Ricette del lun, 9 feb 2009

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dom, 8 feb
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mar, 10 feb

Ricette

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22:01

Ciambella al mosto di Gisella

89 0Salva
Si tratta di un dolce (non molto dolce, in verità) stagionale. E' un dolce tipico, antico, che mi ricorda l'infanzia 500 g di farina di forza mezzo bicchiere (...)
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16:56

Oca disossata ripiena alla toscana

67 0Salva
Fin da quando era piccolo mio padre ha allevato ogni tipo di animale da cortile, da lui ho ereditato la passione e il rispetto per tutti gli animali (...)
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20:31

Tofu caramellato salato

58 0Salva
Ingredienti: tofu 1 cucchiaio di malto d’orzo 1 cucchiaio di salsa di soia zenzero in polvere Procedimento: Seguendo il consiglio-ricetta di (...)
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22:42

Salame al cioccolato di Mylly

48 0Salva
2 etti di biscotti secchi 2 etti di mascarpone freschissimo 1 etto di burro (fuso a bagnomaria) 1 etto di cacao amaro 2 tuorli d'uovo freschissimi 3 cucchiaini (...)
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13:55

Salame cotto tradizionale della regione

41 0Salva
Da non confondere con gli altri tipi di salame cotto esistenti in Italia, questa semplice preparazione appartiene alla tradizione della mia terra. E' (...)
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22:04

Crostata ciocco-cocco di Tizimi

41 0Salva
Frolla al cacao: 520g farina 0, 80g cacao amaro, 3 uova, essenza di vaniglia, pizzico di sale, 240g zucchero, 210g burro Per il ripieno: 250g di cocco (...)
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22:37

Plumcake allo yogurt di Tizimi

38 0Salva
yoghurt 250g (si può utilizzare anche yogurt alla frutta o quello greco) farina 250g zucchero 120g olio di riso 80g (oppure quello nuovo della carapelli Olys) (...)
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09:31

Affogagatti tradizionali pugliesi con glassa al limone

37 0Salva
Dolci tipici della tradizione pugliese, semplici e irresistibili!Ingredienti:100 g di burro 5 cucchiai di latte 120 g di zucchero 2 uova 400 g di farina 1/2 (...)
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10:59

Ficattole con prosciutto e stracchino

34 0Salva
Ingredienti:Impasto della pizza avanzatoProsciutto crudoStracchinoSale q.b.Olio per friggereProcedimento:Se dovesse avanzarvi un pò di impasto della pizza, (...)
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22:31

Pancake di Aurora

34 0Salva
Partendo da una ricetta di Gisella ho fatto dei pancakes un po' riveduti e corretti, ma ugualmente buoni e un po' alternativi alle solite fette biscottare... (...)
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23:06

La ruota del mulino

33 0Salva
...che macina la farinae fa la polentina la polenta è quasi cottame la mangio con la ricotta me la mangio col pesciolino la polenta di Beppino!Faceva più o (...)
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14:23

Indivia brasata all'arancia

32 0Salva
Indivia brasata all'arancia Ricetta di Franca Rizzi - presa dalla rivista Alice Cucina pag. 23 - numero di Febbraio.Ingredienti per 2 persone 4 cespi di (...)
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10:34

Spaghetti allo scoglio con vongole, cozze e polipetti

31 0Salva
INGREDIENTI 400 grammi di spaghetti numero cinque 4 pomodori medi 100 grammi di vongole 100 grammi di cozze 100 grammi di polipetti 1oo grammi di gamberetti (...)
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09:12

Torta di datteri

29 0Salva
180 g di datteri pesati senza nocciolo250 ml acqua bollente1 cucchiaino di bicarbonato90 g burro morbido115 g zucchero canna2 uova1 cucchiaino di estratto di (...)
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19:08

Cioccolata calda fatta in casa

29 0Salva
Quando Sara ci ha chiesto di raccontare il nostro cibo delle coccole,non ho avuto nessun dubbio....quando sono giù di corda mi concedo volentieri una bella (...)
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11:11

Torta al cioccolato di Ducasse

27 0Salva
Oggi qui splende il sole, finalmente!!!Ma ciò che stamattina mi ha messo di buon umore è stato questo cake, tratto dal libro di Ducasse, un meraviglioso libro (...)
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18:23

Maltagliati ceci e carote

26 0Salva
La nostra passione sono i primi… e questo mi pare l’avete capito… Un bel piatto sostanzioso… i matagliati ai ceci… Ingredienti (per 2 persone): 160 g di (...)
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15:21

Oggi con aceto balsamico: storia e utilizzi

25 0Salva
Ve lo avevo annunciato... non solo ricette in questo blog!Oggi vi scrivo di sua maestà L'ACETO BALSAMICO... ed ecco cosa sono riuscita a trovare...Non si sa (...)
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15:13

Torta al cacao con panna montata al caffè

25 0Salva
Ciao a tutti! Con questa torta voglio augurare a quelli che passano di qua una settimana serena e proficua, anche se di questi tempi non c'è tanto da stare (...)
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18:52

Olio d'oliva di alta qualità

23 0Salva
This post is dedicated to my friend Morgana who lost her house in Melbourne’s fires last Saturday. Coraggio Morgana! The definition of what is a good olive oil (...)
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17:02

Rosolio di agrumi - Ricetta con arance, mandarini e limoni

22 0Salva
Arance, mandarini e limoni, simbolo della nostra isola, sono gli ingredienti essenziali per la preparazione del rosolio di agrumi. È molto importante che gli (...)
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12:28

Ciambelline fritte

21 0Salva
Con questa ricetta partecipo alla raccolta: "a Carnevale ogni ricetta vale" sul blog Le ricette di Carolina:le abbiamo preparate ieri, sono veloci ma molto (...)
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18:35

Zuppa di orzo e piselli

21 0Salva
Avevo un pacchetto di orzo già aperto che vagava solitario nella dispensa e allora perchè non cucinare una bella zuppa d'orzo riscaldante per contrastare il (...)
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15:22

Gnocchi di farro con borlotti e salsiccia

20 0Salva
Altra ricettina... questa è buona per il mio ricettario ma anche, per quello di lenticchie & co di mikamarlez600 di patate250 di farina di farro1 uovosale1 (...)
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19:13

Budino di tapioca con cannella anice stellato noci pecan e arancia sciroppata

20 0Salva
No no non siamo in estate, ma in pieno inverno..anche se, a dire la verità, questo bicchiere fresco e profumato di sicuro da l'idea di calda stagione se non (...)