Sergio in Cucina - Gustosa Ricerca RSS

Cibus 2018 la molisana evento gastronomico

2018-06-02T08:00:13+02:00

Si è appena concluso l’evento, e anche quest’anno, grazie agli amici di I Love Italian Food, ho avuto la possibilità di trascorrere una giornata al Cibus e (...)

Strudel di mele con noci e fichi

2018-05-06T09:42:26+02:00

Ingredienti: 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare 400 gr. Mele Renetta 35 gr. Gherigli di Noci 15 gr. Pinoli 100 gr. Marmellata di Fichi 75 gr. Uvetta (...)

Cantucci

2017-03-30T09:20:09+02:00

Cantucci…. Questa ricetta, mi è stata insegnata da un Ristoratore di Barberino sul Mugello diversi anni fa, durante una cena trascorsa con amici, tutti amanti (...)

Strudel di mortadella bologna igp con ricotta e pasta sfoglia

2017-02-25T16:47:14+01:00

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. Ricotta Vaccina 170 gr. Mortadella Bologna IGP 2 Uova Sale 120 gr. Formaggio Boscatella Trentina 1 Rotolo di Pasta Sfoglia 3 (...)

Pollo marinato al Marsala con Mortadella Bologna IGP croccante

2017-01-22T22:40:31+01:00

Ciao a tutti, ecco un’altra ricetta preparata per il Consorzio Mortadella Bologna IGP, semplice da realizzare, io l’ho preparata così: Ingredienti: 1 Carota 1 (...)

Millefoglie con mortadella bologna igp, ricotta, miele e guttiau

2016-12-13T21:47:33+01:00

Oggi continuo con i piatti preparati per il Consorzio Mortadella IGP, regione Sardegna Antipasto, ecco come li ho realizzati: Ingredienti: 150 gr. Ricotta (...)

Raggi di tonno

2016-12-04T08:02:58+01:00

E’ un piatto che amo particolarmente, in bocca si ha un’esplosione di sapori, ma bisogna essere sicuri della salubrità del prodotto, lo realizzo solo quando (...)

Agnolotti Viola al Tartufo Nero

2016-11-08T23:13:16+01:00

Oggi ho deciso di giocare con i colori…………. Ingredienti per il ripieno: 250 gr. Ricotta Vaccina 15 gr. Tartufo nero grattugiato 1 Tuorlo 1 cucchiaio di Pane (...)

Corzetti con mortadella Bologna igp e totani

2016-10-31T09:13:32+01:00

Oggi continuo con le ricette presentate per il Consorzio Mortadella Bologna IGP, i Corzetti, ecco come li ho realizzati. Ingredienti dei Corzetti per 4 (...)

Delizia di mascarpone

2016-10-01T10:04:48+02:00

Ingredienti: 50 gr. Latte Condensato 25 gr. Latte intero fresco 250 gr. Mascarpone 2 Uova 15 gr. zucchero semolato 100 gr. Confettura di Mirtilli 100 gr. Pan (...)