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Pretzel tradizionale tedesco croccante e morbido
Il pretzel (o brezel) è un pane originario della Germania, che al giorno d’oggi è diffuso anche in altri paesi come l’Austria, la Svizzera ma anche gli Stati (...)
Pirottini e Leccapentole
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Sardenaira, pizza del Ponente Ligure con acciughe e olive taggiasche
Sardenaira, ma anche Pisciadela, Machetaria...la pizza del Ponente Ligure che piace a tutti, con le acciughe e le olive taggiasche , tanti nomi ma un gusto (...)
Le cinque erbe
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Pipe rigate con salmone e peperoni
#LeMieRicetteUna ricettina semplice e veloce da proporre in tavola quando non avete molto tempo da dedicare ai fornelli ma desiderate gustare un buon primo (...)
Farneticazioni Culinarie
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Rotolini di pollo avvolti nella pancetta con crema di foglie di cavolfiore
Rotolini di pollo avvolti nella pancetta affumicata con crema di foglie di cavolfioreQuesta ricetta oltre ad essere come una ricetta di riciclo per via delle (...)
Le ricette di Claudia & Andre
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Torta vegana di mango
Ecco una torta vegana di mango per stupire i vostri ospiti, non solo per la bontà ma anche per la bellezza!! Vediamo come realizzarla
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Ciambella con uvetta
Questa semplice ciambella è realizzata con un soffice impasto da brioches ed ha un particolare aspetto mosso, dovuto alla posizione distanziata delle sfere di (...)
Parole di contorno
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Radicchio al cartoccio, un antipasto gustoso e semplice
UN FIA' DE LA ME TERA (Alberto Albanese Jr) Lontan da la me tera, tra tanta zente che no' gera la me zente, solo, co' 'l cuor desfà, me consolavo vardando le (...)
Sogni Golosi di una piccola cucina naturale
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Rose di pane alla zucca
Mi hanno regalato una zucca molto grande ed allora ho pensato di creare un menù a base di zucca . Ho iniziato dall'aperitivo alla zucca, ho fatto del pane alla (...)
Robin's cake
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Muffins con farina di mais e confettura di lamponi
Se c'è un dolce per il quale va dato merito agli americani, questo è il muffin. Anche questa ricetta, come la precedente deimuffins al cioccolato, è tratta dal (...)
Coccole di dolcezza
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Estratto detox con radicchio tardivo, kiwi, arancia e zenzero
L'ESTRATTO DETOX con RADICCHIO TARDIVO, KIWI, ARANCIA e ZENZERO è un succo che racchiude la giusta miscela tra verdura e frutta.Possiamo considerarlo (...)
Uno spicchio di melone
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Antipasto merluccius con capperi e peperoncini
400 g circa di filetti di nasello atlantico surgelati (merluccius hubbsi)12 vol-au-vent2 peperoncini sott'aceto5 capperi sotto sale5 cucchiai di maionese1 (...)
Omnes coques... ricette di cucina quotidiana.
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Tagliatelle con vongole pesto di rucola e pistacchi
Volete preparare delle tagliatelle con le vongole davvero buone e un po’ insolite, con i sapori della nostra terra? Ecco allora la ricetta delle tagliatelle (...)
Lapasticceramatta
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Bombette fritte con sorpresa ricetta
Le Bombette fritte con sorpresa sono un delizioso finger-food, street-food, antipasto, secondo piatto, insomma potete servirle in mille modi. Sono delle (...)
Trenette, pennette e un qb di fantasia
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Verdure saltate con mandorle
E’ bello chiacchierare con le amiche perchè ogni tanto ti vengono suggerite anche ricette nuove o suggerimenti che ti fanno pensare “ma perchè non ci ho (...)
Diario di una cuoca e di un diabetico
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Fettuccine alla romana
Fettuccine alla romana chef in cucina Giampiero Fava e Renatone Salvatori Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina rimacinata di grano duro 5 uova Per il (...)
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Paglia e fieno attorcigliati ai funghi
Paglia e fieno attorcigliati ai funghi chef in cucina Diego Bongiovanni Ingredienti:prepariamo due tipi di impasti uno con 2uova e 200gr di farina e l’altro 2 (...)
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Fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi
Oggi vi racconto i fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi. I fagioli al fiasco sono una ricetta antica e tipicamente toscana, contorno ideale per la (...)
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Cosa mangiare con valori glicemici leggermente alti
Michele mi aveva chiesto quali ricette gli posso consigliare, visto che la sua glicemia (immagino quella post prandiale, ovvero la glicemia che si misura dopo (...)
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Microgreens: cosa sono e come coltivarli
I Microgreens sono dei piccoli germogli delle verdure più comuni presenti nei nostri orti. Non sono da confondersi con i germogli veri e propri in quanto i (...)
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L’indice glicemico delle verdure aumenta con la cottura
Vorrei intanto ringraziare Susanna per questa domanda: L’indice glicemico di tutte le verdure si alza con la cottura, così come avviene con le carote? Me la (...)
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Come mangiare zucca evitando picchi glicemici
Questa domanda me l’ha posta Maria Patrizia curiosa di avere una “spiegazione scientifica” al fatto che lei consumi questo meraviglioso ortaggio arancione (...)
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Cosa mangiare a colazione con ipoglicemia
Questa domanda me l’ha fatta qualche giorno fa Cristina che fa l’infermiera di professione e che ha la tiroidite autoimmune (tiroidite di Hashimoto). Essere (...)
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Bacche di Goji: come scegliere quelle giuste
Il numero di persone che hanno deciso di stare veramente attente alla qualità del cibo che portano in tavola è in continua crescita, in quanto è sempre più (...)
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Dolcetti veloci al limone
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