Il paniere che vedete sono i lardaioli rossi o paonazzi che mi ha portato il mio nipote Daniele, le altre due foto le ho prese in internet per farvi vedere (...)
Ho messo nel boccale carota, sedano , cipolla, 5 secondi velocità 7, ho messo 50 gr di olio e insaporito 3 minuti 100 gradi velocità 1, ho infarinato 600 gr di (...)
Questo è il mio pranzo di oggi 4 Febbraio 2015, un giorno bellissimo dato che è il compleanno di mio figlio Vladimiro,non siamo insieme perchè lui è a lavoro, (...)
Per fare il sugo per la pasta in bianco, ma se volete potete aggiungere la passata di pomodoro, ho messo le salsiccie sbriciolate in un tegame caldo, ho fatto (...)
Torta salata con pasta brisè, ripieno di ricotta e zucchini
4320Salva
Il mio pranzo di oggi 13 Luglio 2015, torta salata con pasta brisè e ripieno diricotta e zucchini, con l’aggiunta di parmigiano ,uovo facoltativo, sale, pepe, (...)
Latte di mandorla con Bimby, bevanda fresca e gustosa
3140Salva
La ricetta latte di mandorla bimby prevede 50 gr di zucchero che va polverizzato 10 secondi velocità 10, si aggiunge 100 gr di mandorle e polverizzo sempre 10 (...)
Oggi, 24 Gennaio 2015, questo è il mio pranzo alle ore 13. O deciso tardi, mancavano solo 15 minuti alle 12, sono andato nel surgelatore, non dentro (...)
Ieri sera Aprile 17, ho preparato la pasta e con sac a pache e bocchetta a stella larga, ho posizionato i dolcetti su carta forno, poi ho lasciato riposare (...)
E’ la prima volta che ho cucinato l’arista di maiale con il latte, vi posso assicurare che è buonissima, facile da preparare e comoda se ci sono ospiti dal (...)
In una ciotola capiente, ho messo 400 gr di farina di farro, una bustina di lievito per dolci, una vanillina, ho aggiunto 150 gr di zucchero di canna,150 gr di (...)
Mi è venuta la voglia di queste cipolline che faceva sempre la mia mamma, lei le insaporiva con olio pepe e sale, metteva vino bianco, faceva evaporare, poi il (...)
Tagliolini al nero di seppia con salsa di polpo e seppie
1740Salva
Non vedo l’ora di mangiare questa delizia, mi sa di non essera troppo modesta, scusate, ma assaggiando il sugo mi è sembrato davvero buono. Per fare i (...)
Il risotto con i carciofi l’ho fatto con il bimby ma ha modo mio, ho eliminato il soffritto e il burro per mantecare, sarà meno saporito ma più digeribile. Ho (...)
Salsiccia e lenticchie, il piatto facile e saporito
1671Salva
Il mio consiglio è di comprare le lenticchie di COLFIORITO, le più buone in assoluto, le ho lavate e le ho lessate mettendole in acqua fredda, le salsiccie ho (...)
Oggi 25 Marzo ho fatto il sugo salsiccia e funghi ,ma più buono dal momento che oltre ai funghi secchi o messo pure funghi porcini surgelati, nella foto vi (...)
Brodo di carne con carne di vitellone nella pentola a pressione
1321Salva
Avevo ancora un pezzo di carne da brodo, il lesso di vitellone nel muscolo, l’idea è venuta improvvisa e quando l’ho messo nella pentola a pressione non era (...)
Mele rosse cotte in tegame caramellate per colazione
1270Salva
Stamani , 16 febbraio 2015 mi sono alzata con questa idea, cuocere la mele rosse un pò durette in tegame, sono una delizia per il palato ,poi fanno pure bene. (...)
Ora non mi resta che sbucciarle e condirle con olio e aceto, le ho cotte in forno a 200 gradi per 45 minuti , se sono più piccole bastano 30 minuti, in (...)
Devo migliorare nelle crepes, ho sbagliato il padellino, devo usare uno antiaderente, vabbè, ci riprovo prossimamente. Questo piatto specialissimo l’ho (...)
Ho lessato tre uova, ho inserito nel frullatore 100 gr di tonno compreso il suo olio, 5 filetti sgocciolati di acciughe, 20 capperi sott’aceto,ho frullato il (...)
Ieri domenica 5 luglio, ho fatto il dado vegetale con il mio amico bimby, se potessi lo regalerei tanto volentieri, spero che non mi si guasti mai, se così (...)
Minestra di ceci, patate e carote in pentola a pressione
1101Salva
La ricetta che vi propongo non è quella giusta, andrebbe fatta con soffritto e con lunga cottura , magari anche con una pentola di terracotta, vabbè, io oggi (...)
Biscotti cocco e cioccolato senza farina e lievito
1080Salva
Sono buonissimissimi, se non vi piace il cocco si può sostituire con farina di mandorle, basta tritarle nel frullatore più sottili possibile ,quelle spellate (...)
Fette biscottate all’orzo con pasta madre fatta da Maria
1080Salva
Sono bellissime e buonissime, certo richiedono più tempo, ma mentre lievitano possiamo tranquillamente fare un’altra cosa. 450 gr di farina 0,115 gr di (...)
22 Dicembre 2014 ,compleanno di Grazia, a cena, ho preparato gamberetti in salsa rosa, tagliolini al nero di seppia e cozze, al limone, per finire la torta (...)
