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23 luglio 2019
Involtini di zucchine grigliate e formaggio al cren
Col caldo mi passa un po’ la voglia di cucinare ma non di mangiare; desidero soprattutto piatti freschi che posso …Continua a leggere →
20 luglio 2019
Zuppa di pomodoro con basilico e datterino
Oggi al mercato di piazza XX settembre mi son fatta incantare da una bellissima cassetta di pomodori datterino…più di tre …Continua a leggere →
4 maggio 2019
Insalata di pesce
Considerate le pessime condizioni meteorologiche, non sembra ma tra un mese e mezzo sarà estate. Forse è il caso, parlo …Continua a leggere →
26 marzo 2019
Il mio minestrone gourmet
Dopo i minestroni preparati dai concorrenti di Masterchef da un’idea dello chef Locatelli, anch’io ho voluto creare il mio minestrone. …Continua a leggere →
16 febbraio 2019
Risotto al cappuccio viola e mela
In inverno preparo spesso il cappuccio viola in tegame e di solito lo accompagno con lo stinco lessato secondo una …Continua a leggere →
11 gennaio 2019
Risotto all’orata
Cosa fare con la lisca e la testa di due orate appena sfilettate? Intanto preparo un fumetto poi ci penso. …Continua a leggere →
7 gennaio 2019
Mazzancolle in savor
E chi lo dice che in savor si possono fare solo le sarde? Provare per credere. Alla vigilia di Natale …Continua a leggere →
18 dicembre 2018
Blinis con gamberetti e crema di zucca al curry
Facendo prove per la cena della Vigilia è nata questa ricetta che mi sembra adatta come antipasto o come aperitivo. …Continua a leggere →
12 dicembre 2018
Anolini in brodo: piatto tradizionale di Parma
Gli anolini in brodo, piatto tradizionale di Parma, vengono fatti con un apposito timbro che gli conferisce la tipica forma …Continua a leggere →
8 dicembre 2018
Crema di broccoli con seppie
Per tutti quelli che come me festeggiano la Vigilia di Natale con un cenone a base di pesce ecco un’idea …Continua a leggere →
30 settembre 2018
Linguine con capelonghe
Le capelonghe meglio conosciute come capelunghe o canolicchi sono dei molluschi dal sapore delizioso che si preparano in pochi minuti …Continua a leggere →
17 settembre 2018
Insalata di trota salmonata con mele e crema allo yogurt
Ieri è terminato Friuli DOC, manifestazione eno-gastronomica ma anche con spazi dedicati all’artigianato locale e ai bambini, che si tiene …Continua a leggere →
5 settembre 2018
Zupa chowder z małżami
Viaggiare per qualcuno è solo lo spostarsi da un luogo all’altro in macchina o in aereo, in treno o in …Continua a leggere →
26 agosto 2018
Panini mignon agli spinaci e barbabietola
Con le piogge di questi giorni l’aria si è rinfrescata quindi accendere il forno non mi è sembrata un’idea così …Continua a leggere →
21 agosto 2018
Scodelline di melanzane
Finite le vacanze riapro finalmente il blog. Ultimamente sono stata poco assidua ma devo dire che tra un viaggio, una …Continua a leggere →
22 giugno 2018
Mezze maniche giganti con fiori di zucca, bottarga e gamberoni
Chi ha un orto potrà approfittare di questo periodo per raccogliere meravigliosi mazzi di fiori di zucchina, chi come me …Continua a leggere →
17 maggio 2018
Insalatona con asparagi, papaia e ravanelli
Per non trovarci impreparati quando arriverà l’estate, presto spero, ecco un’idea per una fresca e colorata insalatona. Gli asparagi non …Continua a leggere →
20 aprile 2018
Risotto con agretti e formadi frant
Agretti, asparagi, piselli, fave…è arrivata la primavera. Finalmente posso andare nei mercati ad acquistare queste delizie ma anche nei campi …Continua a (...)
13 aprile 2018
Nidi di sfilacci di cavallo con uova di quaglia
Oggi una ricetta che ho preparato come antipasto per il pranzo di Pasqua. Con pochi ingredienti ho presentato un piatto …Continua a leggere →
14 marzo 2018
Salmone con agretti e arancia
Finalmente è tornata la stagione degli agretti. Chiamata anche barba di frate questa verdura ci permette, grazie alla sua versatilità, …Continua a leggere →
26 febbraio 2018
Tagliolini spinaci e mascarpone
Chi mi conosce bene sa che libri di ricette, attrezzi da cucina o prodotti tradizionali sono i regali che più …Continua a leggere →
17 gennaio 2018
Pane con farina di grano arso
Dopo tanto tempo finalmente mi son decisa ad acquistare la farina di grano arso. Fino poco tempo fa non era …Continua a leggere →
9 gennaio 2018
Polpettine di mais piselli e zucchine
Terminate le feste, i viaggi e le grandi mangiate eccomi di nuovo qui. Riconosco di aver trascurato il blog per …Continua a leggere →
23 novembre 2017
Insalatona autunnale
In una splendida mattinata di novembre, passeggiando tra le bancarelle del mercato delle Erbe a Padova e tra i negozietti …Continua a leggere →
16 ottobre 2017
Polpette di miglio con crema di zucca e carote
Giovedì scorso a Cividale del Friuli si è tenuta la manifestazione “A tavola con Re Rotari” nel Chiostro del Monastero …Continua a leggere →
