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Pasta alla Burina: ricetta classica romana
Un classico piatto romano, ancor più antico della famosa Carbonara, vediamo insieme come preparare la pasta alla burina ! Ma cosa significa "burino"? La (...)
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Cannoli di sfoglia glutenfree con fichi
Cannoli di sfoglia glutenfree con fichi, golosissimi Dei dolcetti preparati con la deliziosa frutta di stagione. I fichi ora abbondano ed è il caso di (...)
Pane & Tulipani
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Focaccia al rosmarino fatta in casa
Ingredienti: 450g farina OO, 100g semola rimacinata, 160ml latte, 140ml acqua, 90ml olio di semi, 7g lievito di birra disidratato, 10g sale, 5g zucchero, 30ml (...)
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Torta trapunta con crema al limone
Torta "trapunta" con crema al limone, un dolce soffice, profumato e molto facile da realizzare, che è anche bello da presentare a tavola. La preparazione è (...)
Pelle di Pollo
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Parmigiana di melanzane alla siciliana
The parmigiana di melanzane or Eggplant Parmesan that my grandmother Angelina used to make, a version typical of the hinterlands of Naples with its eggplant (...)
Memorie di Angelina
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Tartufi al cioccolato con pan di stelle e nutella
Tartufi con pan di stelle Credo che abbiate capito quanto io ami i tartufini, li trovo geniali, veloci, belli da vedere e supergolosi. Oggi vi propongo quelli (...)
Le ricette di GnamGnam
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Risotto rucola e pomodoro
un risotto estivo, fresco e colorato, che reclama le bollicine, cosa che non è poi un difetto. I due ingredienti principali, posti in cima al piatto sono a (...)
Un Diavolo ai fornelli
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