29 maggio 2006
Crostata di zucchine e ricotta
Zia Kat mi ha dato l’ispirazione per una torta salata, o meglio la solita torta salata che qui in questa stagione si consuma spessissimo soprattutto la (...)
Shake&bake
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31 maggio 2006
Zuppa di verdura con polpettine
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 450 gr. di minestrone di verdura miste 250 gr. di carne trita di vitello 2 uova 80 gr. di grana grattugiato 50 gr. di pangrattato (...)
Cucina deliziosa
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30 maggio 2006
Libertà di scelta nella pizza con ingredienti freschi e vari
Titolo pomposo per una pizza, ma io sono per la libertà di scelta...anche nella pizza. Le due mega pizze che ho preparato sono state così farcite: pomodoro, (...)
Gloricetta
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29 maggio 2006
Tartare aromatica
Ogni tanto anche in questa casa compare della carne, effettivamente non spesso…anzi molto sporadicamente ma alle volte capita!Più che una bistecca preferisco (...)
Shake&bake
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29 maggio 2006
Fine della carne di tacchino in casa: errore e arrosto
La carne di tacchino in casa mia ha il divieto assoluto di entrare, ma questo non mi ha impedito di tentare un blitz con un esperimento di arrosto.Tra un bel (...)
Gloricetta
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3 giugno 2006
Compleanno di Zorro
Ci sono persone che attraversano le vite degli altri, addirittura le occupano, senza lasciar traccia.Ed altre che fin dal primo incontro, ancorché virtuale, (...)
Cuochi di carta
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30 maggio 2006
Porri alla besciamella vegana
Questa è una ricetta di una facilità quasi imbarazzante ma con la quale si può fare una gran figura, in più mi dà l'occasione di spiegare la besciamella (...)
La cuoca petulante
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3 giugno 2006
Perso cane bassotto a Belluno
Chiedo aiuto a chiunque passi di qui e che si trovasse in quel di Belluno ieri sera/notte.Un cane di razza Bassett-Hound, maschio, adulto, si è allontanato da (...)
Cuochi di carta
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29 maggio 2006
Mash di patate e cipolle caramellate
Questo può essere un ottima alternativa alla polenta per le polpette di venerdì.Corretto abbinamento delle patate con una verdura dolce come le cipolle e una (...)
La cuoca petulante
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29 maggio 2006
Karma e scatole di latta: storia e curiosità
Le scatole hanno un'intensa vita interiore, è cosa nota ed evidente.Per questo non mi lascio sedurre dalla loro vuota bellezza, devono avere un vissuto, se non (...)
Cuochi di carta
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1 giugno 2006
Tortellini di pane
Questi li avevo fatti per Natale ma mi piace l'idea di riproporli per i picnic o grigliate del ponte del 2 giugno (sandra se ti azzardi a urlare "anche questi (...)
La cuoca petulante
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3 giugno 2006
Branzino al sale
Ingredienti:2 spicchi di agliopepeprezzemolo2 chili di sale grossotimo2 branziniPreparazione:Tagliare la parte inferiore dei pesci, estrarre le interiora e (...)
Le ricette del Secco
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4 giugno 2006
Sugo di carne
INGREDIENTI:PER CONDIRE:400 GR. DI PASTA:25 gr. di grasso rognone30 gr. di burro250 gr. di carne tritata di manzo1 cipolla piccola tritata1/2 costola di sedano (...)
Cucina deliziosa
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4 giugno 2006
Salsa di pinoli
INGREDIENTI PER CONDIRE 300 GR. DI PASTA: 40 gr. di pinoli 30 gr. circa di mollica di pane 50 ml. bicchiere d’olio aceto e sale. PREPARAZIONE: Fate ammollare (...)
Cucina deliziosa
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31 maggio 2006
Branzino in salsa bianca
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 branzino 12 cozze 1 bicchierino d’aceto di mela100 gr. di burro3 scalogni 1 carota sedano salepepe macinato fresco prezzemolo (...)
Cucina deliziosa
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31 maggio 2006
Risotto con vongole
INGREDIENTI:ER 4 PESONE:320 gr. di riso 1 kg. di vongole 2 cipollotti1 porro1 spicchio d’aglio Prezzemolopeperoncino Un paio di foglie di basilico1 l. di brodo (...)
Cucina deliziosa
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4 giugno 2006
Torta alle ciliegie
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: Pan di Spagna (Vedi ricetta di base) 300 gr. di ciliegie 3 uova 110 gr di zucchero 60 gr. di farina 5 dl di latte 100 gr. di burro (...)
Cucina deliziosa
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31 maggio 2006
Frittelle di zucca
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:Zucca a pezzettini 500 gr. Zucchero 50 gr. Farina 200 gr. Uvetta 100 gr. Lievito 1 bustina Scorsa di limone 1 Scorsa di arance (...)
Cucina deliziosa
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4 giugno 2006
Abacchio e carciofini ricetta italiana
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 2 rognonate complete d’abbacchio 10 carciofi piccoli 2 uova pangrattato 1/2 limone 2 bicchieri vino bianco secco Salvia, rosmarino (...)
Cucina deliziosa
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