19:42
Rollopollo con erbettes e limone
Due fettine di pollo a testa, un misto di erbette (prezzemolo, cipollina,mentuccia, basilico e santoreggia - guest star l'origano donatoci da Juliette) alcune (...)
Cuochi di carta
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19:30
Ossobuco al rum
Ebbene si, capita che lo stesso giorno a Belluno e ad Aosta le tecie si diano all'alcool ! Se è vero che abbiamo concordato la pubblicazione abbinata, abbiamo (...)
Cuochi di carta
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16:32
Cornette in salsa
"In salsa" si fanno i bìgoi, ma anche le tegoline. E soprattutto le cornette, che coi bìgoi qualche affinità (se non altro la lunghezza) ce l'hanno! ;-)Gli (...)
Cuochi di carta
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17:45
Cappuccino verde
Tra la cena del corso di yoga, quella con i colleghi, gli auguri della direzione, le prove per i menù delle feste, che ne dite di un po' di sollievo gastrico?E (...)
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15:56
Da gustare prima che finisca l'inverno
C'era una volta, tanto tempo fa, nella casa di una nuova coppia, un maledetto vaso di riso che non voleva farsi trovare. Per darvi un'idea, la capienza del (...)
Cuochi di carta
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19:26
Luc Lac con zenzero e salsa di soia
La prima idea era di seguire la ricetta di Fiordizucca ma la carne a disposizione non era all'altezza. Mi era però "smorcata" una gran voglia di zenzero e (...)
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16:39
Peperonata alla barese
Nell'olocène del neozòico, quando il Lupo era ragazzo, questa era una pietanza estiva.Si trattava d'una ricetta fra quelle dette "povere" e s'usava (...)
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15:54
Risotto al whisky
Sapete appena appena far bollire l'acqua per il tè ma volete darvi le arie di cuochi raffinati? ;-) Ecco qua! Difficoltà zero, tempo occorrente davvero poco, (...)
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17:45
Canederli
Canederli, sì, ma una versione riveduta e corretta da me medesima pirsonalmente. :-)Oggi -giornata bigia e ingrugnata, che richiede qualcosa di caldo- li ho (...)
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15:45
Tagliatelle con bresaola e funghi
Lunedì (ieri). Non lavoro. La casa è silenziosa che sembra quasi domenica. È pure tardi. Voglia di sfaccendare? Naaaaaaaa .... Voglia di pasta fresca? Eh, (...)
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16:35
Griglia profumata
Ricettina nasometrica, come dice l'amica Milo! ;)Occorrente:Zucchine e/o melanzane grigliateSalePrezzemoloBasilicoPomodori secchi di SiciliaAglio, se (...)
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20:27
Pesci d'Aprile
Avete mai assaggiato lenticchie e salmone affumicato in insalata?Lenticchie non troppo cotte, salmone a listarelle e un filo d' olio evo. E , suggerisce lo (...)
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09:10
Crostatine alle Pesche Sciroppate
Era tanto che non facevo più delle crostatine (in effetti noto ora che non ci sono nemmeno nel blog), così... ecco qua:Sono delle crostatine fatte con una (...)
La dolcetteria
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20:25
Persico Light
Non sia mai che lasciamo un'amica in balia del dietologo.Per due porzioni:un filetto di persico da 350-400 g (meglio se un po' spessotto)un porrouna bustina di (...)
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16:30
Come cuocere i carciofi: guida semplice e veloce
Ci sono mile modi e mille tradizioni per questo fiore, a casa mia il più gettonato è il più semplice.Scarto solo le prime foglie, taglio appena un poco le (...)
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17:49
Zucchine vellutato verde - crema di verdure leggera
Una crema di verdure semplice semplice, da gustare fredda ma non troppo. Meglio toglierla dal frigo una quindicina di minuti prima di sedersi a tavola. Si può (...)
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19:12
Coda di manzo cucinata: ricetta tradizionale italiana
Sarà l'allegria causata dal disegno di Alberto, sarà la digestione, Mariber non si fà viva. Io però so che la coda è stata cucinata e molto apprezzata anche a (...)
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12:13
Zucchini al forno con riso o Tian di verdure mediterranee
Questa ricetta prende il nome dalla pirofila in terra cotta provenzale tradizionale, il Tian. Tutto ciò che viene cotto nel tian è un tian. Mi seguite?Nella (...)
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19:49
Spezzatino gustoso per la stagione estiva
Il buon Leo, ovvero il nostro macellaio, ci ha fatto notare che il caldo non trasforma i bovini in inesauribili fonti di carpaccio. La percentuale di pezzi (...)
Cuochi di carta
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16:33
Fagioli Western
Cosa succede se avete già messo a bollire i fagioli da invasettare per l'inverno e scoprite di aver terminato i barattoli? Voi non so, io rispolvero la (...)
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19:39
Panzerotti alle bietole e wurstel
Ho comprato 6 mazzi di bietoline biologiche, una parte le ho messe in congelatore, dopo averle cotte a vapore e con la rimanenza ho fatto due ricettine che (...)
Peccati di gola e di amicizia
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21:58
Mare Mare Mare
Orme di gabbiani.... Cielo blu... Mare mosso...questa la bellezza di vivere il mare nelle prime ore del mattino,grazie ad una madama pomodorina che si è (...)
Un Diavolo Per Fornello
diavoloperfornello.blogspot.com
22:07
C'era una volta il forno - parte prima
Nella tana del Lupo, anzi nella cucina della tana del Lupo.Kat - Hai un forno a gas, che bello ! Ne ho avuto uno solo ma quanto mi piaceva! Dai, (...)
Cuochi di carta
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08:42
Insalata di polpo e cipolla
Ieri per la prima volta ho cucinato il polpo e ne ho fatto un’insalata da antipasto. Seguendo i consigli per la cottura che mi ha dato la mia pescivendola di (...)
Cookery blog
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21:58
Come usare la rucola fresca appena falciata
Secondo voi, che ci potrei fare con questo tot di rucola appena falciata, a parte questo?Su, dài che aspetto!!! :-)Patt
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