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28 settembre 2018
Fusilli al pesto di basilico e mandorle con caciocavallo podolico
DOSI PER: 4 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti circaINGREDIENTI: 320 gr di fusilli (io ho usato metà fusilli di grano normale, metà integrali), un bel (...)
1 settembre 2018
Involtini di carote e feta
DOSI PER: 2-3 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minutiINGREDIENTI: 1 carota, 1 pacchetto di feta, acqua naturale, stuzzicadentiOggi una ricetta banalissima ma (...)
26 agosto 2018
Crostata integrale di susine
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti circaINGREDIENTI: Per la base:150 gr di farina di farro integrale, 80 gr di zucchero di canna, 1 uovo (...)
29 maggio 2018
Biscotti di farro integrale decorati con cioccolato fondente
DOSI PER: 50/60 biscotti circaINGREDIENTI: 300 gr di farina di farro integrale, 100 gr di zucchero di canna, 100 gr di burro, 2 uova intere, scorza di mezzo (...)
7 marzo 2018
Torta di carote farcita con crema alle mandorle e marmellata di arancia
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e 30 minuti circaINGREDIENTI: per la torta: 3 carote medie (250 gr circa), 90 gr di olio (di semi di girasole (...)
8 gennaio 2018
Carciofi ripieni di carne e salsiccia
DOSI PER: 10 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 50 minuti circaINGREDIENTI: 10 carciofi con le spine, un limone spremuto, 200 gr di carne tritata di vitello, 150 gr (...)
17 novembre 2017
Insalatina di valeriana, melograno e formaggio Bitto
DOSI PER: 3 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minutiINGREDIENTI: qualche manciata di foglie di valeriana, un melograno, 70 gr di formaggio (Bitto), olio e.v. di (...)
31 ottobre 2017
Frollini di farro e miele ricoperti di cioccolato
DOSI PER: 8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti circaINGREDIENTI: 250 gr di farina di farro, 70 gr di miele millefiori, 30 gr di olio di semi biologico, 1 (...)
24 ottobre 2017
Insalata di cavolo verza, cavolo nero, mela e nocciole
DOSI PER: 4 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minutiINGREDIENTI: un quarto di cavolo verza, qualche foglia di cavolo nero, 50 gr di nocciole tostate, 1 mela, (...)
10 agosto 2017
Gusto del persi pien con Nutella
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora circaINGREDIENTI: 3 uova, 1 bicchiere di zucchero di canna, 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole (...)
30 luglio 2017
Tè alla menta freddo senza tè
DOSI PER: 3-4 bottiglieTEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti+ 1 notte di infusioneINGREDIENTI: Per lo sciroppo di menta: 300 gr di acqua, 250 gr di zucchero di (...)
1 giugno 2017
Zucchini tondi ripieni
DOSI PER: 3 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minutiINGREDIENTI: 3 zucchine rotonde, 1 uovo intero, una manciata di pangrattato, parmigiano grattugiato 70 gr (...)
22 maggio 2017
Stuzzichini di polenta con pomodoro e acciughe, crostata integrale di frutta fresca
STUZZICHINI DI POLENTADOSI PER: 6-8 personeINGREDIENTI: 1,5 lt di acqua, 170 gr di polenta (istantanea), un vasetto di acciughe, 1 mazzo di prezzemolo, polpa (...)
27 marzo 2017
Filetto di branzino agli agrumi
DOSI PER: 4 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minutiINGREDIENTI: 4 filetti di Branzino, 1 arancia, 1 limone, sale q.b., olio e.v. di olivaCiao amici, siamo (...)
10 febbraio 2017
Torta all'arancia con arance tarocco
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti+ 1 ora di cotturaINGREDIENTI: 3 uova intere, 150 gr di zucchero di canna, 80 gr di olio di semi di (...)
24 gennaio 2017
Crepes di riso con spinaci e formaggio
DOSI PER: 4-6 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti+ tempo di riposo impastoINGREDIENTI: 2 uova, 100 gr di farina di riso, 250 ml di latte di riso, 1 pizzico (...)
8 dicembre 2016
Insalata di finocchi, pere e semi di girasole
DOSI PER: 4 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minutiINGREDIENTI: 1 finocchio, 2 pere, semi di girasole, olio e.v. di oliva, sale, aceto di mele.Si avvicinano le (...)
18 novembre 2016
Torta di farro con cioccolato e nocciole
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora circaINGREDIENTI: 150 gr di nocciole sgusciate, 2 uova intere, 100 gr di zucchero di canna, 200 gr di farina (...)
11 novembre 2016
Gnocchi di patate con spinaci e salsiccia di Bra
DOSI PER: 3 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora circaINGREDIENTI: 600 gr di patate non novelle, 1 uovo intero, 150 gr di farina, sale, olio e.v. di oliva, 300 (...)
30 settembre 2016
Strudel di mele selvatiche con gelato al fiordilatte
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e 30 minutiINGREDIENTI Per lo strudel: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 50 gr di burro, 50 gr di (...)
21 settembre 2016
Marmellata di peperoni rossi
DOSI PER: 6 vasetti da 150 mlINGREDIENTI: 1,8 kg di peperoni rossi, 6 hg di peperoncini rossi rotondi (i pesi si riferiscono a verdure già mondate di semi e (...)
20 agosto 2016
Risotto alle melanzane con pomodoro fresco e burrata
DOSI PER: 4 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora circaINGREDIENTI: 1 cipollotto rosso, 1 melanzana tonda viola, 3 pomodori maturi, 1 burrata, 8 manciate di riso (...)
16 giugno 2016
Torta soffice con ripieno di fragole fresche
DOSI PER: 6-8 personeTEMPO DI PREPARAZIONE: 1 ora e mezza circaINGREDIENTI: 2 uova intere, 2 bicchieri di zucchero di canna, 1 bicchiere di latte di mandorla (...)
