Ricette del sab, 6 mar 2010

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dom, 7 mar

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21:38

Biscotti alle mandorle o nocciole senza glutine per celiaci

99 0Salva
INGREDIENTI : 100 g di mandorle o nocciole sbucciate 100 g di zucchero 2 albumi PREPARAZIONE : Triturare insieme e finemente lo zucchero con le mandorle o le (...)
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23:16

Pastella per friggere senza glutine per celiaci

54 1Salva
120 gr farina di riso 1 tuorlo 2 dl circa di acqua ghiacciata (meglio se gassata) far riposare in frigo Tagged: ciliachia, pastella per frittura
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21:31

Biscotti al cocco per celiaci

79 0Salva
INGREDIENTI : 250 gr di cocco disidratato dai 150 gr. a 250 gr di zucchero (a piacere) 4 uova PREPARAZIONE : Mettere il cocco lo zucchero e le uova in una (...)
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21:56

Torta salata senza glutine per celiaci

73 0Salva
INGREDIENTI : 2 uova + 2 tuorli 100 g. grana grattuggiato 1 yogurt bianco naturale 250 g. fecola 1 lievito istantaneo per pizza e torte salate 1 cucchiaio di (...)
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23:45

Biscotti belli e brutti

59 0Salva
INGREDIENTI : Belli (a destra nella foto) 1/2 kg di farina di riso 2 hg di zucchero 150 g di burro morbido 4 tuorli 1/2 bicchiere di latte 1 pizzico di sale (...)
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23:08

Riccio di spinaci

52 0Salva
INGREDIENTI : 50 g di parmigiano (o pecorino) grattugiato 1 Kg di spinaci freschi (o 400 g surgelati) 1 grossa patata 1 uovo pinoli q.b. pangrattato senza (...)
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21:49

Torta di zucchine e riso per celiaci

45 0Salva
INGREDIENTI : mezza cipolla bionda, prezzemolo, aglio 200 gr di riso 200 ml di panna liquida 30 gr di burro 3 uova 2 zucchine 1 bustina di zafferano q.b. sale (...)
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23:03

Cestini al Parmigiano per Celiaci

40 0Salva
INGREDIENTI : Per il cestino 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, ben stagionato, per ogni cestino. Per farcire: 100 gr di prosciutto cotto, 100 gr di (...)
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23:20

Pancake al grano saraceno

29 0Salva
INGREDIENTI : 100 gr. farina di riso 100 gr. Farina di grano saraceno 25 gr.zucchero 2 gr. bicarbonato 1 gr. sale 25 gr. margarina o burro 2 uova 300 ml. latte (...)
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23:27

Crostatine di riso

21 0Salva
INGREDIENTI : 200gr farina di riso 80gr zucchero 100g burro ammorbidito 2 tuorli sale buccia di limone PREPARAZIONE : Lavorare l’impasto come per una normale (...)
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21:43

Gnocchi alla romana per celiaci

17 0Salva
INGREDIENTI : g 250 latte g 75 semolino di riso burro parmigiano reggiano sale PREPARAZIONE : Nel latte bollente versate il semolino di riso e un pizzico di (...)
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10:39

Persico africano al forno

238 0Salva
La settimana scorsa il G. portò a casa tre filetti di Persico Africano, come già mostrato, allora realizzai tre preparazioni, in umido, come ragù per spaghetti (...)
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18:38

Straccetti di carne e friggitelli di Aurora

100 0Salva
Ho tagliato a rondelline i friggitelli e li ho rosolati in un largo tegame inaderente con olio exv, 1 spicchio di aglio che poi ho tolto e una spolverata di (...)
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18:34

Salatini veloci di Anna

97 0Salva
Pasta sfoglia quadrata, comprata: dividerla idealmente in 4 nel senso della larghezza e sui due quarti centrali spargere pezzettini di speck e una manciata di (...)
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08:28

Torta cacao e caffè di Azalea

91 0Salva
200g di farina2 uova200 ml di latte6 cucchiai di zucchero3 cucchiai di cacao amaro35 ml olio di semiuna bustina lievito1 tazzina di caffè amaroLavorare i (...)
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17:29

Casoncie fassani

71 0Salva
Circa un mese fa ho passato con la mia famiglia un weekend in Val di Fassa. Una sera, in un ristorante, la cameriera ci propone dei Casoncìe (così li chiamano (...)
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21:22

Limoncini di Gisella con arancia, ricetta semplice

69 0Salva
350 g di farina1 dl di latte1 cucchiaio raso di zucchero30 g di burro a temperatura ambiente15 g lievito di birra2 uova (3 se son piccole)Impastare bene e far (...)
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13:43

Spaghetti integrali mimosa

62 0Salva
Stamattina ho visto che in tv hanno fatto questa ricetta vegetariana (che mi ha un pò ricordato quella di Vale ) e che io ho veganizzato molto semplicemente: (...)
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17:36

Focaccia al Gorgonzola

57 0Salva
Ah, io non sopporto quello che chiamo "formaggino verde che puzza di piedi" ma questa focaccia presentata da Paola ad un corso alle Tamerici mi è piaciuta (...)
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17:28

Tortelloni speck e fontina

55 0Salva
Questo è il risultato della sfoglia di cui parlavo in questo post. Mi concedete una ricetta "approssimativa"?? Per il ripieno sono andata mooolto a (...)
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17:24

Bomboloni di Montersino

51 0Salva
No, mica sono quelli della foto!! O meglio, l'impasto è quello, ma io ho voluto provare a tirarli anzichè farli gonfiare, e farne delle specie di frittelle.. (...)
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17:28

Spatzle tirolesi fatti in casa

51 0Salva
Sono così buoni che piacciono anche a WINNIE POOH!!In realtà di questa ricetta ho trovato mille versioni, la maggior parte delle quali prevedeva l'uso del (...)
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00:04

Torta sabbiosa bigoduriosa

47 0Salva
Come tutti sanno e se non lo sapete ve lo dico io, sono un grande tifoso della torta sabbiosa.Dato però che ai geni trasmessi da mia madre non si comanda, la (...)
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10:31

Crocchette di mortadella e patate

43 0Salva
crocchette di mortadella e patate, inserito originariamente da fugzu.Diversi giorni fa ho visto alla Prova del cuoco Alessandra Spisni mentre faceva l'ennesima (...)
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21:15

Torta di mele

42 0Salva
Esperimento sull’utilizzo di quello che avanza dalla centrifugazione della frutta: risulta piuttosto morbida, ma molto piacevole… Ingredienti Farina zucchero (...)
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