Recipes from Sat, 9 Aug 2008

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12:46

Giobbè Covatta Chef per un giorno

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Prosciutto che faceva papàCozze come da Ugo a MergellinaPasta e patane che fa diventare grandiBottarga di zì GavinoC'è chi scende e c'è chi saleOmaggio a (...)
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20:04

Parmigiana di pesce con melanzane e pesto di basilico

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...non si tratterà certo di un'invenzione, ma personalmente non avevo mai mangiato una parmigiana così e da un pò meditavo di prepararne una.. tecnicamente è (...)
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12:08

Ossobuco di vitello con steccherini

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Ormai lo sapete... ho una vera passione per gli ossobuchi mi piacciono tantissimo, e continuo a sbizzarrirmi a inventarmi ricette nuoveossobuco di vitello 1 a (...)
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00:31

Spaghetti di zucchine

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La zucchina è un ortaggio ottimo per l’estate e sopratutto per chi è dieta. É infatti ricchissimo di acqua, privo di grassi, con pochissime calorie (11 kcal (...)
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14:10

Fresco di Avocado e Salmone

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In spiaggia mi porto sempre acqua e succhi di frutta, quest'anno in particolare quelli nuovi fatti di mix cosiddetti antiossidanti. Malgrado l'idratazione (...)
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11:03

Frittata con prezzemolo

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In cucina non si smette mai di imparare... E' proprio vero!Durante una delle mie letture culinarie mi sono imbattuto in un ricettario sulla cucina povera. Mi (...)
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19:43

Cieli d'Irlanda Aosta

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17:30

Carline in carpaccio

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Ebbene, questa è una ricetta stupidina. Nel senso che più che una ricetta è un pretesto per raccontare cose.Ieri sono salita a cima Pepino, 2344 metri. Non è (...)
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14:14

Mini tortillas

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Sempre facendo ordine nelle pagine strappate da riviste di cucina, avevo tenuto da parte questa (da Sale&Pepe).Si tratta di una presentazione diversa alla (...)
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