentazione ci si dimentichi di piatti fondamentali che fanno parte delle basi della macrobiotica e che oltre ad essere (...)
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22:22
Crema di verdure dolci
Non sempre ho il tempo per cucinare come vorrei, ma questo non vuol dire che si debba mettere da parte la salute. Mi capita di avere il frigo semi vuoto e non (...)
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22:21
Seitan con porri e topinambur
Tendo a dimenticarmi del seitan persino se l’ho in frigo, perchè preferisco i legumi o il temphè, e ultimamente sto ri-scoprendo il tofu. Il seitan è perfetto (...)
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22:20
Crema fritta carnevale senza tradizione
Un dolce tipico di carnevale nella mia zona è la crema fritta, ovviamente nel mio caso non ci sarà nulla di tradizionale. Sinceramente la ricetta storica non (...)
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22:19
Mousse all Arancia
Questo dolce, nella sua variante al limone, è la prima cosa che insegnano alla Sana Gola. Sicuramente la scelgono per la facilità di esecuzione che associata (...)
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22:18
Insalata pressata e giochi di energie
Proseguono i miei esperimenti culinari improntati sul gioco di energie.Come sapete il crudo nella cucina macrobiotica è un energia un po’ troppo raffreddante e (...)
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22:17
Crema di riso e mele
A colazione, a merenda (per i bimbi, ma non solo ;)), o dopo cena, può venire voglia di qualcosa di dolce e morbido, qualcosa di coccoloso dopo una giornata (...)
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22:14
Zuppa di farro e borlotti, tendenze organizzative e preparazione step-by-step
Adoro questa cucina, perché malgrado sia un po’ lunghetta nei tempi di cottura, é di una versatilità estrema e mi permette, con un pizzico di organizzazione, (...)
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