Cuochi per Passione

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Cuochi per Passione

"La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte." (Gualtiero Marchesi)


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10 marzo 2023

Polpo alla piastra con asparagi e pomodorini

22 0Salva
La sentite anche voi questa meravigliosa aria primaverile? Io inizio ad aver voglia di piatti colorati, freschi e soprattutto di gustare i miei amati asparagi, (...)
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27 febbraio 2023

Carciofi alla romana

16 0Salva
I Carciofi alla romana sono un contorno tipico della cucina laziale in particolare di Roma insieme ai Carciofi alla giudia.Si preparano con il carciofo (...)
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26 gennaio 2023

Brasato al Barolo

23 0Salva
Oggi vi suggerisco un piatto tipico piemontese, il brasato al Barolo, un secondo saporitissimo e da gustare fino all’ultimo boccone, accompagnato con polenta (...)
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28 ottobre 2020

Castagnaccio, delizia d'autunno

22 0Salva
Autunno, le giornate che si accorciano inevitabilmente, le prime cioccolate calde e le castagne, magari gustate la sera tutti insieme sul divano con un plaid (...)
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19 ottobre 2020

Camille fatte in casa per colazione o merenda

27 0Salva
Oggi parliamo di colazione e merenda con queste Camille fatte in casa, certo molti conoscono le originali del Mulino Bianco, per me sono dolci ricordi e quindi (...)
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24 aprile 2020

Torta salata al formaggio, pomodorini e basilico

23 0Salva
Eccomi di ritorno a voi cari lettori, oggi vi propongo una torta salata molto particolare, saporita, fresca e con un impasto che non dimenticherete facilmente, (...)
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10 aprile 2020

Sfogliata napoletana

31 0Salva
Buongiorno lettori, dopo la mitica focaccia genovese, vi voglio proporre una ricetta facile ma che sulla tavola di Pasqua farà il suo effetto, la Sfogliata (...)
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3 aprile 2020

Focaccia genovese fatta in casa

23 0Salva
E chi l’avrebbe mai detto? Dopo quasi tre anni di assenza torno di nuovo qui pronta per nuove ricette da condividere con voi, come non tornare quindi con una (...)
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3 aprile 2020

Focaccia Genovese

69 0Salva
E chi l’avrebbe mai detto? Dopo quasi tre anni di assenza torno di nuovo qui pronta per nuove ricette da condividere con voi, come non tornare quindi con una (...)
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25 maggio 2017

Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva

23 0Salva
Eccomi a voi con la mia ricetta della Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva, con la quale partecipo al “Contest Cucina con Zaffy” (...)
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25 maggio 2017

Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva

130 0Salva
Eccomi a voi con la mia ricetta della Panna cotta allo zafferano con croccante al sesamo e fiori di malva, con la quale partecipo al “Contest Cucina con Zaffy” (...)
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6 aprile 2017

Casatiello Napoletano, il principe di Pasqua

48 0Salva
Finalmente di ritorno nella cucina del blog, dopo qualche mese di assenza, mi chiedevo, perchè non tornare con una ricetta della tradizione partenopea, il (...)
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6 aprile 2017

Casatiello Napoletano, il principe di Pasqua

22 0Salva
Finalmente di ritorno nella cucina del blog, dopo qualche mese di assenza, mi chiedevo, perchè non tornare con una ricetta della tradizione partenopea, il (...)
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16 dicembre 2016

Infuso di salvia e rosmarino

117 1Salva
In queste fredde giornate l’infuso di salvia e rosmarino è l’ideale, e non solo per tutti i benefici per il nostro corpo, ma anche per i nostri capelli! Ebbene (...)
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16 dicembre 2016

Infuso di salvia e rosmarino

17 0Salva
In queste fredde giornate l’infuso di salvia e rosmarino è l’ideale, e non solo per tutti i benefici per il nostro corpo, ma anche per i nostri capelli! Ebbene (...)
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24 novembre 2016

Calda-Calda, Cecina o Farinata: ricetta semplice toscana

20 0Salva
Oggi facciamo una gita in Toscana, precisamente a Carrara, tra le cave di Marmo delle Alpi Apuane, con una ricetta facilissima cui non potete più rinunciare, (...)
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24 novembre 2016

Calda-calda, Cecina o Farinata? Ricetta facile toscana

54 0Salva
Oggi facciamo una gita in Toscana, precisamente a Carrara, tra le cave di Marmo delle Alpi Apuane, con una ricetta facilissima cui non potete più rinunciare, (...)
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5 novembre 2016

Crostate di frutta e marmellata: ricetta facile con stampi Pavonidea

42 0Salva
Ed eccoci amici ad una nuova ricetta, anzi direi ben due in un colpo solo, parliamo di dolci, parliamo di Crostate, di frutta e alla marmellata e torno a (...)
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30 ottobre 2016

Contest siggy retro chic e tortino alla milanese con ossobuchi

40 0Salva
Ciao amici, chi segue il blog e mi conosce sui social sa che, oltre a questo spazio personale, sono una “fuudlers”, no non è una parola strana, anzi! Un (...)
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20 ottobre 2016

Halloween Cake con zucca, carote, zenzero e nocciole

39 0Salva
Ben ritrovati amici, oggi vi voglio presentare un dolce, ormai sapete che solitamente non preparo cibi dedicati ad Halloween, ma quest’anno avevo un’idea in (...)
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1 settembre 2016

Pomodori pelati san marzano e datterini rossi fatti in casa

43 0Salva
Ciao a tutti e ben ritrovati, eccomi di nuovo a voi dopo i mesi estivi e vari esperimenti in cucina, oggi vi propongo i pomodori pelati fatti in casa. Il mio (...)
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23 giugno 2016

Noodles colorati con verdure e uovo stile asiatico

46 0Salva
Ben ritrovati amici e lettori, oggi vi ho preparato un piatto unico con note asiatiche e i colori del sole, da qui il nome, protagonisti pricipali sono i (...)
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19 maggio 2016

Panna cotta alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente

68 0Salva
Oggi vi offro una golosità, un dessert perfetto per coccolarvi o da servire se avete ospiti, la panna cotta alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente, (...)
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7 aprile 2016

Biscotti di Frolla con Crema al Mascarpone

53 0Salva
Oggi vi offro dei deliziosi biscotti di frolla con un ripieno di crema al mascarpone, leggeri e deliziosi, perfetti da soli o con un buon the inglese, oppure (...)
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8 marzo 2016

Filetto di maiale ripieno al radicchio e cipolline stufate

66 1Salva
Quest’oggi vi propongo un secondo piatto a base di carne, gustoso e di stagione, il filetto di maiale ripieno al radicchio tardivo, pancetta e Quartirolo, con (...)