zetacomezenzero.blogspot.com
24 aprile 2021
Torta cannolo facile e golosa
Quando qualche mese fa la compagna, nonché futura moglie, di mio cognato mi ha svelato la sua - di lui - passione per i cannoli siciliani non ho avuto dubbi e (...)
15 aprile 2021
Mousse alle fragole, fredda e veloce
Dopo il compleanno della piccola peste e dopo Pasqua ho voluto prendermi una settimana di relax.Ma eccomi di nuovo con una ricetta super veloce, facilissima, (...)
3 aprile 2021
Fiadoni abruzzesi
Qualche giorno fa abbiamo "festeggiato" il secondo compleanno della mia bimba ed io ho preparato un mini buffet per accompagnare la torta, una simil kinder (...)
25 marzo 2021
Pizza di Pasqua di nonna Eva fatta e infornata
La pizza di Pasqua classica aquilana è poco dolce e adatta ad essere consumata insieme ai formaggi e ai salumi in occasione della colazione della mattina di (...)
18 marzo 2021
Pancolomba, un panbrioche con canditi e lievito madre
Lo scorso anno, in pieno lockdown e con la prospettiva di passare la Pasqua a casa, in solitudine, l'ultima cosa di cui avevo voglia era preparare un dolce. (...)
11 marzo 2021
Pizzette rosse anni '80
Alzi la mano chi si è portato a scuola, come merenda, la classica pizzetta rossa del forno, quella con i bordi bruciacchiati e che ti lasciava le dita (...)
4 marzo 2021
Mimosa di Adelmo ricetta originale
E' stata una novità anche per me scoprire che la Torta Mimosa, celeberrima in tutta Italia e credo con buona ragione anche all'estero, sia stata inventata a (...)
25 febbraio 2021
Panini soffici all'olio d'oliva con lievito madre
A casa mia sono diventati un must-have.Li preparo ormai ad occhi chiusi e in grandi quantità per non rischiare mai di rimanere senza.Sono perfetti per essere (...)
18 febbraio 2021
Castagnole di mamma - ricetta tradizionale di carnevale
La prima volta che ho condiviso questa ricetta era il 20 gennaio 2010. Ricordo perfettamente quel giorno e la quantità smisurata di castagnole che avevamo (...)
11 febbraio 2021
Sacher ricetta definitiva
La scorsa settimana ho partecipato ad un webinar gratuito della Kica Academy tenuto dal pastry chef Alexandr Trofimenkov, giovanissimo talento che con parole (...)
4 febbraio 2021
Pavlova, dolce per San Valentino
La pavlova è un dolce che mi è sempre piaciuto e negli anni l'ho replicato diverse volte, in occasioni differenti.La meringa mi ricorda sempre di quando ero (...)
28 gennaio 2021
Pane con semola rimacinata e lievito madre
Si ricomincia con la voglia di farlo e il sorriso sulle labbra!La prima ricetta che voglio portare con me in questo nuovo capitolo del blog è sicuramente la (...)
6 marzo 2018
Banana bread con gocce di cioccolato
Ho sempre amato tenere un ricettario in cui mettere nero su bianco tutti quei piatti, dolci e salati, che mi sono rimasti nel cuore. Soprattutto mi piace (...)
27 febbraio 2018
Ciambellone: ricetta della mamma
354 post e..orrore! Non ho mai condiviso con voi la ricetta per il ciambellone. Il ciambellone è una di quelle ricette base che chiunque può fare, anche senza (...)
25 febbraio 2018
Filetto di spigola affumicato con fave di cacao e patate all'anice stellato
La sfida MTC n.70 proposta da Greta è sull'affumicatura casalinga. Una sfida tutta scoprire, così come la tecnica proposta. Una tecnica pura, per scoprire e (...)
20 febbraio 2018
Focaccia semi integrale con lievito madre
Oggi ripartiamo da uno dei miei amori, i lievitati. Con il lievito madre, ça va sans dire. L'inverno si prospetta ancora lungo, quindi è tempo di rimettere in (...)
13 febbraio 2018
Plum cake al cioccolato con cuore a sorpresa
Non siete ancora pronti per festeggiare San Valentino? Oggi vi do una ricetta per stupire il vostro lui o la vostra lei con un dolce buonissimo, di facile (...)
6 febbraio 2018
Ramen giapponese: come prepararlo autentico a casa
Tokyo, Kyoto, Kanazawa, Shirakawa. In un'unica parola: Giappone. Ci tornerei domani, magari con un biglietto di sola andata. Il Giappone è un paese che mi ha (...)
30 gennaio 2018
Meringhe con panna di Iginio Massari
Ricordo perfettamente il vassoio di paste che papà portava a casa ogni domenica mattina, poco prima di pranzo. La carta in cui era avvolto era bianca con (...)
25 gennaio 2018
Mojito entremet per la sfida mt Challenge n.69.
Mi tirerò dietro tutte gli anatemi del MTChallenge, lo so. Non amo molto i drink. L'unico che mi piace è il Mojito. Indovinate un po' qual è il cocktail che ho (...)
5 gennaio 2018
Banitsa bulgara per colazione autentica
Quando si pensa all'Europa e ai paesi che ne fanno parte ci vengono subito in mente l'Italia, la Francia, la Spagna, la Germania.. quasi mai il primo paese a (...)
19 dicembre 2017
Sii allegro e luminoso questo Natale
Sono lontana da questi schermi in questo periodo, ma non smetto di lavorare per il mio spazio. Infatti ci saranno alcune novità a partire da Gennaio e non vedo (...)
26 ottobre 2017
Cannoncini di sfoglia per l’mtc n.68 con dedica speciale.
Da piccola, quando mi chiedevano "a chi vuoi più bene: a mamma o a papà?", con l'ingenuità dell'infanzia rispondevo "a tutti e due uguali, ma un pochino di più (...)
25 settembre 2017
Chitarra calamari vongole e Pachino for mt Challenge n.67.
Niente, nonostante i buoni propositi, non ci sono riuscita. Volevo sfruttare la sferzata di energia positiva della pasta Felicetti e fagioli con polpo e cozze (...)
