25 ottobre 2005
Crostata ai Frutti di Bosco
Sapendo che Riccardo è un piccolo estimatore della crostata alle more, per festeggiare il suo compleanno oltre alla Torta al Cioccolato&Amaretti ho preparato (...)
Shake&bake
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25 ottobre 2005
Risottino con Bruss
Chiedo scusa per aver aspettato così tanto per aggiornare il Blog, ma il Secco era in Tibet per ricercare nuove erbe per i suoi risottini.......... a (...)
Le ricette del Secco
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27 ottobre 2005
Frittelle alla grappa
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 20 gr lievito di birra 300 ml latte 150 gr farina 3 uova 35 gr zucchero 180 gr margarina 30 gr uva sultanina 30 gr pinoli...
Cucina deliziosa
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27 ottobre 2005
Risotto all’ortolano
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 200 gr. di riso 400 gr. di zucca 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr. di burro 1 manciata di fagioli borlotti 1 carota 3 (...)
Cucina deliziosa
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25 ottobre 2005
Brodo di verdure
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 porri affettati sottili 4 coste di sedano con foglie tritate 4 cipolle affettate fini 8 carote tritate 1/4 cavolo tagliato 2 (...)
Cucina deliziosa
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26 ottobre 2005
Olio speziato aromatico alle spezie
Grazie a Amy di 101 cookbooks ho sperimentato un olio aromatizzato alle spezie.In questo modo ho un olio profumato già pronto ogni volta che ne ho bisogno.Ho (...)
La cuoca petulante
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24 ottobre 2005
Calzone verde con bieta, mozzarella e acciughe
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 400 gr pasta da pizza100 gr di mozzarella500 gr di bietola100 gr di olive4 acciughe sotto sale3 cucchiai di olioSale pepe nero (...)
Cucina deliziosa
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26 ottobre 2005
Mousse di cachi e castagnaccio
In questo periodo ho voglia di cose morbide e consolanti e quindi una mousse accompagnata da un dolce invernale tradizionale come il castagnaccio mi è parso (...)
La cuoca petulante
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28 ottobre 2005
Zupa z soczewicy indyjskiej
Questo "comfort" food fa parte di uno dei miei giretti nelle cucine etniche e la ricetta mi è stata data da un cuoco cingalese.Dahl o dal definisce una zuppa (...)
La cuoca petulante
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25 ottobre 2005
Lingue di gatto
BISCOTTI INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:100 gr farina tipo 00100 gr burro100 gr zucchero a velo 4 albumi una bustina vanillina PREPARAZIONE:Fate fondere il burro e (...)
Cucina deliziosa
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24 ottobre 2005
Tagliatelle alle erbe vegetariane
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 6 uova 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 200 g di pomodorini ciliegia un cucchiaio di prezzemoloe basilico tritati 50 g di (...)
Cucina deliziosa
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30 ottobre 2005
Il wok della secca
Il regalo più bello che ho ricevuto negli ultimi tempi è senza dubbio il Wok!Il Wok è una pentola straordinaria, diversa dalle comuni pentole. Risulta uno (...)
Le ricette del Secco
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27 ottobre 2005
Ricotta al caffè
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:500 gr ricotta1 tazza di latte100 gr di zucchero3 tazzine di caffé forte2 bicchierini di rhumBiscotti secchi 4 PREPARAZIONE:In una (...)
Cucina deliziosa
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27 ottobre 2005
Torta di riso
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:100 gr riso1 lt latte12 uova12 cucchiai zucchero1 limonealchermes 1/2 bicchiere1 pizzico di salenoce moscata un pizzico (...)
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27 ottobre 2005
Crostata di Ricotta con Cioccolato
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE:Pasta frolla q.b. 400 gr ricotta1 bicchiere di latte150 gr cioccolato fondente50 gr zuccheroCannella q.b. PREPARAZIONE:(L’operazione (...)
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