Un Diavolo ai fornelli - Gustosa Ricerca RSS

Come lessare la pasta: tecniche e consigli

2026-05-18T13:12:46+02:00

Dopo un periodo di silenzio, ho deciso di riaprire questo blog. O forse sarebbe meglio dire di rimetterlo in cucina, ma con un’impostazione diversa.Negli anni (...)

La cucina regionale secondo Davide Ianniello

2026-04-09T10:36:52+02:00

Non era un progetto che avevo previsto di riprendere, ma a volte certi lavori restano lì, in attesa del momento giusto.La cucina regionale secondo Davide (...)

Lasagna porri e salsiccia

2026-03-13T12:00:32+01:00

La lasagna piace a tutti e fa festa, e come tutti i piatti da forno, ci permettono di stare a tavola se abbiamo ospiti o di dedicarci ad altro mentre cuoce.Per (...)

Tartare di barbabietola

2026-03-05T07:00:09+01:00

Una tartare differente ma buonissima.Ideale come antipasto, per le cene estive che tra poco arriveranno.Tagliare a dadini la barbabietola, condirla con sale, (...)

Parmigiana di finocchi

2026-02-28T12:00:45+01:00

Un piatto sorprendente. E se lo dico io che non amo i finocchi.Tagliare a fette i finocchi e grigliarli su una griglia ben calda. Vorrei darvi un numero, ma (...)

Spaghetti di grano duro con zucchine, burro e acciughe

2026-02-22T12:00:00+01:00

Un piatto tradizionale, che ho, sarò presuntuoso concetemelo, reso ancora più buono.Ho sciolto in abbondante burro, circa 40 grammi a persona le acciughe, (...)

Carote viola con uova sode e sgombro sott'olio

2026-02-14T12:00:10+01:00

Le carote viola si trovano in tutti i supermercati e hanno lo stesso sapore di quelle classiche, ma non possono sostituirle in preparazioni cotte in quanto (...)

Risotto con whiskey e gorgonzola blu

2026-02-06T18:07:36+01:00

Un risotto semplice e dal sapore morbido. Si lo so avrebbe meritato una foto migliore, ma d’altronde io sono cuoco, insomma diciamo quasi cuoco e non (...)

Orecchiette di grano arso con melanzane……

2026-01-21T12:00:21+01:00

Era da tempo che non cucinavo qualcosa di straordinario, l’ultima volta era stata questa pasta (...)

Merluzzo al forno con salsa limonata

2026-01-07T15:32:21+01:00

Se cercate un secondo piatto, od un antipasto di sicuro effetto e semplice da fare, questa è la ricetta che fa per voi.Porre il merluzzo tagliato in tranci, in (...)