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Le mie arancine
Ingredienti per circa 16 arancini500 gr. di riso originario1,250 ml di brodo (vegetale o di carne)40 gr. di pecorino grattugiatocurcuma (al posto dello (...)
Nonsiamochef
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Strozzapreti fatti a mano
Adoro la pasta fatta in casa, in tutte le sue forme...adoro manipolare gli impasti e chiedere aiuto ai miei bimbi che come me adorano giocare con la (...)
Pasticciando in cucina
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Risotto alla zucca, primo piatto facile
Il risotto alla zucca è un gustoso primo piatto dal gusto piacevolmente dolce, tradizionale del Nord Italia e in particolare della Lombardia. E' un piatto che (...)
la Raccolta di Ricette
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Torta della nonna
La torta della nonna è un dolce che nel corso degli anni è diventato parte integrante della cucina tipica toscana. Di origini aretine o fiorentine, è una torta (...)
Cuoca a Tempo Perso
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Risotto agli spinaci e prosciutto cotto
Oggi prepareremo il Risotto agli spinaci e prosciutto cotto. Un primo completo che piacerà ai grandi e piccini. Ecco a voi la ricetta!
La cucina di mamma Mary
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Spaghetti con finocchi, radicchio rosso e crema di gorgonzola
Di necessità virtù , dopo una settimana che non esci di casa , vuol dire anche dare fondo , come sostengo spesso a tutte le scorte , che erroneamente si fanno (...)
Cucina sotto a livara
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Crostini ceci e tonno
Particolari ma molto gustosi!Ingr:Una baguette1 scatoletta di tonno200 gr: di ceci già cotti1 limone1 spicchio d'aglio1 ciuffetto di prezzemolo1 rametto di (...)
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Cream tart con frolla sablè, frutta e fiori
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Torta salata con patate e gorgonzola
Il gorgonzola...ah ! Credo che se ci fosse una dieta a base di solo gorgonzola per me sarebbe il Paradiso. I miei figli non ne vanno pazzi ma in questa (...)
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Da quello per la carne a quello per il pesce: 10 coltelli per 10 tagli
Coltelli da cucina: siamo abituati a maneggiare quelli da tavola, ma conosciamo tutti i loro nomi ed usi? Scopriamone 10 diversi da utilizzare con altrettanti (...)
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Pollo con funghi
Avete voglia di preparare il pollo in modo che non sia semplice pollo? E allora per voi il pollo con funghi, che preparato seguendo la ricetta che leggerete, (...)
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Torta di pere e gocce di cioccolato
Buon pomeriggio!Con queste giornate gelide e nevose un dolcetto per coccolarci è l'ideale! Oggi anche da me neve e freddo e per chi può, è meglio starsene al (...)
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Minestra di broccoli e cereali ricetta rivisitata
La minestra di broccoli e cereali è un piatto povero, è un modo sano e saporito di abbinare verdure e cereali, ottenendo così un piatto leggero gustoso ed (...)
Da leccarsi le dita
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Falafel ricetta polpette arabe deliziose
I falafel sono delle polpettine fritte a base di fave o di ceci, arricchite con una generosa quantità di spezie. Si tratta di una pietanza araba e in (...)
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Lasagne ai Frutti di Mare
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Biscotti integrali ricoperti di cioccolato fondente
Ora di merenda, risveglio mattiniero con qualcosa di dolce ma senza troppi sensi di colpa, allora questi biscotti sono l ideale, ingredienti semplici e (...)
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Gnocchi al ragù di zampone
Gli gnocchi al ragù di zampone sono un primo piatto pensato per reinventare i piatti classici del periodo natalizio. La consistenza tenace degli gnocchi di (...)
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Polpette di quinoa e broccoli al forno
Le polpette di quinoa e broccoli cotte al forno sono un secondo piatto davvero gustoso, nutriente ed anche leggero. Un modo alternativo per mangiare delle sane (...)
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Macine fatte in casa con Mulino Bianco
Una volta le compravamo piuttosto spesso, ma quando ci siamo accorti che un pacchetto di macine finiva alla velocità della luce abbiamo deciso di non prenderle (...)
Se non è zucca è pan bagnato
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Ribollita con avena per giornate fredde
Buon lunedì, dopo esservi letti questo folgorante articolo di Dissapore, beccatevi la mia personale blasfemìa sulla ricetta originale della mi nonna Celìna – (...)
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Pane con farina di polenta
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