23:21
Crackers veloci fatti in casa
Mi sembra di aver intuito che in questo periodo abbiamo tutti voglia di qualcosa di rustico e semplice.. Come questi crackerini, che mi hanno riscaldato il (...)
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23:03
Mini cheesecake di yogurt greco con maracuja e lamponi
Ultima portata della cena con Elena e Federica. Un dolce completamente inventato da me..ecco perchè ho lavorato per 2 sere di fila su questo piatto e ho (...)
Ziggy in the kitchen
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23:03
Primavera di gnocchetti viola alle verdure
Ed ecco a voi la mia seconda prova con gli gnocchi. Ho preparato questo piatto per una cenetta tra amici dove dovevo fare una bella figura. Vorrei però (...)
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23:02
Maionese di Kiwi
Nell'indecisione su cosa abbinare ad una tartare di salmone, mi sono ricordato di una ricettina vista sul blog "Sorelle in pentola" (...)
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23:02
Gnocchetti verdi con burrata e gamberi all'arancia
Ultima versione del'epopea gnocchi! Così vi ho proposto 3 alternative validissime per stupire con i vostri gnocchetti colorati. Questi verdi sono fatti con gli (...)
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23:02
Filetto di maiale alla senape e gelatina di radicchio
Qualche mese fa ho comprato una serie di gelatine alla frutta e alle verdure con della senape. Sono ottime con i formaggi e con la carne. Una sera chedovevo (...)
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23:02
Stufato di lenticchie con polenta
Il trucco di questo piatto e cuocere le lenticchie lentamente, si ammorbidiranno mantenendo comunque la loro forma e avranno una consistenza al dente. Un (...)
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23:02
Salmone affumicato con pesto di rucola e ricotta
Serata X Factor...uguale fretta!Odio chi mi dice che non riesce a cucinare in 10 minuti!Basta non cuocere nulla!e in poco tempo avrete un piatto buono, sano, (...)
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23:00
Risotto ubriaco al taleggio e pere
Cenone di Natale tra amici. Mi sono offerto per preparare tutto io. Giustamente direi. Il menù prevedeva come antipasto il tuorlo d'uovo fritto, questo risotto (...)
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23:00
Polpette alla Barbieri
Ecco il secondo piatto del mio menù di Natale. Questo piatto l'ho visto fare una volta dallo Chef Bruno Barbieri a casa della mia nemica giurata Benedetta (...)
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23:00
Tartare di orata Gold con peperone e pesto di prezzemolo
Come prima ricetta voglio pubblicare uno dei primi piatti che ho fotografato e che mi ha fatto venire in mente questo blog.Il piatto è semplice ma di grande (...)
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22:59
Uova in camicia con salmone affumicato e asparagi
Questo inverno ho riscoperto il piacere delle uova. Per chi ha la fortuna di non avere problemi di colesterolo, sono un alimento sano, nutriente e divertente (...)
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22:59
Cous Cous di gamberi e fave al profumo di lime
Un piatto veloce, fresco e leggero. Da preparare sia in inverno con ingredienti surgelati ma soprattuto in primavera quando le fave sono...il TOP!!!Il profumo (...)
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22:59
Involtini di cernia con fiore di zucca e salsa concentrica
Questo è sicuramente uno dei piatti più belli che ho fatto fino ad ora. Ho provato questo piatto molte volte e ho avuto quindi modo di elaborare anche la (...)
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22:59
Bocconcini di tonno e spillata fritta con salsa allo yogurt
Dovete preparare una cena per molte persone e non avete molto tempo per preparare un antipasto? Fate un aperitivo!:) Così i vostri ospiti potranno (...)
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22:58
Gelato maracuja e salsa di mango caldo
Come creare un dolce buonissimo da un piccolo errore di dosi. Premetto di non essere forte in materia di dolci. Di solito cucino qualche ciambella classica o (...)
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22:58
Zuppa di pomodoro vesuviano e mare d'inverno
Se siete stanchi di mangiare la solita zuppa invernale con le verdure "sciapite" questa può essere un'ottima soluzione. Veloce da preparare e sanissima. (...)
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22:58
Spaghetti con bottarga di tonno
La bottarga è uno dei frutti del mare più buoni e particolari. Si tratta di uova di tonno o muggine pressate ed essiccate fino ad ottenere una sorta di (...)
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22:58
Falafel della Casbah
A Bologna, in via del Pratello, potete trovare un piccolo ristorantino fast food, che prepara degli ottimi kebabab. Il Babilonia. Tra le specialità però ci (...)
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22:56
Olio aromatizzato al lime
Una sera in un ristorante ho mangiato dei crostini semplicissimi ma gustosissimi. Non erano altre che semplici bruschette con olio. Ma non il classico olio (...)
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22:55
Zuppa di piselli con crostini di pane di lino e papavero
Arriva l'inverno e inverno significa dieta a casa mia! Dopo gli aperitivi estivi, le cene di pesce e gli agriturismi, le sagre e la festa dell'Unità devo (...)
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22:55
Salmone con pesto di pistacchio e caramelle di pachino
Ho preparato questo piatto per il compleanno di mia mamma. Volevo un piatto deciso e dolce nello stesso tempo come la mia mammina!:) In più ho utilizzato il (...)
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22:55
Polpettine di zucca e Taleggio con maionese di melanzane
Parola d'ordine: stagionale. In questo periodo la zucca spopola in tutti i mercati e in tutti i supermercati. Ho già fatto una ricetta con la zucca mantovana (...)
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22:54
Tartare di spada con insalata di mango e maionese alla senape di Dijon
Uno dei mie cavalli di battaglia. Adoro il pesce crudo sia da mangiare che come elemento per creare piatti. il pesce crudo è veloce da preparare, può essere (...)
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22:53
Salmone imbufalito in crosta di pistacchi con purè di zucca mantovana gratinato
Ieri sera è venuta una amica a cena. La Cipolla!. Avevo voglia di cucinare e farle vedere i miei piccoli passi in avanti in cucina e ho pensato questa ricetta (...)
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