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09:00

Scarole pugliesi, dolce natalizio tradizionale

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Le Scarole Pugliesi sono un dolce natalizio di tradizione popolare in Puglia (e in alcune regioni del Sud‑Italia) : una frittura leggera, da servire a Natale, (...)
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12:06

Filetto alla Wellington

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L’ho preparato solo poche di volte, perchè il costo beh, è un po’ elevato per le mie tasche. Però quando lo faccio da sempre un’enorme soddisfazione. E’ il (...)
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08:30

Pizza alta e soffice in teglia senza impasto

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Hai presente quando hai voglia di pizza ma non hai né energia né tempo per impastare? E se aggiungessi anche che magari sei alle prime armi in cucina e sei (...)
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13:06

Torta di Natale

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Como todos saben, en estas fechas, es tradición colocar el Árbol de Navidad. Es un momento, donde toda la familia se une para ayudar a armar y decorar nuestro (...)
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17:01

Brioche salata bicolore: il lievitato soffice e scenografico

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Mediterranea
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09:00

Pane speziato di Natale: il pain d’épice

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Un giorno la nostra Cuochina (la mascotte di questo blog), guardando l'Atlante Geografico, è venuta fuori con una domanda da 100 punti: "Chissà com'è fatto il (...)
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15:28

Panettone gastronomico

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maestro in cucina antonio paolino 1 panettone gastronomico 120 g pesto di pistacchio, 200 g mortadella, 150 g stracciatella, granella di pistacchio 200 g (...)
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18:21

Tarte Tatin

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Che io ami i dolci a base di mele è indubbio.Fanno tanto casa, famiglia, freddo fuori e ambiente caldo e confortevole dentro. E ho per la Tarte Tatin una (...)
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15:20

Brina di natale

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MAESTRO IN CUCINA DANIELE PERSEGANI 700 ml panna montata, 100 g albume, 200 g zucchero, 8 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 100 ml Marsala, 200 g torrone di (...)
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