Ricette del mer, 10 ago 2011

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Ricette

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16:10

Cherries in vino primitivo con zucchero e aroma

113 0Salva
Ingredienti:1,5 litri di vino primitivo1/2 litro di alcol1 kg di zucchero2 bottigliette di aroma cherryFar sciogliere sul fuoco il vino con lo zucchero, (...)
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15:12

Orecchiette con cavolfiore e pancetta aprofiss data

17 0Salva
Ingredienti per 4 persone:300 gr di orecchiette1 cavolfiore verde di media grandezza4 cucchiai di pangrattato5 cucchiai di olio50 gr di pancetta affumicata a (...)
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19:25

Muffin alle fragole

16 0Salva
Muffin alle fragolehttp://www.alice.tv/Ingredienti: 200g di farina, 100g di zucchero di canna, 3 cucchiaini scarsi di lievito per dolci, un uovo, 40g di olio (...)
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15:04

Riso e patate in pentola a pressione

303 0Salva
Questa ricetta partecipa al contest di Sara, Martina e BenedettaLa preparazione in pentola a pressione è ecologicamente sostenibile perchè riduce i tempi di (...)
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12:00

Torta di zucca senza uova e latte

137 1Salva
Le torte di zucca sono ben note in periodi dell’anno un po’ lontani dall’estate, e in verità noi abbiamo adottato le ricette statunitensi per prepararle (...)
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17:20

Il ministeriale di Scaturchio

131 1Salva
Oggi ho finalmente ricevuto dalla mia amica Sibilla, sopraffina cuoca partenopea e parte napoletana (cit. Totò), un pacco contenente nientepopodimeno che i (...)
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09:39

Amaretti con mascarpone, Nutella e cocco

139 0Salva
Cena con una ventina di persone...poco tempo a disposizione per preparare un dolcino e zero voglia di accendere il forno..che fare? questi amaretti con nutella (...)
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23:15

Guanti fatti in casa per tutte le occasioni a Pignataro Maggiore

84 1Salva
Ecco una ricetta molto gustosa del paese in cui vivo felicemente con la mia famiglia,Pignataro Maggiore(ce).Questi Guanti vengono fatti in questo paese in (...)
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00:15

Melanzane arrostite con sofrito e crema di ceci di y. Ottolenghi.

37 1Salva
Non potevo non inserire questo piatto nel blog. Mi ha lasciata estremamente soddisfatta. Da rifare, sicuro! D'ora in poi, le melanzane le arrostisco cosi'. E' (...)
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10:43

Confettura di pera coscia e cannella

66 0Salva
Un’amica mi ha regalato una gran quantità di pera coscia proveniente dai suoi alberi. Alcune erano abbastanza mature, siccome non amo molto la frutta matura, (...)
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08:04

Dolcetti morbidi al cocco

41 0Salva
Buongiorno care amiche, lo so che in questo periodo proprio non vi va di accendere il forno, ma io che sono una golosona senza vergogna, non riesco a (...)
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11:57

Sugo alla napoletana alla bolognese

37 0Salva
Un altro tipico sugo della cucina napoletana è " A bulugnese" la bolognese, sugo che nulla a che vedere con l'ottimo ragù alla bolognese, originario della (...)
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22:56

Coniglio alle erbe aromatiche e patatine

35 0Salva
Avendo il freezer pieno di conigli mio marito oggi mi ha dato un arduo compito e cioè quello di cucinargli un coniglio diverso dalle altre ricette che sono (...)
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20:34

Torta Caprese

33 0Salva
Non ha bisogno di presentazioni … una spolverata di zucchero a velo e un morso concludono il tutto…. Ingredienti per una torta da 28cm 250g di cioccolato (...)
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14:17

Mare e monti: murice spinoso al gewürztraminer con frutti di mare

30 0Salva
Le ricette mare e monti son un classico in Liguria, anzi penso che possa dire che la mia regione sia proprio la più vocata per questo tipo di ricette, proprio (...)
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09:51

Torta di mousse allo yogurt e frutti di bosco

30 0Salva
Al mercato sono arrivati dei bellissimi e freschissimi frutti di bosco, ed ecco una torta estiva per fargli onore come si deve! Quando sono freschi preferisco (...)
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09:49

Ricetta cheesecake di crema candita di ricotta

28 0Salva
Questa è una ricetta di cui sono molto orgogliosa. Ogni volta che preparo questo dessert, faccio rimanere a bocca aperta i miei commensali. Vi sembrerà (...)
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15:39

Risotto ai lamponi

28 0Salva
Oggi vi presentiamo una ricetta un po' particolare, un risotto dal gusto delicato ma atipico. Abbiamo usato per questo piatto il pepe bianco che (...)
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00:56

Maccheroni al ferretto con zucchine e uova

26 0Salva
Ingredienti: 300g farina OO, 6 uova, 350g zucchine affettate, 80g grana grattuggiato, 16 fiori di zucchina spezzettati, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe (...)
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15:21

Crema bicolore che si crede catalana

26 0Salva
Tempo fa volevo fare un dolcino per il dopo-cena del Compare, ma non avevo voglia di roba complicata, che mi portasse a sporcare 10 pentolini e tutte le posate (...)
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15:03

Recupero di amido: Gnocchi con sugo ai peperoni

24 0Salva
Con l'ultima preparazione del seitan, ho voluto provare a riciclare l'amido che di solito viene buttato via nello scarico. Ho seguito il procedimento di Mirko, (...)
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15:38

Fudge al cioccolato fatto in casa

23 0Salva
Una cara amica tornando da un viaggio in Gran Bretagna e conoscendo il mio lato debole, mi ha portato una specialità dolciaria inglese: i fudge. Questi (...)
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09:06

Insalata di pane

22 0Salva
Accidenti, come passa il tempo! In realtà non avevo intenzione di sparire né di chiudere il blog per ferie visto che anch'io faccio parte del sempre più (...)
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15:16

Besciamella vegetariana gustosa e leggera

22 0Salva
La ricetta della besciamella vegetale o vegetariana. Gustosa quanto quella originale ma decisamente più leggera. L'articolo Ricetta perfetta besciamella (...)
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18:31

Il mio Pan di Spagna

22 0Salva
Non c'è base per torta che io preferisca: mi piace come base inzuppata per la zuppa inglese, il mio dolce preferito (qualora io sia sprovvista di brazadela!), (...)