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Involtini di riso alla parmigiana
Novità di ieri sera questi buonissimi involtini di riso alla parmigiana. Ferragosto mi mette sempre un po' di tristezza, è come se già avessi nostalgia di (...)
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Panini soffici allo strutto
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Arrosto freddo con pesche e erbe di Provenza
Ingredienti: 1.6kg lonza di maiale, 350g pesche a dadini, 250ml vino bianco, 50g scalogno tritato grossolanamente, 30g miele di tarassaco, 30g zucchero di (...)
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Ferragosto: quattro dolci tradizionali italiane
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Tofu z pieprzem czarnym i bakłażanem
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Ciambella marmorizzata light senza burro
Era una bella estate, quel genere d’estate che esiste solo nella memoria e in certi libri, calda, verdeazzurra e piena di api e mormorii. (Joanne Harris) Anche (...)
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Il cardinale tradizionale di sassari
Il Cardinale di Sassari Nel mio libro “Sardegna in Cucina” (Iacobelli Editore) ho spiegato la differenza tra prodotto tipico e tradizionale e come, spesso e (...)
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