Ricette del ven, 19 nov 2010

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sab, 20 nov

Ricette

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13:03

Stracciatella al caffè da la prova del cuoco

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Stracciatella di caffèIngredienti:Gr 250 di caffè espresso(se usiamo la moka utilizzare il caffè della prima metà, non aspettando che l'altro salga)Gr 120 di (...)
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09:31

Maltagliati pasticciati da cotto e mangiato

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09:28

Crema di zucca e patate

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12:33

Halva semplice e veloce da preparare

151 0Salva
Qualche tempo fa ho provato per la prima volta ad utilizzare la semola nei dolci, realizzando dei biscotti marocchini conosciuti con il nome di Ghoriba. Con (...)
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11:23

Tortino affumicato con patate e caciotta

137 0Salva
Torte salateTortino affumicatoIngredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia3 patate medie80 g di caciotta affumicata2 wurstel affumicatisalepepeTagliare le patate a (...)
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14:52

Merluzzo impanato al forno

130 0Salva
Ecco una versione light per cucinare il merluzzo senza rinunciare al buon gusto.Ingredienti per due persone:2filetti di merluzzo(io l’ho comprato surgelato)un (...)
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17:34

Muffin alla Nutella

81 1Salva
MUFFIN NUTELLA370 gr di farina210 gr di zucchero2 uova110 gr di burro250 ml di latte1 bustina di lievito per dolci250 gr di nutellazucchero a (...)
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15:14

Formato di Zucca e Finocchi

80 1Salva
Ingredienti: 450g zucca a tocchetti, 650g finocchi a spicchi, 200g ricotta, 1 uovo, 30g mandorle tritate grossolanamente, 200ml latte, sale, pepe, olio Far (...)
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13:25

Biscottini integrali alle carote senza zucchero

75 1Salva
Anche questi biscottini sono senza zucchero e con pochi grassi, ottimi con un buon tè aromatico. Ingredienti: 150 g di carote pulite 1 pizzico di sale 1 (...)
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20:05

Marmellata di arancia fatta in casa semplice e gustosa

101 0Salva
Ingredienti: arancelimonizuccheroFacoltativo: liquo­re all'arancia. Scegliete delle arance mol­to succose e possibilmente non trattate al difenile.Co­munque (...)
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10:12

Cazzuola con polenta bianca

99 0Salva
Questa veg cazzuola l’avevo proposta anche ai miei ospiti in occassione del nostro incontro di un mesetto fa che Mirko ha riassunto in questo post unica (...)
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16:53

Uova al forno con crauti e peperoni

99 0Salva
Ingredienti: 4 uova, 200g crauti al naturale, 170g cipolle tritate, 500g peperoni rossi a tocchetti, 300g pomodori a cubetti, olio, sale, pepe Riunire in una (...)
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15:57

Torta di zucca con yogurt e nocciole

86 0Salva
Ingredienti: 300g polpa di zucca a pezzi, 250g farina OO, 100g fecola di patate, 3 uova, 125ml yogurt bianco ai cereali, 2 cucchiai olio di semi, 350g (...)
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09:34

Lepre in salmì al cacao

76 0Salva
@font-face { font-family: "Cambria"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; (...)
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21:21

Medaglioni di polenta e broccoli

67 0Salva
Questa è da un po’ che l’ho fatta in realtà ma era rimesta lì nei meandri della macchina fotografica ed è ora di fare spazio.. Deriva da uno dei tanti (...)
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16:29

Risotto all'uva fragola

56 0Salva
Ingredienti: 350g riso, 40g cipolla tritata, 40g burro, 200g acini di uva fragola tagliati a metà e denocciolati, 500ml brodo, 50ml latte, 1 cucchiaio scorza (...)
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16:19

Torta delle rose con mele e amaretti

55 0Salva
Ingredienti: 300g farina OO, 310g manitoba, 110g burro, 360g zucchero, 1 uovo, 200ml latte, 1 bustina di lievito secco per pane, 400g mele a cubettini, 10 (...)
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17:10

Risotto alla Zucca con Sfilacci

48 0Salva
Ingredienti: 400g zucca a dadini, 450g riso, 80g cipolla tritata, 100g sfilacci di cavallo, 1lt brodo di carne, 100ml vino bianco, 80g grana grattuggiato, noce (...)
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22:00

Crostata con crema e mandarini

46 0Salva
In occasione del compleanno di mia cognata ho preparato questa crostata (parlo anche in rima!) Ingredienti per la frolla: 130 g farina di kamut integrale 100 g (...)
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15:51

Weisswurst con cavolo in agrodolce

42 0Salva
Ingredienti: 6 weisswurst (i wurstel bianchi di Monaco), 450g cavolo cappuccio a listarelle, 400g peperoni gialli a listarelle, 100g cipolla affettata, 1 (...)
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20:38

Attesa di Pasqua: dolcini semplici con tre ingredienti

41 0Salva
...e in attesa di postare i dolcini pasquali, vi lasciamo una chicca deliziosa, seppur semplicissima :)Marco era curioso di sperimentare una cosina sfiziosa (...)
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17:05

Pizzoccheri Cremosi alla Crescenza

40 0Salva
Ingredienti: 320g pizzoccheri, 1 spicchio d'aglio, 300g peperoni gialli a tocchetti, 1 rametto di rosmarino, 80g soppressa a dadini, 150g crescenza, 400g salsa (...)
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15:58

Fagiolata con salamelle

38 0Salva
Ingredienti: 500g fagioli borlotti secchi, 400g carne macinata di manzo, 7 salamelle tagliate a metà, 400g pelati, 2 patate a cubotti, 1 spicchio d'aglio, 1 (...)
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14:34

Risotto ai funghi chiodini con spumante rosé

38 0Salva
Il risotto mi piace un sacco, ma con i funghi di più…I porcini freschi e secchi sono il massimo, ma tra tutti i funghi coltivati (quindi facilmente reperibili (...)
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15:19

Zuppa di wurstel e patate

34 0Salva
Ingredienti: 200g patate a cubotti, 100g fagioli borlotti lessati, 100g cipolla tritata, 200g wurstel bianchi a dadini, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 (...)