"Sai perché amo cucinare: perché dopo una giornata in cui niente è sicuro – e quando dico niente, voglio dire niente – una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato, rossi d’uovo, zucchero e latte, l’impasto si addensa… è un tale conforto!!! Tratto da "Julie&Julia"
"Come un Albero", Via Alessandria, 159 – Roma. È un centro culturale fondato dieci anni fa con l'obiettivo principale di occuparsi degli aspetti comunicativi (...)
Rifugiati. Ognuno con la propria storia. Un lavoro. Orizzonte a cui dare un nome. Vita. "Orient Experience I e II" e "Africa Experience", sono tre società di (...)
Ormai da tempo, la mia mamma ha capito che la colazione per me è una cosa seria, ho coniato addirittura un termine per rende l'idea di quanto questo momento (...)
Il bello del mio lavoro è soprattutto poter condividere le proprie esperienze ed arricchirsi facendo tesoro di quelle altrui. Niente esiste al di fuori della (...)
Proseguono le ricette per un pasto leggero, proteico ma soprattutto estivo! Oggi - in teoria - sarebbe il primo giorno ufficiale di inizio ESTATE... Qui a Roma (...)
Budino proteico al cioccolato per amante del cibo blogging
300Salva
Mangiare è un piacere della vita. Senza ossessioni. Si intristisce chi impiega la sua volontà nelle privazioni costanti, è un prigioniero chi ingabbia in (...)
Tagliatelle di rina poletti per missione matterello
381Salva
Questa di oggi non è una vera e propria ricetta; uso questo post per presentarvi una persona speciale, che ho avuto il piacere di conoscere grazie al mio (...)
Buone maniere a tavola nel libro "Il galateo del terzo millennio" di Filiberto Passananti e Matteo Minà (Guido Tommasi Editore) Far rumore masticando è di (...)
Corriere della Sera - 9 marzo 2018 "A tavola con Papa Francesco", (ed. Mondadori Electa), di Roberto Alborghetti - in libreria dal 13 marzo - il legame di (...)
E' sabato e avete ospiti? Poco tempo per organizzare un "banchetto" con i fiocchi... Niente paura; ho la ricetta adatta a tutti i palati; ma prima di svelare (...)
Continua il nostro viaggio alla scoperta delle "cucine sociali" in giro per l'Italia. Il valore aggiunto di questi luoghi è poter mangiar bene ed ascoltare (...)
Cari amici,Torsolo di Mela da oggi e per qualche settimana a seguire, vi presenterà alcune realtà gastronomiche socialmente utili; perché partendo dal "basso" (...)
Torta integrale al kumquat e ganache di cioccolato
300Salva
Pronta per la partenza. L'esodo pasquale, tra qualche ora, mi vedrà protagonista come la più classica delle italiane medie. E per entrare bene nella parte, ho (...)
Tarte tatin ai kumquat con fave di cacao e cioccolato fondente
260Salva
Tutti parlano di intolleranze alimentari; e capita - chi più, chi meno; come del resto la sottoscritta - di dover combattere con alcuni alimenti. Latticini, (...)
Memoria in un piatto - Maltagliati con pancetta e pecorino
220Salva
E se la "memoria" fosse una materia prima? Bisognerebbe tutelarla come un prodotto Doc e Dop: la memoria sarebbe, in effetti, da controllare e proteggere. (...)
Il "talento" è da sempre un argomento che mi affascina. Carisma innato? Oppure, da scoprire, sviluppare e coltivare? E se fosse, invece, una semplice passione (...)
Il bello di lavorare a contatto con il pubblico non è solo la crescita personale che si ottiene ad ogni confronto; ma anche la gratificazione quando noti che (...)
Timbri d'autore in una giornata piovosa. Con la "dolce" scusa del "ti abbiamo pensato e guarda cosa abbiamo comprato" ho ricevuto questi bellissimi timbri. In (...)
Vivere le festività in famiglia può voler dire ritrovare persone che non vedevamo da lungo tempo; ma anche inserirsi in ambienti nuovi pieni di un calore (...)
Chi l'ha detto che senza burro i dolci non vengono né soffici, né gustosi? Sono qui per sostenere la tesi - dal pulpito virtuale dei nostri schermi - che non è (...)
La terra trema, il sole sembra un lampione che traballa. Essere fatalista e mantenere la calma è sempre difficile, ma per chi è a Roma scendere nelle strade è (...)
Stasera non ho sonno, ho trovato questo nuovo modo per scrivere più velocemente: usare la modalità di dettature e poi rileggere se effettivamente quello che mi (...)
Sarebbe come un gioco nuovo: un giorno preparo io la colazione; un giorno tu; poi lasciamo in disordine e si va a lavoro; poi scacco matto! Arriva il week end. (...)
