17 dicembre 2004
Bocconcini di datteri ripieni con formaggio e prosciutto
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 18 datteri freschi 120 gr formaggio camembert 100 gr. di gorgonzola 18 mezzi gherigli di noce 9 fettine di prosciutto di Parma 1 (...)
Cucina deliziosa
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17 dicembre 2004
Fagiano brasato con polenta
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 fagiano, circa 1,300 Cipolla g.120 Carote g.100 Sedano g.80 concentrato di pomodoro g.50 alloro-chiodi di garofano un pezzettino (...)
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18 dicembre 2004
Paella con carne e pesce
Ci vuole una padella di ferro appositamente per la paella INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 250 gr. di riso asborno 200 gr di seppie 6 gamberoni 250 di cozze 300 (...)
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18 dicembre 2004
Fresca all’uovo fatta in casa
Ingredienti : Per ogni uovo di 55/60 gr. occorrono 100 gr circa di farina – Sale. diciamo che fate l’impasto per 1 uova e 100 gr di farina che sono comunque, (...)
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17 dicembre 2004
Ciambella con uva sultanina
INGREDIENTI:per 12 persone 500 gr farina125 gr di uva sultanuina4 uova , 250 di zucchero200.gr.di latteuna fialetta di aroma alla vanigliauna fialetta aroma (...)
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17 dicembre 2004
Verdure miste ripiene al forno
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Patate 750 gr. 2 peperoni gialli 2 melenzane 2 zucchine 4 pomodori rotondi funghi secchi gr.20 pinoli.gr.20 2 filetti d´acciuga (...)
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16 dicembre 2004
Consommé
INGREDIENTI: per 4 persone: 500 g di vitellone molto magro 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 2 foglie di alloro 1 chiodo di garofano 2 tuorli e 1 albume 100 (...)
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17 dicembre 2004
Bresaola con rucola e parmigiano
Ingredienti:per 4 persone200 gr di bresaola1 mazzetto di rucola80 gr di grana padana2 limoni sale pepe,olio di oliva PREPARAZIONE:Lavare e pulire la rucola (...)
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18 dicembre 2004
Pizza Vegetariana
INGREDIENTI:(per 4 persone) 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva2 cucchiai di capperibasilico, sale, erigano q.b.150 g di pomodori pelati10 carciofini (...)
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18 dicembre 2004
Calamari ripieni ricetta semplice e gustosa
INGREDIENTI: (per 4 persone) 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva aglio, sale 125 ml di vino bianco Prezzemolo,1 cucchiai di capperi 2 cipolle, 1 (...)
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18 dicembre 2004
Impasto per pizza
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Farina – 500 gLievito di birra fresco – 40 gLatte – 300 mlSale – 2 pizzichiZucchero – 2 cucchiaini PREPARAZIONE:L’impasto che si (...)
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17 dicembre 2004
Zuppa Inglese
Ingredienti: per 8 persone:500 gr di pan di Spagnaconfettura di frutta mista sciroppata1 Lt.di latte150 gr. di zucchero8 tuorli d’uovo1 busta di vanilinauna (...)
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18 dicembre 2004
Pizza in teglia
INGREDIENTI:per 4 persone500 gr. di farina bianca2 cucchiai d’olio per l’impasto2 cucchiai d’olio per la teglia1 cucchiaino di sale fine250 gr. d’acqua1 (...)
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17 dicembre 2004
Involtini di melanzane
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 2 melanzane 2 peperoni rossi pomodori g. 300, zucchine g. 400 basilico, capperi, aglio, origano olio d´oliva sale e pepe. (...)
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17 dicembre 2004
Zampone con lenticchie
INGREDIENTI: Per 6 persone Una confezione di zampone di 1 kg ( oppure Cotechino) Ravagliati 400 gr.di lenticchie 70 gr di pancetta in una sola fetta una (...)
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18 dicembre 2004
Minestra di cavolfiore
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 cavolfiore 2 patate 6 cucchiaiate di olio 20 g. di burro 1 ciuffetto di prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio 1 cipolla bianca 1 (...)
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18 dicembre 2004
Torta di pera meringata
INGREDIENTI: Per 8 persone: Per il pan di spagna; farina bianca g. 75 zucchero semolato g. 75 burro g. 30 2 uova vanillina bertolini sale, farina e burro per (...)
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