Le ricette di chycca

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La buona cucina


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19 agosto 2015

Crostata ai fichi

60 0Salva
Ingredienti per 6 persone200 g di pasta frolla, 300 g di fichi verdi e neri, 3 tuorli d'uovo, mezzo litro di latte, 100 g di zucchero di canna, 50 g di (...)
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19 agosto 2015

Riso basmati con germogli di soia e carote

64 2Salva
Ingredienti per 4 persone400 g di riso basmati, 4 carote di media grandezza, 100 g di germogli di soia, prezzemolo tritato, sale e pepe, olio extravergine (...)
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18 agosto 2015

Tagliatelle alla mediterranea

48 0Salva
Ingredienti per 4 persone400 g di tagliatelle all'uovo, un trancio di tonno da 250 g, un peperone, 50 g di capperi, una melanzana, 200 g di pomodorini pachino, (...)
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18 agosto 2015

Involtini di radicchio e fontina

51 0Salva
Ingredienti per 4 persone500 g di fettine sottilissime di vitello, 250 g di insalata radicchio rosso, 200 g di fontina, 200 g di passata di pomodoro, uno (...)
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18 agosto 2015

Ricetta limoncello fatto in casa

69 1Salva
Ingredienti :15 limoni non trattati, 2 bottiglie di alcol puro da 750 ml l'una, 4 tazze di zucchero, 5 tazze d'acquaLavate accuratamente i limoni sotto l'acqua (...)
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6 agosto 2015

Merluzzo con rucola e pomodorini

35 0Salva
Ingredienti per 4 persone500 g di pomodorini pachino, 3 spicchi d'aglio, un mazzetto di rucola selvatica, olive nere denocciolate, pangrattato, olio (...)
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6 agosto 2015

Paella di pesce

48 0Salva
Ingredienti per 6 persone500 g di riso, 700 g di code di gamberi, 800 g di calamaretti già puliti, 800 g di cozze, 3 peperoni, 250 g di piselli, una grossa (...)
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4 agosto 2015

Gamberoni marinati con limone, miele e erbe aromatiche

50 0Salva
Ingredienti per 4 persone1 chilo di gamberoni, timo, prezzemolo, rosmarino, 4 cucchiai di miele, un limone, 4 bicchieri di vino bianco secco, olio extravergine (...)
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4 agosto 2015

Spiedini di pesce

87 0Salva
Ingredienti per 4 persone300 g di code di gamberi, 250 g di seppioline, 2 limoni, qualche fetta di pancarrè, uno spicchio d'aglio, prezzemolo, olio (...)
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4 agosto 2015

Gnocchi con seppie fagiolini e rucola

44 0Salva
Ingredienti per 4 persone400 g di gnocchi di patate, 250 g di seppioline pulite, 100 g di fagiolini verdi, uno spicchio d'aglio, prezzemolo, mezzo bicchiere di (...)
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4 agosto 2015

Insalata di patate, cetrioli e maionese

53 0Salva
Ingredienti per 4 persone3 patate, 3 carote, un cetriolo, 200 g di piselli, un cipollotto, 2 uova sode, 2 cucchiai di aceto bianco, 150 g di maionese, sale e (...)
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4 agosto 2015

Gnocchetti verdi con gamberi e bottarga

61 0Salva
ingredienti per 4 persone400 g di gnocchetti verdi, 200 g di code di gambero, 150 g di pomodorini pachino, 10 g di bottarga di muggine, olio extravergine (...)
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4 agosto 2015

Insalata di orzo, zucchine e speck

68 0Salva
Ingredienti per 4 persone150 g di orzo perlato, 100 g di speck, 2 zucchine, un'arancia, una cipolla piccola, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale e (...)
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4 agosto 2015

Pollo aromatizzato con aceto balsamico

50 0Salva
Ingredienti per 4 persone400 g di petto di pollo, una carota, una cipolla, sedano, 150 g di piselli, aceto balsamico, alloro, prezzemolo, sale e pepePulite e (...)
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3 agosto 2015

Calamari al curry

67 0Salva
Ingredienti per 4 persone300 g di calamari, un gambo di sedano, una carota, una patata, un bicchiere di vino bianco secco, 30 g di curry, 100 g di polpa di (...)
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3 agosto 2015

Fagottini di brasaola con verdure

39 0Salva
Ingredienti per 4 persone1 etto di brasaola a fettine, 3 zucchine piccole, una carota, insalatina verde, qualche foglia di basilico, olio extravergine d'oliva, (...)
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3 agosto 2015

Cozze al prezzemolo

41 0Salva
Ingredienti per 4 personeun chilo di cozze, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, prezzemolo tritato, qualche spicchio di limone, sale e pepeLavate (...)
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3 agosto 2015

Insalata estiva di champignon e melagrana

41 0Salva
Ingredienti per 4 persone200 g di funghi champignon, un cuore di sedano, 150 g di olive verdi denocciolate, 50 g di capperi, un melagrana, un limone, 150 g di (...)
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3 agosto 2015

Insalata di sedano, noci e formaggio

93 0Salva
Ingredienti per 4 personeuna costa di sedano, 100 g di noci, 130 g di parmigiano , 50g di gorgonzola, qualche cucchiaio di latte, olio extravergine d'oliva, (...)
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3 agosto 2015

Tonno alla partenopea

41 0Salva
Ingredienti per 4 persone4 fette di tonno fresco, 300 g di pomodorini pachino, 50 g di capperi, un vasetto piccolo di olive verdi piccanti, prezzemolo, olio (...)
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3 agosto 2015

Rolatine di tacchino allo speck

38 1Salva
Ingredienti:6 fettine di tacchino non troppo spesse, 1 etto di speck tagliato sottile, 2 piccole zucchine, qualche pomodorino secco sott'olio, mezzo bicchiere (...)
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29 maggio 2015

Totani con patate

42 0Salva
Ingredienti per 4 persone800 g di patate, 800 g di totani, una decina di pomodorini ciliegini, una cipolla, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extravergine (...)
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29 maggio 2015

Gnocchi aromatici alle due farine con fonduta

37 0Salva
Ingredienti per 4 persone:200 g di farina di farro, 50 g di farina di mais, 30 g di burro, un mazzetto di erbette aromatiche di cui maggiorana, erba cipollina, (...)
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28 maggio 2015

Riso rosso con gamberetti e zucchine

57 1Salva
Ingredienti per 4 persone300 g di riso rosso, 300 g di gamberetti sgusciati anche surgelati, olio extravergine d'oliva, un cippollotto, sale, pepe, mezzo (...)
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26 maggio 2015

Ciambella alle nocciole e farina di riso

52 0Salva
Ingredienti per 6 persone200 g di farina di riso, 150 g di zucchero di canna, 150 g di nocciole tostate, 100 g di burro, 2 uova, una bustina di lievito per (...)